全国の海老そばの人気口コミランキング(温かい)

修行先の拉麺 大公さんの味に近付けたという、 しっかりと主張させた海老の旨味を軸とした出汁を、 鶏膝の旨味と味噌のソフトなコクを、 油分で厚みを持たせて浮き立たせたスープに、 やや多加水の艶やかで啜り心地と風味の飛び込み具合が抜群に良く、 スープを程良く纏うちゅるプリ食感のストレート細麺が良く馴染んだ、 ベーコンの様な香ばしさと、 ぎゅっと閉じ込められた旨味が口いっぱいに広がる分厚くてデカいチャーシューが標準装備された、 海老好きにはたまらない逸品っ！ #味噌ラーメン #海老そば

あんかけ麺です。具がたくさん入っています。

北海道産の地粉を使用したもっちり太麺に豚とエビの旨み、ソースの甘辛スパイシーさが絡んでgood(*´ч`*) #海老そば #ラーメン

野菜たっ～ぷりのあんかけ醤油スープに、それに一度てんぷら揚げしてある大きなエビが入っています。どんぶりも大きくて普通の１．５倍の量だそうですよ。

甘エビ50尾を使用したという濃厚なスープと、だしガラの海老粉を練りこんだという自家製麺で海老づくしな一杯。海老の風味たっぷりで、コクのうまみが詰まっています。蕎麦のような麺もさらりとしていてとてもおいしい。卓上の黒山椒を少しふって食べると、また違った味わいです。

店主は元和食の料理人で、現在の岐阜県を代表する名店と言っても過言では無く、全国的に名を響かせているお店。不動の人気を誇る一杯が、「軟骨えびそば」。富山湾の宝石、白エビをふんだんに使用した出汁に、濃厚な鶏ガラ豚骨や魚介を合わせた風味豊かなスープを合わせたもの。香ばしいエビの甘味や旨味がしっかりと引き出されており、動物系の出汁も濃厚ながらも、がっちりとスクラムを組んだ纏まりある仕上げがとても秀逸。白神オリジナル配合の北海道産小麦「北の麦味」を使用した自慢の自家製麺は、小麦の香りが非常に豊かで、もっちりとコシのある食感。存在感ある濃厚なスープにも引けを取らないベストマッチングな旨味のある麺です。とろっとろに煮込まれたゼラチン質の高い軟骨チャーシューも絶品です。また、別注の雑炊セットは、焼き石で残ったスープを再加熱してくれるサービスもあり、余すこと無く最後まで堪能が出来ます。 #ラーメン #海老そば

【麺屋 白神(岐阜・関市)】 えびそば ¥760(味玉サービス) ●醤油のコクと豚骨の旨味が終始圧倒するエビの香りと風味を支えるバランスの整ったスープにプリッとした啜り心地良い麺肌ツヤツヤの弾力ある歯応えの中太縮れ麺がスープと風味をしっかり運んでくれる唯一無二の名店の一杯！ #ラーメン #海老そば

貝白湯に海老のうま味がたっぷり。くどすぎず海老の香りはしっかりとした海老好きにはたまらないラーメン。トッピングの海老ワンタンも良い感じ。

店舗&期間限定メニュー。 北極の極限の辛さに海老味噌のコクと旨みがプラスされマイルドな辛さに。すり潰された海老の頭がどれほど使われているのか⁈と思うほどにスープはピューレ状に濃厚！ #蒙古タンメン #辛麺 #海老そば #トウガラシペースト #ラーメン

夏麺第1弾(6月1日〜6月17日) あけどやさんの夏麺が今年もスタート。去年は7月スタートだったので今年は1ヶ月早いです。この日は21時過ぎの訪店になり限定は諦めモード。久しぶりのレギュラーメニューを食べようと心に決めてお店に向かうとまだ限定が残ってました！ラッキーとの事でそちらをあじ玉@100をつけてオーダーです。 鶏と海老のWスープに特製胡麻ダレを合わせた冷やしスープの一杯。海老ラー油？からの良い香りと旨味の効いたスープは濃厚胡麻ダレと合わさってもしっかり海老を感じれて美味しいです。有頭海老が2匹と蒸し鶏も入っていて満足感も充分。ナス、きゅうり、トマト等の夏野菜にバジルソースが入っているので胡麻ベースのスープでも重くなりすぎない良いバランスです。棣鄂さんの平打ち中太麺はピロモチな美味しさでスープの絡みは抜群。レモンがついてくるので後半絞ればさっぱりと清涼感ある感じで最後まで美味しく楽しめ完食です。 帰りにはもう完売してたので本当に食べれて良かった〜(^^)あけどやさんの夏麺がスタートで、これからの一杯も益々楽しみで目が離せません(^^) こちらは6月17日まで提供予定との事です。

最高の一杯。豚肉の細切りラーメン、

この店のイチオシ👍

ココに来たら、やっぱコレ‼︎ 濃厚なえびぃぃぃ〜♪(￣▽￣)♪ 〆雑炊もヤバぁ〜い♪(￣▽￣)♪ やっぱコレだねぇ〜♪(￣▽￣)♪

自家挽きの二八蕎麦。 海老のかき揚げも繊細で美味しい。 #そば #かき揚げそば #かき揚げ #海老そば #エビのかき揚げ #かき揚げ蕎麦

車えび生産量日本一の沖縄の車えびそば #海老そば #エビラーメン #そば #ラーメン

海老の数は20個以上？たっぷりキャベツとにんじん、きくらげ、椎茸、玉ねぎがどんぶりから溢れるほど盛られて、溢れたスープが受け皿に.... 塩味の中華スープでアッサリまろやか。麺はストレートで美味しかった。

げそ天中華。山形ならではです。

魚介のみの出汁で作られたスープは、後味スッキリ！麺は細めのストレート。 サラッと食べれるラーメンです！

粘度はそれほど無いが濃厚スープは甘海老のしっかりとした旨味にほんのり感じる苦味と甘味のバランスがとても良く口に広がり、玉葱もいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎風味よくほんの少し柔らかめの中細麺はモッチリとした弾力でスープとの相性良く啜り心地も抜群‼︎ #ラーメン #海老そば

海老ワンタンぷりっぷり🦐 #ワンタン麺 #海老そば #わんたん

塩坦々麺。なかなか！

海老そば専門店。 店内に入ると海老の香りがふわりと鼻をくすぐります。 スープはもちろん麺にも海老が練りこまれており、さらに具材としてもトッピングされていて正に海老づくし。 HPでは平日10時オープンとなっているが(2018.1.18時点)、実際に行った日は11時オープンでした。

#東銀座

黒部渓谷トロッコ電車の終点、欅平で白えびかき揚げそば🍤 富山名物の白えび😋寒かったのであったまれました🍲

箱根に行ったらはつ花

野菜がたっぷりで、えびも想像していたよりもたくさん入っていました。あっさり味も良かった！

「鶏と海老（甘海老）を極限まで煮詰めました」と書いてあります（趣意）。↵ 粘度の高いドロッとしたスープ、海老は煮詰めても粘度が出るとは思えないので、ということは煮詰めた鶏（鶏白湯）と海老スープを合わせたものではなく、一緒に煮詰めたんですかね。↵ 作るところを見てたわけではないので、想像ですがそんな感じです。↵ 例えていえば、吉永小百合と栗原小巻が共演したドラマのよう。↵ ※主役が二人いるという意味です。海老だし、鶏だし、共に濃厚であるからか、鶏白湯らしさはやや後退してますかね。↵ 海老油が使われていて、海老の風味豊か。↵ 具は、（上から時計回りに）青ネギ、チャーシュー、そぼろ状の鶏肉、小松菜、海苔。↵ ほぼ中央に玉葱のみじん切り、あとおろした柚子が隠れています。

海老そば【八重山 嘉とそば】@沖縄県石垣市。川平湾と米原ビーチの間に位置し、一戸建てを店舗として改築したお洒落なお店で、こちらもオーシャンビューが見渡せる。味噌がベースで海老の出汁がよく効いたスープ。多加水の柔めな麺もよく合ってる。海老5匹入っているが食べ難いのが難。 #ラーメン #海老そば #エビラーメン #そば #ランチ