鹿児島県の沖縄そばの人気おすすめランキング

居ないはずの沖縄の祖母が懐かしくなってしまう👵 アヤナイそばセット ¥1,350 まずはもずく酢でお口をリセット。 あっさりとしていながらも豚臭さを残したスープに鰹だしの奥行き。 甘く煮込まれた豚軟骨のとろける食感。 コシが強くて歯切れが良い麺。 さりげなく置かれた針生姜で締まる一体感。 洗練なんかされていない、優しい郷土料理としてのソーキそば。 私が生涯一と思っているラーメンは、中国で働いていた時分に上海の街角や蘇州で食べてハマった田鰻と鶏ガラのスッキリして深いスープにタリオリーニの様な歯切れの細麺が沈み甘く煮付けた豚バラ肉の塊が鎮座する「蘇式燜肉面🍜」 それはソーキそばのニュアンスに実に似ていた。 思い出と相まって箸がれんげが止まらない。 豚のだしを吸ったお米に出汁を取った後の昆布の二番だしと歯応えを残した素朴な沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」 オバーが生きていたらきっとこんなご飯を炊いてくれただろう。 そもそも沖縄にオバーなんか居ないことを忘れてしまう。 黒糖プリンは卵感は薄くミルキーだから黒糖のコクが際立っている。 #ソーキそば #沖縄そば #郷土料理 #ラーメン #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ#和食 #中華そば

素朴で質素な生き方に寄り添う昔ながら沖縄の味。 居ないはずのオバーに会いたくなる、そんな絶品ソーキそば。 ケミカルまみれのラーメン屋にこそ見習って欲しいナチュラルテイスト。 #ソーキそば #沖縄そば #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #鹿児島市 #郷土料理 #沖縄料理 #太麺 #豚肉 #豚バラ #角煮 #和食 #中華そば

自然で優しい郷土料理としてのソーキそば。 沖縄古来のタバスコ。手作りの"コーレーグース"🌶️を三滴垂らすと味に奥行きが加わる。 @ayanai_kagoshima さん アヤナイそばセット ¥1,350 ケミカルまみれのラーメン屋に見習って欲しいナチュラルテイスト。 天然ラードを纏ったお米に出汁を取った後の昆布の二番だしと歯応えを残した素朴な沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」、お口をリセット沖縄と言えばもずく酢。 ミルキーで沖縄黒糖のコクが際立つ奥様の黒糖プリンは子供に食べさせてあげたい🍮 #ソーキそば #沖縄そば #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #中華そば #もずく酢 #黒糖プリン

あっさりとしていながらも豚臭さを残したスープに鰹だしの奥行き。 甘く煮込まれた豚軟骨のとろける食感。 コシが強くて歯切れが良い麺。 さりげなく置かれた針生姜で締まる一体感。 洗練なんかされていない、優しい郷土料理としてのソーキそば。 私が生涯一と思っているラーメンは、中国で働いていた時分に上海の街角や蘇州で食べてハマった田鰻と鶏ガラのスッキリして深いスープにタリオリーニの様な歯切れの細麺が沈み甘く煮付けた豚バラ肉の塊が鎮座する「蘇式燜肉面🍜」 それはソーキそばのニュアンスに実に似ていた。 思い出と相まって箸がれんげが止まらない。 #ソーキそば #沖縄そば #郷土料理 #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #和食 #ラーメン #中華そば

香ばしく炙られて甘く煮込まれた舌の上でとろける豚のアバラ肉。ソーキ。 #ソーキそば #ラーメン #沖縄そば #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #鹿児島市 #沖縄料理 #郷土料理 #豚肉 #豚バラ #角煮 #和食 #中華そば

滋味深く奥行きのある昆布と鰹のスッキリした出汁のナチュールエサンス。 香ばしく炙られて甘く煮込まれた舌の上でとろける豚のアバラ肉。 コシが強くて歯切れの良い純白の太麺。 さりげなく置かれた針生姜で締まる一体感。洗練されていないようで抜群の調和。 故郷の味を出すために惜しまない手間暇。 自然で優しい郷土料理としてのソーキそば。 #ソーキそば #ラーメン #沖縄そば #鹿児島 #薩摩松元 #上伊集院 #ランチ #沖縄料理 #豚バラ #角煮 #太麺 #郷土料理 #和食 #中華そば

ソフィスティケートされた万人に響く沖縄そば。ソーキを低音調理の焼豚に差し替え。黒薩摩鶏の上湯スープをベースに鰹節、煮干との相性の良さが際立ちます。 #沖縄そば #ランチ #鹿児島 #ラーメン #中華そば

沖縄そばをソフィスティケイト。 塩ラーメンの一環としての沖縄そば。 つけ揚げのトッピングが串木野出身の店主らしい。 #ラーメン #沖縄そば #ランチ #鹿児島 #姶良市

洗練と真逆の雑味が本場っぽい。骨まで柔らかく炊いたソーキが印象的。 #ソーキそば #沖縄そば #鹿児島市 #ディナー #ラーメン #B級グルメ

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