長野市で食べられる塩そばランキング | SARAH[サラ]

今日11:00~20:00

今井駅から1.38km

長野県長野市川中島町

レビュー一覧(1)

cafeconleche_jp
#長野 #長野市 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン 2025年4月25日 GW休み初日、白馬から渋峠に向かう途中、長野で淡麗系のお店を探して。開店5分前に到着、車は2台停まってたけど並んでいなかったので、結局先頭で入店。割と広めの店内はカウンター6,7席と2席換算で7テーブルほど。注文は各席のミニパッド。メインらしい中華そば、数量限定の鶏そばと悩んで塩そばを。いやーこれ、今までで1番かもしれんなぁ。めちゃくちゃ旨い。塩ラーメン好きでいっぱい食べてきたけど、旨味がちょっと足りないとか雑味が少し気になるとか有りがちなんだけど、ちょー完璧じゃない？それでいて後味もスッキリ！麺は極細じゃなく、パツパツ過ぎる感じでもなく、食べ応えとスープとのマッチングもバッチリ。チャーシューもたくさん種類あるけどどれも美味しい。いやー山梨に支店作ってくれー！

全てのレビューを見る

ランチ

今日定休日

権堂駅から513m

長野県長野市東鶴賀町95-2

レビュー一覧(1)

aratakondo
長野市「えど家」三代目場所長野県長野市東鶴賀町95-2 電話 026-232-1717 駐車場あり「えど家」その一画にこちらはある。存在は以前から知っていたが、どうにもタイミングが合わずお邪魔することがなかった。平屋漆喰壁の日本家屋は古くはあるが、まめな改装と整理整頓が徹底されているためか、清潔感のある気持ちのよい空間となっている。北長池の「えど家」さんとご関係がある、という情報をいただいたので、ご店主にお訊ねすると、北長池はおじさんの店だそうだ。おじさん、というのは先代であるお父さんの弟さんで『おじさんのコスパと接客はまねできない』と笑いながら話されていた。場所や存在感からして勝手に"正統派ラーメン店"を想像していたのだが、それはまさに"勝手"というものだ。券売機を一瞥すると、「中華そば」というデフォルトメニューはあるものの、鶏白湯、冷たい煮干し中華そば、冷製トマトつけ麺といった意欲的なメニューがあり嬉しくなる。「特選鶏塩そば」900円透き通ったスープに細麺、鶏チャーシューとくればこれはいわゆる"淡麗系"。さっぱりとした味わいがちょうどよい。この"ちょうどよさ"こそプロの技量だと思う。私などでは絶対に塩辛くなってしまうだろう、当たり前のことだが。チャーシューのさくさく感よし、味玉うまし。写真をみて気づいたのだが、デザートメニューもあるというではないか、これは迂闊であった。次回はトマトつけ麺と珈琲ゼリーをいただきたい。 #ラーメン

全てのレビューを見る