鹿児島市で食べられる天ぷらのランキング(2ページ目)

唯一無比の鹿児島に在る江戸前の天麩羅屋さんのお昼限定の天丼。 #丼もの #天丼 #ランチ #鹿児島市 #天ぷら

例えば使う魚や野菜は品種が同じでも、旬にこだわるからその時期で1番の産地の物を仕入れています。 またタネの特徴と自ら描いた構成に沿って油の温度を自在に変えて、1番良いタイミングで1番美味しいと思わせる食感を演出しています。 ときに薄衣でサクッと、ときにクリスピーにザクザクと、ときにふんわりとしっとりと。 江戸前の本懐！ プリプリの #車海老 🍤 ほっくりとした口当たりにジンワリと旨さが滲み出る北の湖の恵みの絶品 #わかさぎ 😍 しっとりして歯触り良く、柔らかな魚の脂の旨みがじんわり余韻を残す #白鱚 ミディウムレアのしっとりとした #帆立 は時間の経過で食感が変化する "天麩羅は蒸し料理" を体現☺️ 季節のヤングコーン🌽とオクラは畑の味を感じます。 #おまかせ #鹿児島市 #ディナー #和食 #天麩羅 #天ぷら

肉厚で癖の無い飛魚をふっくら衣の天麩羅にして、ご飯に載せたらスッキリした蕎麦のかえしを回しかけ、丼の端に山葵を添える。 香り高くルチンとポリフェノールたっぷりの殻付きの蕎麦の実の十割手打ちそばを出汁の効いたつゆに潜らせ一気にすする。 期間限定 季節の飛魚天丼 ¥730 手打ちそば+¥250 天文館公園の傍、ご夫婦でやられている海鮮居酒屋さんのランチは、夜の料理の素晴らしさが分かる質と価格。 季節感がある鹿児島らしい旬の味をいつも。 #天丼 #丼もの #天ぷら #飛魚 #天麩羅 #そば #蕎麦 #十割蕎麦 #手打ち蕎麦 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #和食#今日のひとさら

奄美大島産の才巻海老の天ぷらは半生でプリッとねっとりしています。 #天ぷら #和食 #鹿児島市 #ランチ

油の温度を操って衣の食感を逐一変えています。 #天ぷら #ディナー #和食 #鹿児島市

とうもろこしともずくの天ぷら。 香りも食感も良く気に入りました。 #ディナー #鹿児島市 #和食 #天ぷら

阿久根産のプリプリの車海老 本物の江戸前天麩羅のレベルに達している天麩羅屋さんは、鹿児島では恐らく此方だけ。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

ホクホクした神奈川産の春子鯛 唯一無比の鹿児島に在る江戸前の天麩羅屋で。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

弾力溢れる小柴の穴子。 唯一無比の鹿児島に在る江戸前の天麩羅屋で。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

廃れゆく港の大衆食堂に腕の良い板前がいる。 霧島のホテルやゴルフ場を経て辿り着いた元寿司屋の大衆食堂はいつも繁盛している。 からりと揚がったプロの天麩羅、一番だしの味噌汁、お釜で炊いたご飯、玉子豆腐。 #天ぷら #定食 #天麩羅 #海老天 #和食 #鹿児島 #平川 #五位野 #ランチ #鹿児島市

とろける小茄子、子持ちアマゴ、ほっくりした蓮根。 #天ぷら #高見馬場 #市立病院前 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鹿児島 #天麩羅 #あまご #淡水魚 #なす #蓮根

琵琶湖産 #稚鮎 と季節野菜の天麩羅 ¥1,430 🎣🍤 清らかな香りと滋味豊かな苦味が抜群に美味い稚鮎と万願寺、とうもろこし、ゴーヤ、獅子唐等、夏野菜の天麩羅盛り合わせ🤤 #天ぷら #天麩羅 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #和食 #鮎 #鮎の天ぷら

甘いゴールドラッシュに青々しいオクラ。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #天ぷら

イカソーメンを生姜で頂くイメージで。 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食 #天ぷら #いか天

蕎麦屋で鱧の天ぷらは嬉しいな。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

極上の蕎麦屋は天ぷらもまた一流。 #天ぷら #鹿児島市 #和食

サクっとしてじんわりと甘みが浸み出します。 #鹿児島市 #天ぷら #ランチ #和食 #揚げもの

典型的な江戸前蕎麦。 変な田舎そばが多い鹿児島では貴重。 #せいろそば #そば #蕎麦 #かき揚げ #天ぷら #鹿児島市 #ランチ

竹林面積日本一の鹿児島には変わった筍があります。 名前と違って甘く柔らかな姫竹みたいな筍です。 #鹿児島市 #天ぷら #和食 #ディナー #たけのこ #寿司屋のツマミ

川内産のエグ味が残る筍。 本物の江戸前天麩羅のレベルに達している天麩羅屋さんは、鹿児島では恐らく此方だけ。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

香ばしく、お酒が進むように。 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食

春に頂いた季節の味覚。 くせのあるものほど天麩羅にすると旨い😋 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食

素材に拘る天麩羅は技と相まって堪らない味わいに。 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食 #ウニ

衣と種の食感の違いを楽しむ王道の天麩羅です。 #天ぷら #鹿児島市 #ディナー #和食 #白魚

おろし天ざるの天婦羅。 車海老x2、茄子、南瓜、苦瓜、焼き海苔。花咲く揚がり方は蕎麦にピッタリ。 #天ぷら #天ざる #鹿児島市 #和食 #ランチ

海老より大きな厚い衣。 ぼってりしているように見えて重くありません。 #天ぷら #和食 #鹿児島市 #ランチ

江戸前砂場系の二八蕎麦。 ざるに乗っているけど海苔が無いのでもりそばです。 #ざるそば #そば #天ざる #天ぷら #鹿児島市 #ランチ #蕎麦

蕎麦屋の美味しい天丼。 #天ぷら #天丼 #丼もの #和食 #鹿児島市 #ランチ

地元で採れた飛魚のすり身を蓮根で挟み揚げ。生姜を乗せて一口で。 #天ぷら #レンコン揚げ #鹿児島市 #ランチ #和食

車海老の次はブラックタイガー。 揚げると身の美味さは普通の車海老と遜色無し。 #天ぷら #海老天 #鹿児島市 #ランチ #和食