長野市で食べられる塩そばランキング | SARAH[サラ]

ランチ

今日11:30~14:00,17:00~22:30

権堂駅から513m

長野県長野市東鶴賀町95-2

レビュー一覧(1)

aratakondo
長野市「えど家」三代目場所長野県長野市東鶴賀町95-2 電話 026-232-1717 駐車場あり「えど家」その一画にこちらはある。存在は以前から知っていたが、どうにもタイミングが合わずお邪魔することがなかった。平屋漆喰壁の日本家屋は古くはあるが、まめな改装と整理整頓が徹底されているためか、清潔感のある気持ちのよい空間となっている。北長池の「えど家」さんとご関係がある、という情報をいただいたので、ご店主にお訊ねすると、北長池はおじさんの店だそうだ。おじさん、というのは先代であるお父さんの弟さんで『おじさんのコスパと接客はまねできない』と笑いながら話されていた。場所や存在感からして勝手に"正統派ラーメン店"を想像していたのだが、それはまさに"勝手"というものだ。券売機を一瞥すると、「中華そば」というデフォルトメニューはあるものの、鶏白湯、冷たい煮干し中華そば、冷製トマトつけ麺といった意欲的なメニューがあり嬉しくなる。「特選鶏塩そば」900円透き通ったスープに細麺、鶏チャーシューとくればこれはいわゆる"淡麗系"。さっぱりとした味わいがちょうどよい。この"ちょうどよさ"こそプロの技量だと思う。私などでは絶対に塩辛くなってしまうだろう、当たり前のことだが。チャーシューのさくさく感よし、味玉うまし。写真をみて気づいたのだが、デザートメニューもあるというではないか、これは迂闊であった。次回はトマトつけ麺と珈琲ゼリーをいただきたい。 #ラーメン

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今日11:00~14:20,18:00~20:50

長野駅から721m

長野県長野市川中島町原６５７-４

レビュー一覧(3)

machamacha
うん、さらにじんわり。薄いとかではないですよ。二日酔いの1発目にこれ食べたいって感じ。
myuri1220
#ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #中華そば #つけ麺 #担々麺 #支那そば #二郎系 #台湾ラーメン #まぜそば #塩ラーメン #燕三条ラーメン #肉料理
tarn951006
#ラーメン　#塩　#塩そば

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