塚本駅の塩ラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

昼２麺目はラーメン激戦区塚本に昨日オープンした『麺や ひなた』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鶏ガラメインの清湯スープに魚介系スープを合わせた一品は深みのある味わいでかなり美味🍜👍😎👌次回は醤油を頂きたいわぁ🖖😎🤘

芳醇な鶏ガラベースの出汁に魚介のうま味と香味をふわりと重ねたスープは、軽快な口当たりを有しながらも、喉元でギュンとうま味の質感が高まるサマを如実に感じ取ることができる。 スープ温度が低下すればするほど、却って上昇する素材感。 さりげない味わいでありながら、しっかりとレンゲを持つ手を止めさせない牽引力を持ち合わせている。このスープのパートナーとなっている自家製麺の佇まいも秀逸。 味玉に染み込んだ下味も尋常ではないほどハイレベル。まるで甘露の珠を口にしているような錯覚に陥りそうになる。 #ラーメン #塩ラーメン

【麺や ひなた(大阪・淀川区)】 塩ラーメン ¥750 魚介の優しい風味を鋭いキレの塩ダレで合わせたスープは厚みある鶏の旨味でカドをまろやかに纏め終始美味さが湧き立ち、プリッとした口当たりとパツッとした歯応えから小麦の風味活きる中細麺が一体感を生む、師の面影感じる貫禄の1杯！ #ラーメン #塩ラーメン

さすが、きんせいを彷彿させるＤＮＡをお持ちです！ 鶏ガラの動物系に節、煮干しの魚介の合わせ技ですっきりした口あたりの中に旨味が詰まってます♪ 塩ダレのバランスも見事で、優しさと強さを兼ね備えた印象の完成度の高さヾ(＠°▽°＠)ﾉ 新店？ほんまかいな、の かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #塩ラーメン

今までのスープが変わり天草大王のガラと鶏油で。 言われないとわからないが、それでも今まで以上に厚みのあるスープになっています。 #ラーメン #塩ラーメン #天草大王

店主が東京に行ったので作ってみたそうです。 関西では馴染みのないタンメンです。 胡椒を効かせた塩スープに、野菜や魚貝を大量に。 #ラーメン #塩ラーメン #タンメン

しっかりと味付けされた塩 ゴマ油の風味も楽しい 野菜やシーフードもたっぷりと。 #ラーメン #タンメン #塩ラーメン

濃厚な海老 スープの色が少し濁っているのは海老の味噌など全てを使用しているから。 #ラーメン #塩ラーメン #海老団子

優しい煮干しは甘さと言うよりフルーティさをも感じる。 表面を覆っている背脂がスープをいつまでも冷めさせない。 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

すんごいグリグリしてる↵蛤の旨味がゴイス－↵鳥とのバランスどないって言われてらわからんけど、グリグリ押してくる↵全粒粉の細麺↵食感と風味がええのん↵時々柚子の風味を持ち上げて来る↵チャーシュー↵薄目にスライスされてて、あっさりした味付けが、あっさりしたラーメンにマッチ

鳥と蛤の塩らぁめん　ｽｰﾌﾟは思ったよりも貝では無かった　麺は全粒粉ボソッとタイプで　そばに近い感じです　鶏ムネﾁｬｰｼｭｰがいい感じでした

#塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば

スープは鶏ガラ豚ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギメンマ海苔を使用。↵ このお店はJR塚本駅周辺に9月18日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚からとった清湯スープに適度の油分を加え、くっきりした輪郭のある塩タレでキレのある味わいで、動物系の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は柄木田製粉を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありやや塩気の強い味付けで頂けます。備付の柚子七味で味の変化を楽しめます。

ほ～　Jazzね～　塩推しかな？って感じなんで塩をお願いしました。　本当は、混ぜが気になったのですがコインPの時間が迫っており　らーめんの方が早いだろうと...　モノトーンな店内ですな～　きました！　表面に膜を張る塩登場！　あっさり系が登場かな？なんて思っていたのですが～　スープいただくと～　これは・・・　なかなかのシッカリ塩スープですやん～～～　表面の脂膜を考えると～鶏豚が結構使われているのかな～　スープを何度か飲み続けてしまうパンチ塩！　麺は中細ストレート　ﾁｮｲﾎﾞｿﾓﾁですが　２軒目だからか　なんだかスープに負けてる気が　するような、しないような・・・　ﾁｬｰｼｭｰは巻きバラタイプでして、程よい厚さでいただけます～　よかったら入れてみてくださいと　店員ｓが勧めていた　ゆず七味入れてみると　ん～少なかったのか　あんまり変化なかったかな～　もう少し入れたらよかったかｗ　サクッと食べ進み完食！　60分切りも成功～　なにより、スープがパンチ旨な塩ラーメンでした！

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシューネギ白髪ネギモヤシを使用。↵ このお店は塚本にある『市丸屋台 塚本店』がその地に、装いも新たに5月11日にリニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、ほんのりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は福島にある市丸屋台本店の自家製麺を使用し、ざくりとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。鶏料理店も兼ねています。

和牛清湯スープ トマトソルベを入れると洋風に #塩ラーメン #冷やしラーメン #アイスクリーム #シャーベット