Jazz塩らーめん(麺匠 Ｊａｚｚ)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
user_39424379スープは鶏ガラ豚ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギメンマ海苔を使用。↵ このお店はJR塚本駅周辺に9月18日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚からとった清湯スープに適度の油分を加え、くっきりした輪郭のある塩タレでキレのある味わいで、動物系の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は柄木田製粉を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありやや塩気の強い味付けで頂けます。備付の柚子七味で味の変化を楽しめます。
ほ～ Jazzね～ 塩推しかな？って感じなんで塩をお願いしました。 本当は、混ぜが気になったのですがコインPの時間が迫っており らーめんの方が早いだろうと... モノトーンな店内ですな～ きました！ 表面に膜を張る塩登場！ あっさり系が登場かな？なんて思っていたのですが～ スープいただくと～ これは・・・ なかなかのシッカリ塩スープですやん～～～ 表面の脂膜を考えると～鶏豚が結構使われているのかな～ スープを何度か飲み続けてしまうパンチ塩！ 麺は中細ストレート ﾁｮｲﾎﾞｿﾓﾁですが ２軒目だからか なんだかスープに負けてる気が するような、しないような・・・ ﾁｬｰｼｭｰは巻きバラタイプでして、程よい厚さでいただけます～ よかったら入れてみてくださいと 店員ｓが勧めていた ゆず七味入れてみると ん～少なかったのか あんまり変化なかったかな～ もう少し入れたらよかったかｗ サクッと食べ進み完食！ 60分切りも成功～ なにより、スープがパンチ旨な塩ラーメンでした！