全国の塩そばの人気口コミランキング(温かい)(3ページ目)

武蔵小杉にあるラーメン丸仙の塩そば。鶏団子3個にチャーシュー入り。スープは鶏の旨味が炸裂。いやーこれは非常に美味しい塩スープです。外見は汚いラーメン屋ですが期待以上と感じることでしょう。普段使いのラーメンにしてはうまいです。 #ラーメン #塩そば

世界初ミシュラン一つ星を獲得したラーメン屋さんです。 魚介だしがとても美味しく、焼豚も分厚く美味しかったです( ^ω^ )

黄金に輝くスープはひと口目にほんの少しバンチのある塩ダレの風味に味わい深い貝の旨味がじんわりと口の中に広がりスープがいい感じに冷めれば塩ダレもいい塩梅になり貝の旨味がさらに際立ち美味い‼︎多加水のプリッとしたやや柔らかめの麺がだんだんスープに馴染む‼︎ #ラーメン #塩そば

出汁の効いた塩ラーメンで 本当に美味い！！

鴨出汁らしいですが、その感じはsakuには分かりませんでした（笑）どちらかといえばコンソメっぽい主張を感じます。スレンダーで一直線な麺はプツンと切れるタイプと思いきや、切ろうとしても粘り強く踏ん張る麺！

鴨肉　超美味しい〜！餃子も美味しく 2日連続　通ってしまいました！ #ラーメン #塩そば #ランチ #支那そば

#ラーメン #塩ラーメン #高崎

以前から気になってた塩らーめん専門店^^;いざ入ってみると…期待とは裏腹でした^^;お客さんが誰も居ない…と思いきや後から続々と人が入ってきて人気ぶりか伺えます(^^) 肝心のらーめんですが…スープが少し物足りない感じかな(･･;) まぁ〜食べてみなけりゃ分からないので止むを得ない^^;久しぶりに感動の薄い塩らーめんでした…(･･;)

美味かった。

スープは牛・豚・鶏＋微魚介らしい。↵ 飲んだ感じ動物系は鶏豚牛か豚鶏牛の順ではないだろうか。↵ やや浮き油が多いかな？という感じがあるが、牛の油も混じっているんだろうか、↵ それは気にならない程度で、しかしそこが豚鶏とは違うような気がする↵ ・・・とはいっても予習してなかったらわからなかったかも（笑）↵ 麺はゾブリとした歯ごたえの細麺ストレート、体感量で100～110ｇ。（実際は120gらしい）↵ スープが少ないようですが、（替玉するときに）依頼すれば追加してくれるらしい。↵ チャーシューは厚さ1ミリちょい、極薄ではないが薄い、4枚で2枚分位。↵ その代わりに4ミリ角のサイコロチャーシューがコロコロ。↵ あとの具は海苔チンゲンサイ白髪ネギニラ。↵ 味玉の黄身はトロリでもホクホクでもないやや固めネットリ、なぜか箸で切れなかった。

めちゃくちゃ野菜乗ってる！水菜、白ねぎがこれでもか！ってぐらい乗ってます。スープは見た目通りのさっぱり味！そして旨みが凝縮されており濃い味です。 麺はストレートの細麺。ねぎと一緒に食べるとさらにさっぱり感が増します。ねぎが苦くて良い仕事してるんです。 しつこさがまったく無いのでどんどん食べ進められる一杯です。 チャーシューは薄切りでくどくなく美味しくいただきました。 #ラーメン #塩そば #ランチ #塩ラーメン #千葉県

#千葉県 #船橋市 #京成船橋 #ラーメン #塩そば

豚と蛤の清湯スープには白トリュフオイルに トスカーナ地方の世界最高峰ラードと言われる塩漬けラルド。貝の旨味にハーブの香りと複雑であり繊細。うまく調和されています。 麺は中細の全粒粉。噛むほどに肉の旨みが感じられるチャーシューは4枚と、葱と水菜にメンマとピンクペッパー。

プチごはん付き 洒落た店内。濃厚な鶏スープ。浅草開花楼の麺。 最後はごはんを丼に投入。美味しかった。

見た目が鮮やかな、女子受けが良さそうなヴィジュアルのラーメン。 鶏の旨みが溶け込んだ、やや粘性の高いスープ。 浅草開化楼の中太ちぢれ麺もスープの中でしっかり主張しています。 程よい柔らかさの半熟味玉もいいですね。途中でレモンを絞って、少しさっぱりと味変。麺を完食した後は、〆にはセットのプチ御飯をスープに投入して、鶏雑炊としていただきました。

#ラーメン #塩そば #鶏白湯 #高田馬場 自由が丘にあるモダン中華のお店の鶏白湯ラーメン専門店。 10年以上前、初めて本店で食べた時の感動は凄かったことだけ覚えてます。 後にラーメンだけを取り扱った支店が高田馬場に出来、それで食べたのですが、たしかに似たような味で旨かったけれど……と。 で超久しぶりに食べてみました。 シャキシャキのレタスなどのって、ちょっと普通のラーメンとは違う方向見せますが、鶏白湯でいうと、後発のお店が次々研究している中、だいぶインパクト弱くなってしまったかなと。 サラサラとして、旨味ほどほど。 バランス良く、豚骨ラーメンで言うとライト豚骨と分類されるような感じです。 麺を半分ほど食べた後レモンを絞ることをオススメされましたが、これは私にはあまり効果的に感じなかったです。 あれれ。 後半になり、スープもだいぶ減ってくると柚の皮がだいぶ入っているのが分かりますし、柚子の皮のほうが香りも、鶏白湯との親和性も良く柑橘系の香りはこれだけでいいんじゃないかと思いました。 具材ではインパクトのありそうなチャーシューは入っていず、玉子1/2も入っているだけ。 フライドオニオンがサクサクと効果的だったのは良かったかと。 麺が浅草開化楼で、中太縮れ麺固め。 これが一番良かったです。

チャーシューはフライパンで焼いてました。↵ 良い焼き具合ですね。↵ 味玉とチャーシュー入りのメニューが券売機ボタンにあったので押しましたが、味玉1.5個入り（デフォで0.5個）だと知っていれば押さなかったと思う。↵ おいしい味玉だったからいいけど、1000円超えちゃったし（チクリ）スープは鶏さんの旨みがよく抽出されている。↵ 素材由来の良い香り、魚介系は出しゃばらず適度にきいていて、主役は鶏さん。↵ 麺は細めストレート、スープとの相性が良いと思う。↵ メンマは穂先サキサキ、別の店で食べたのと同じ味なのでもしかしたら（味付け変えたりせずに）そのまま使っているんじゃないか？とも思えますが（笑）、スープに合っているので無問題。

魚介出汁に塩スープを合わせて平打ちちぢれ麺と絡ませた一品。チャーシュー、メンマと総合評価で👍😁👍

塩味でも、しっかりパンチのあるスープ、とろりと美味しい味玉と、海苔の風味が美味しい一杯。

こちらも美味でしたが個人的には醤油ラーメンの方が好きです👍😋

低温調理のチャーシューは噛みしめると旨さが湧いてきます！ サッパリ系の塩らーめんとの相性良しです♡

【清麺屋(大阪・浪速区)】 鶏と鯛の塩そば ¥730 ●鯛の香ばしさと鶏の旨味がカドのない円やかに旨さを引き出すカエシが染み渡る様に優しく伝わるスープと、プリッと弾む様な張りが有りながらもシッカリ馴染んでいくバランスが見事な絶品塩そば！ 遅くなりましたが開店おめでとうございます🎊 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #タイラーメン #鶏肉ラーメン

少し弾力のある細麺とカラッと揚がった排骨が印象的です。スープの旨味がもう少し強く出ていた方が好みですが、良き一杯でした。 #塩そば #塩ラーメン #排骨ラーメン #ラーメン

鶏と魚の塩そば #ガチ麺道場 #雲呑 #チャシュー丼

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鶏と魚の塩そば #ガチ麺道場

肉が多いみたいですね！こちらも美味いスープだよ！

#ラーメン#大崎市

塩ラーメンのスープにお蕎麦が入っている感覚です。 麺が固めならなお良かった気がします。スープはしっかりしている。

スープはとろとろで麺はもちもち！添えてあるレモンをかけると味がまた変わって美味しいです #ラーメン #塩そば #鶏白湯

鶏塩そばとありましたが塩ラーメンには思えませんでした。 なんと表現したら良いのか分かりませんが、 ”とにかく美味しいと思いました。” チャーシュー増しにしなければ、 このそばのチャーシューは鶏肉なんだと思います。 以前は叉焼といえば豚肉でしたが、 最近は豚も猪も鶏も食べます。 食べる都度に美味しいと思ったり目が点になったり… 今回食べた鶏肉の叉焼は美味しいと思いました。 チャーシュー増しにしたので豚肉のチャーシューも食べれました。 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

焼き秋刀魚の出汁が効いた醤油ラーメン。今年は秋刀魚が不漁らしいけど、秋は秋刀魚ですね。生粋飯も食べましたよ。 #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #秋刀魚だしラーメン #池袋

スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー刻み白ネギカイワレメンマ肉味噌を使用。鶏ガラの旨みを引出したスープに、やや多めの油分を加え、魚系の風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。肉味噌をスープに溶かしていくと、また違った味わいで楽しめます。麺は麺屋棣鄂さんの特注麺で、ザクリとした歯応えで、表面がつるりと滑らかで喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。穂先メンマもいい塩梅です。

#ラーメン

絶対塩つけが一番美味い

野菜ベースの優しい味。梅肉の入った鶏つくねがほんと絶品。

#ラーメン #塩ラーメン #塩そば #富山 #福野

冬の限定メニュー第2弾

見るからに豪華ね秋！限定の秋塩そば。 鶏ガラと煮干しのスープ。 ゆず風味の鶏チャーシューにぼんじりかと思った香ばしい炙り鮭ハラス。 キノコがシャキシャキ入ってる鶏つくね。 ちょいと入ってる柚子胡椒を溶かしながら、これまたうまい♪ 具が色々ありすぎて、忙しいのがたまにきずww

#二本松 #塩ラーメン

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極細麺で美味しかったです。

今年できたばっかの隠れた名店！2度目の来店😊 まだ食べログやラーメンウォーカーに掲載されていないが、おそらく有名になるであろうと思われるだけのクオリティ🙆‍♂️