台東区でのおすすめ塩つけ麺BEST5 | SARAH[サラ]

肉まし昆布の塩つけ麺(昆布の塩らー麺専門店 MANNISH 蔵前店)

ディナー

今日定休日

蔵前駅から297m

東京都台東区浅草橋３丁目２５-６

レビュー一覧(3)

oyabun
最近支店が増えてるラーメン屋で気になった店舗があったので訪問しました。お店の名前は昆布の塩らー麺専門店マニッシュ蔵前店。名前の通り蔵前が一番近いかな。マニッシュと言うと生姜と塩のイメージなので昆布と塩はどんな風になるんだろう。今回は肉まし昆布の塩つけ麺を注文。しばらくして提供されたのがこちら。おー、綺麗なビジュアルですな。麺はツヤツヤとしてて黄色の中太麺かな。鶏肉もたっぷりで食べ応えありそうです。ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ると昆布と塩の効いたいい塩梅の味付けはやや絡みが弱いかなー。つけ汁だけ飲むといい味付けなのでしっかり浸して啜るといいかもです。こちらの鶏チャーシューはしっとりとして美味いのは他店でも経験済みなのですが、ちゃんと美味しかったです。つけ汁はスープ割りなくてもそのまま飲み干せる感じでした。ラーメンに味噌昆布をトッピングして食べるってのが面白そうなので次はそれにしてみたいと思います。 #つけ麺
oyabun
鶏チャーシューはしっとりとしていて美味い。中太麺はスープとの絡みがイマイチでした。 #つけ麺 #塩つけ麺
oyabun
ややパンチにかけるつけ汁ですが、そのまま飲むとちょうどいい感じ。麺に絡みにくいのかな。 #つけ麺 #塩つけ麺

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香彩鶏だし味玉塩つけ麺(麺屋翔御徒町店)

ディナー

今日不明

仲御徒町駅から162m

東京都台東区上野５丁目１０-１４ラーメン横丁内

レビュー一覧(1)

kazutan0264
オープンは、2020年４月20日。大橋店主が今、専ら詰めているのが、こちらの御徒町店。注文の「塩つけ麺」は、ビシッと引き締まったうま味を保持し、最後まで熱々の状態でいただけるスープの出来映えが秀逸。合わせる麺の茹で加減も絶妙。うん、美味い。安定の美味しさだ。 #つけ麺

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