東京都の担々麺の人気おすすめランキング (10ページ目)

「成都式」と「正宗式」があり、「成都式」は麻辣が強く、「正宗式」は胡麻風味との事。「成都式」を頂いてみると麺はラーメンに近い麺で、こちらも胡麻を使用したスープ。中々上手く作られているが、担々麺と言うよりは担々ラーメンと言った印象を覚える。

店内キレイ 上品な担々麺んだった あまりにも美味しかったので スープ全飲み #担々麺

#担々麺 #ラーメン

渡辺樹庵氏が手掛ける汁なし担々麺の店。氏はご当地ラーメンの何が受けているかを把握し、そのらしさを表現することに長けている。 「六坊担担面」では日式と成都式の2種類を軸としているが、今回薦めるのは「日式」だ。 同メニューでは胡麻の濃厚な味わいがベースとなり、そこにラー油や山椒が効いている。実に惹きある味わいだ。 麺はふるっとした多加水タイプで、その食感も楽しめる佳作。 角煮は軽く八角が効いている。日本の角煮と東坡肉の間くらいの味わいだ。

三軒茶屋の秘密基地 特製・汁なしタンタンメン オーナー・コバさん特製 鹿児島 南知覧鶏の玉子を のっけて ま〜ぜま〜ぜ♪

痺れ続けたい

辛さが選べてこちらは1番辛い「激辛」の写真です！ 激辛好きには物足りない辛さですが、麺はモチモチだし味はとても美味しいです(^^) #激辛 #ラーメン #汁なし担々麺

芝麻醤が効いたクリーミーで濃厚な一杯。ベースのスープの旨味を感じる。辣油の香りや効きは穏やか。添えられた漢源産と茂汶産花椒を加えると表情が一変し、華やかでスパイシーに。

中華料理屋さんに多い、甘ったるい坦々麺ではありません。ゴマの心地よい甘さはありますが、麻辣醤の辛さ、薬味、野菜の旨味などが舌を程々に刺激して、いい意味で緊張感を与えくれます。 肉味噌とスープもマッチ。 麺は柔らかめの仕上がり。 汗びっしょりになりながらも、美味しくいただきました。 #担々麺 #ラーメン #ミシュランビブグルマン

#汁無し担々麺 #担々麺

#担々麺

やっぱ担担麺食べるなら、並んででも同源楼。

#担々麺 #麺 #ラーメン クリーミー&山椒

●タンタンタイガー（浅草橋） レディース汁なし担担麺 ★★★★☆ 「辛さ=痺れ＞胡麻」 ☑︎程よい香ばしさ・辛さの辣油、唇にずっといるほのかな痺れ、濃すぎずの胡麻、どれも主張しすぎず、複雑にバランス良く混ざる。 ☑︎刺激だけでなくスープも、ドロリしすぎずサラサラしすぎず、丁度良い麺に絡んで最後まで残さずいただける。 ☑︎他店と比べ、野菜のトッピングが充実。トマトや豆苗と珍しい種類もあり、身体への罪悪感少なく食べられる。 ●具 ・6種類（豚挽肉、高菜、エビ、水菜、豆苗、チアシード） ・麺は歯ごたえありの中太麺 ・レディース向けとして、麺少なめとチアシード入りがメニューとしてあるのが嬉しい

パクチー盛り🌿 痺れと辛さとパクチーで激しい🔥 #パクチー #担々麺 #激辛 #痺れ #汁なし担々麺 #ランチ

レディースの方も食べてみました！こちらも美味しい！ #担々麺 #汁なし担々麺

辛くて甘くて深い。

もはや定番の勝坦ですが、インスパイア店で有名なじもん。菅田将暉くんがテレビで来店して以来ずっと行列です😭 #担々麺 #ラーメン

しっとりした酒蒸しの鳥肉をスープと一緒に食べるとおいしい！

昼食で、はしごの鷄絲坦々麺を。鷄絲(ちいすい)は、若鶏の中国酒蒸しを細切りしていますよ。#担々麺 #タンタン麺

山椒の効能は胃腸機能や内臓機能の向上 発汗代謝の促進、脳の活性化など 身体の機能を活発化させてくれます 食欲のない夏にぴったり

山椒の効能は胃腸機能や内臓機能の向上↵発汗代謝の促進、脳の活性化など↵身体の機能を活発化させてくれます↵食欲のない夏にぴったり

茗荷谷にある美味しい担々麺のお店です٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °濃厚スープに細麺がすごく絡んでとっても美味しいよ！本格的な担々麺でした。 #担々麺

お昼の定番。本格派

尾山台の素敵ラーメン屋✨ 6月いっぱいで閉店……悲しい…😭😭😭

店主は有名店「四川飯店」で腕をふるった方。「西っぺの店」もラーメンだけではなく、様々な中華料理を楽しむことが出来る。 担々麺のスープは軽く酸味のある味わい。胡麻の風味も程よく、出汁の支えもあってか、味に奥行を感じる佳作。 しっかりと茹でた細麺もスープに馴染み、抜群の相性を発揮。

スープの辛みはそれほどでもないが、代わりに、幾種類ものうま味を一つひとつ丁寧に表現。特に、スープの風味の底流を形成する酸味と胡麻の芳しい風味の合わせ方が抜群であり、重厚感と奥行きのある味わいの構築にひと役買っている。甘辛い下味がしっかりと施された挽き肉の味わい好印象だ。 #担々麺

中太の麺とよくからんで美味しい。 肉味噌以外にも松の実やアーモンドが入っているから味も飽きません。 #担々麺 #麻辣

#担々麺 #汁なし担々麺 #痺れ #夏飯

大量のカイワレ大根がいい仕事します！ #担々麺 #麻辣

#担々麺

山椒がいいアクセントになってました。 #担々麺

山椒が効いてておいしかった！ #担々麺

けっしてもたれることのない上質なコク。 ゴマのうまさを存分に堪能する。

胡麻のコクが効いているもののさっぱり食べられる。スープの濃度も具（細かく切った搾菜や白髪ネギ）も麺の太さや茹で具合も申し分なし。 #担々麺

これは絶品です！山椒がピリッと効いた大人ない味。ガツンと来るお味なのでお腹を空かせて行ってくださいね(*^^*)

太めの平麺がに黒ゴマたっぷりのスープがよく絡みます！ 山椒も効いてます！

坦々麺の食べ比べ。 黒ゴマ香ばしくてニラとピリ辛山椒がきいてます。 #ラーメン

錦糸町のnoodlehouse錦鯉にて汁なし担々麺をいただきました。 前からブックマークしてたお店で雑居ビルの中にこちらはあります。 中華そばや担々麺などもあるけど今回は汁なしをチョイス。 辛さを選んだりできるけど普通で。 提供されたのを見るとボリュームはそこそこかな。全体をしっかりと混ぜて食べてみると 思ったよりも辛さは控えめでゴマの風味がよく美味い😋 モチモチの麺に誰もよく絡んでこりゃいいです♪ 瞬殺で食べ終わりました。 他のラーメンも食べみたいし限定などもあるの また訪問したいお店でした😄 #担々麺 #ラーメン

濃厚な味で美味でした。 辛さと痺れは4段階調整可。 写真は麺少なめにしたもの。

#汁なし担々麺

#担々麺 #ランチ

#担々麺 #中華そば

白ごまたっぷり、濃厚まろやか担々麺。たっぷりのネギとほうれん草も嬉しい。麺は手打ち。 #担々麺

平井駅近くに最近オープンしたお店。 油そばや台湾混ぜそばなど汁なし系を提供されています。 こちらは汁なし担担麺。 私は辛いのが苦手なのでかなり痺れを感じる辛さで食べてると汗がブワッと出てきました。 ただ後引く旨味もあるので麺を瞬殺して締めご飯を入れてもらいタレを最後まで美味しくいただきました😄 #担々麺 #そば #汁なし担々麺

江戸川区平井の #まぜそば 専門店です。 麺がモチモチでタレも濃厚！ 味は既視感ありますが、好みの味でした😊 追い飯付きで900円（税込）でした。 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #日曜営業 #ライスサービス #頑張れ飲食店

坦々つけ麺旨し！これは通いそうなお店だー！ #つけ麺 #坦々つけ麺

ピリ辛で麺もほどよい。やっぱりホッとするお店。 #つけ麺 #担々麺

#坦々つけ麺 #つけ麺 #ディナー #新宿

今回は汁ありにして、鯛めしのセットにしました。 鯛めしは、そのまま食べることに加え、スープをかけてリゾット風に、出汁をかけて鯛茶漬けに、と３通り楽しめます。 お洒落で、美味しくて、大満足でした。 #ラーメン #担々麺 #鯛めし #日曜営業 #鯛茶漬け #鯛 #鯛ラーメン

辛さが選べる鯛担麺と味変できる鯛めしか美味しいお店です #担々麺 #ラーメン #鯛めし

#ラーメン #飯田橋

スープともちもち刀切麺との相性が良いです。 少し変わった担担麺を食べたい方におすすめです。

『揚州商人』での1番人気という「タンタン麺」は、にんにく、ごま、ネギ、豚肉、ザーサイ、落花生が細かく刻まれた具材にほうれん草がトッピングされたシンプルな盛り付け。 麺は、極みの極太麺「刀切麺」、至高の中太麺「揚州麺」、伝統の細麺「柳麺」の3つから選べ、私はもっちりした食感ながらコシのある「揚州麺」を注文。 一口いただくと、濃厚な胡麻の風味が香りつつ、酢も混ざったバランスのよいマイルドな味わい。関西で食べる「担々麺」とはまた一味違う、中華本来のさまざまな具材や調味料がうまく重なり合った濃厚味に感動！最後の一滴まで完食しました。 #担々麺

胡麻風味強めの担々麺。 山椒がいいアクセントに。 #担々麺

ピリ辛でとても食べやすかったです。 #担々麺

ゴマが際立ってる美味しい坦々麺でした。個人的にはもう少し辛くてもよかったかも。

しびれるうまさ。 #担々麺 #瀬佐味亭 #本郷 #東京

はしごに似た感じで美味でした🍜 #ラーメン #担々麺 #日曜営業

#担々麺 #ゴマ担々麺

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辛さ普通でも辛め。味もしっかりしてて本格的な担々麺です。美味しい。 #担々麺 #汁なし担々麺 #有楽町 #今日のひとさら

花椒がクセになる！や #担々麺

#担々麺 #ラーメン #中華そば