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鹿児島県の明太子を使ったメニューBEST30

89 メニュー

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こちらは、鹿児島県で食べられる明太子を使ったメニューのランキングページです。

鹿児島県では、89件の明太子を使用したメニューが見つかりました。

89件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

4位 - やまごぼう巻き

3.2
やまごぼう巻き(鮨まぁさ)
ランチ
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町２−２

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    山牛蒡という名前ですが、牛蒡ではなくあざみの根です。 歯応えも風味も良く巻き物として完璧です！ やり過ぎないお仕事が小気味良い町のお鮨屋さん。 #ランチ #鹿児島市 #寿司 #鮨

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5位 - 牛ごぼうせいろ

3.1
牛ごぼうせいろ(慶蕎庵)
ランチ
今日不明
たばこ産業前駅から254m
鹿児島県鹿児島市上荒田町36-42 1F

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    金・土だけの営業、住宅地のマンションの1階に江戸前蕎麦の穴場。 よく冷えた石臼挽きの細切り手打ち蕎麦を、江戸前のかえしと鰹だしが効いたキリッとした温かいつゆに潜らせて啜る。 限定牛ごぼうせいろ ¥1,400 歯切れ良く、のど越しも良い見事な蕎麦は、北関東や南東北でよく見かけるやや平打ち。 甘辛く煮た牛バラスライスにちゃんと歯応えを残したごぼう。細ネギの甘さと三葉のほろ苦さ。 正統派の薮蕎麦系にして上品で都会的な二八蕎麦。 それ単体で煮物椀として完成度の高い濃いめの牛ごぼうに締めのとろりとした締めの蕎麦湯がジャストフィット。 牛ごぼうの旨さに蕎麦そのものが持つ甘さがやや霞む。 次は蕎麦本来の雑穀の甘さを求めて、挽きぐるみの田舎蕎麦を頼むことにしよう。 #せいろそば #そば #蕎麦 #牛ごぼう #鹿児島 #鹿児島 #たばこ産業前 #中洲通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #和食

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7位 - やまごぼう巻き_まぁさ膳

3.1
やまごぼう巻き_まぁさ膳(鮨まぁさ)
ランチ
ディナー
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町２−２

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    アザミの根を炊くと歯応え抜群のアクのない上品なごぼうに変身😍 良い鮨屋の特徴は椅子の位置がバーのカウンターチェアの様に高く或いは厨房が低く、お客から漬け場の状態が見下ろせる設計。 一方、大衆寿司（主に関西系の）はラーメン屋みたいに客との間に壁が有るカウンターが多い様に思う。 鮨屋は疲れる まな板、寿司桶、包丁捌き、握る姿、手元がずっと視線に晒されている。 "寿司を食う"行為とは、客と鮨職人の無言の対話に他ならない。 物言わずとも"お仕事"が伝わるお鮨屋さん。 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #和食 #鹿児島市 #あざみ #細巻き #寿司 #鮨

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9位 - ロースかつ＆明太チーズささみかつ定食

3.1
ロースかつ＆明太チーズささみかつ定食(松屋 姶良加治木店（松のや併設） )
ディナー
今日不明
錦江駅から1.04km
鹿児島県姶良市加治木町木田2041-2

レビュー一覧(1)

  • nose1119
    nose1119

    期間限定のロースかつ＆明太チーズささみかつ定食をご飯特盛で。普通盛、大盛、特盛は同じ料金です。 #豚カツ #とんかつ #とんかつ定食 #定食 #松のや #錦江 #姶良市 #姶良 #推しグルメ #チェーン店

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10位 - 牛蒡と米のクリームスープ

3.1
牛蒡と米のクリームスープ(フランス厨房 旬彩 中央駅店 )
ディナー
今日定休日
鹿児島県鹿児島市武1-6-26

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    優しくしっかりと美味しいスープ ・牛蒡と米のクリームスープ 鹿児島の地の物と国内外の高級食材を組み合わせて自身の料理に仕立て上げるテーラー。仕立人。 #クリームスープ #スープ #ディナー #フレンチ #鹿児島市 #ポタージュ

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11位 - ごぼう天

3.1
ごぼう天(カワノすり身店)
ランチ
今日不明
山川駅から1.28km
鹿児島県指宿市山川新栄町1-6

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    保存料も着色料も漂白剤も人工アミノ酸も、添加物は何も入ってないまさにナチュラルなすり身を揚げた昔ながらのさつま揚げ。 #鹿児島 #山川 #指宿 #ランチ #さつま揚げ #テイクアウト #郷土料理 #和食

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17位 - やまごぼう

3.1
やまごぼう(鮨まぁさ)
ランチ
今日不明
市役所前駅から91m
鹿児島県鹿児島市大竜町２−２

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    あざみの根を牛蒡のように炊くとまさに絶品の歯応えと香り。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #寿司屋のツマミ #煮物

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18位 - 鶏と明太子の釜めし

3.0
鶏と明太子の釜めし(十徳や　与次郎店)
ディナー
今日11:00~14:30,17:00~23:30
鴨池駅から1.13km
鹿児島県鹿児島市与次郎2丁目4-39

レビュー一覧(1)

  • kozu0202
    kozu0202

    ちょっとインパクトというか味がよくわからない品でした。 途中までそのまま食べて、半分は添えられていた出汁をかけるとお腹に優しい味になりました。

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19位 - 備前クラゲの柚子明太和え

3.0
備前クラゲの柚子明太和え(中国料理 杏仁香 （チュウゴクリョウリ アンニンシャン）)
ランチ
ディナー
今日不明
高見馬場駅から233m
鹿児島県鹿児島市市東千石町3-41 キャパルボビル 6F

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    ゆず明太和えは中華海月の要領でイカ明太の趣き。柚子の香りが爽やかです。 傍らには皮蛋テリーヌ、オールド上海The B und 外灘のシンボルにして老年ジャズバンドで有名な和平飯店直伝の三色蛋🐣 #和え物 #明太子 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #中華料理 #上海料理 #クラゲ #クラゲの和え物

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20位 - 小柱と枝豆の明太子炒飯

3.0
小柱と枝豆の明太子炒飯(龍騰虎躍)
ランチ
今日11:00~14:30,17:00~21:00
高見馬場駅から106m
鹿児島県鹿児島市西千石町１７-２７第２NADESHIKOビルB1F-B

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    プチプチの明太子に刻み海苔が似合う。 明太子スパゲッティのテイストにしっとりした青柳の小柱とプリっとした枝豆のアクセント。ほっくり優しい卵が纏まりを演出しているサラサラ炒飯。 料理中のシェフの面構えが良い。 中華をやる為に生まれて来たような顔だ。 艶のあるオールバックにつぶらな瞳。 上品なマダムだけではサービングが間に合わずシェフも小走りでお手伝い。 #炒飯 #明太子 #炒飯 #鹿児島 #高見馬場 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

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21位 - 宇田商店のつけあげ ごぼう入り

2.9
宇田商店のつけあげ ごぼう入り(江口蓬莱館 （えぐちほうらいかん）)
ランチ
今日不明
東市来駅から2.52km
鹿児島県日置市東市来町伊作田7425-5

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    世に言うさつま揚げと鹿児島のそれは全く別物。 昔からある鹿児島の"つけ揚げ"は青魚も白身魚も頭や内蔵付きのままワイルドなミンチにして、つなぎの豆腐と大量の砂糖を入れて揚げるから、がんものような食感で、豆腐の水分と魚の内蔵の汁と砂糖からなる激烈に甘い砂糖水が口中に溢れる。 残念ながらそういう昔ながらのつけ揚げは個人経営の町の魚屋さんに残るくらいで、今はほとんど無い。 空港や商業施設にあるのも勿論別物であり、プリプリした一般的な揚げかまぼことあまり変わらない。 鹿児島に来たばかりの頃に旨いと思った宇田商店のつけ揚げ。 品の良いイトヨリベースの化調味のソフィスティケートされたつけ揚げ。 ソウルフードのつけ揚げを知って6年。物足りないと感じるようになってしまった。 MAY.2022 #さつま揚げ #鹿児島 #東市来 #湯之元 #ランチ #テイクアウト #B級グルメ #練り物 #揚げ蒲鉾 #和食

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22位 - 冷製カッペリーニ エビといくらの明太子ソース

2.9
冷製カッペリーニ エビといくらの明太子ソース(ジョリーパスタ 谷山店)
ランチ
今日不明
慈眼寺駅から1.32km
鹿児島県鹿児島市卸本町6-3

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    キンキンに冷えたカッペリーニがシコシコ。 かつては都心にもあったチェーン店が地方や郊外でしっかり生き残っているのを見ると、貧乏サラリーマン時代が懐かしくなる。 #カッペリーニ #ソース #パスタ #明太子 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #イタリアン

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