福岡市東区で食べられる味噌ラーメンのランキング

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  nao_wm845

  生姜が効いて、想像してた味噌ラーメンと違って食べ易く美味しかった。 麺がぷりぷり、ボリュームも◎です。 #麺屋金次郎 #ラーメン #味噌ラーメン #福岡 #福岡市東区 #若宮 #ランチ

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  devi_takahashi

  2024.3.3にオープンした『麺屋 金次郎』でランチ。 場所は東区若宮の3号線バイパス沿いで、近くに駅がないので車がないとなかなか行きにくい場所だ。 それにもかかわらず、11時20分ごろにはすでに8人並んでいた。 店主の金谷さんは『博多川端 どさんこ』に18年勤めていた人で、退職後は札幌のラーメン店でも修業したらしい。 看板メニューの「味噌らぁ麺」850円は3種類の味噌をブレンドしており、中華鍋で焼く技法がポイントのようだ。 スープは味が濃すぎず、まろやかでバランスが良く、個人的に好きなタイプ。 麺は札幌の西山製麺のものを使っているようで、ツルもちっとしたちぢれ中太麺だった。 丼は有田の泉山陶石を使ったもので、スープの香りの立ち方や熱の伝わり方が違うらしい。 この日は並んでいる途中で雨が降りだしたのだが、傘の貸し出しなどの気遣いがありがたかった。 オープンして約半年だがすでにホスピタリティも高いようだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #味噌ラーメン #味噌らぁ麺 #麺屋金次郎 #jma2024 #九州ラーメン

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  ogopoco

  先日ある豚骨ラーメン店の店主とこんなやり取りをした。 店：福岡は味噌ラーメンの新店って少ないですよね？ オ：そうですね、少ないと思います。でも人気のある店はありますよね。◯◯とか 店：実は今度、味噌は味噌でも純すみ（純連、すみれのこと）みたいな店を出したいなと思ってまして オ：いいですね。県内だと知ってる限り、純すみ風のラーメンは2軒しかないので楽しみです！ その記憶が冷めやらない2024年3月、「純すみ」風な見た目の店が東区にオープンしたことを知った！ しかし調べてみると、修行先は「博多川端どさんこ」、福岡では定番の老舗味噌ラーメン店だ。しかも18年も勤められていたそう。 ただ「金次郎」出店前に「本場札幌で勉強」したとのことでヒアリング。 オゴポコ「僕、すみれが好きなもので。ラーメンの雰囲気が似てるなぁと思うのですが」 金次郎店主「おっしゃる通りです」 雨の中、11時少し過ぎで15人待ち！ただし注文を先に取って着席までの時間を逆算して作っているので回転は早い👍 作り方を見ていると、西山製麺の箱の麺をテボあげして丼へ。そこへ中華鍋からスープを注ぎ、別の中華鍋で煽ったモヤシ等の野菜を乗せる（手際が素晴らしい！） 11時50分頃、着席ノータイムでラーメン提供。 やっぱり、純すみ風な見た目。具の配置や油の質感が似てる。 ただ、香りや味の濃さは控えめで、これは純すみとは異なる。 無理やり例えると、かつてあった「すみれ大名店」に近い気がする。 すみれ公式回答では「大名店は、あえて味をマイルドにしています。ニンニク、濃いめなどは注文可能です」とのことだったので、その感じ。 総じて言うと「純すみ風のアレンジ味噌ラーメン」 札幌寄りを期待する人、どさんこみたいな福岡寄りを期待する人、どちらも満足できる中庸さがいいなぁ。 ラーメン以外では、カウンター席のみにも関わらず家族連れも想定したホスピタリティの高さが目を引く。駐車場は店の横に2台。車で行く人はよく目を凝らして素早く駐車するのが吉だ。 #jma2024 #ラーメン

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  nao_wm845

  2月末までの限定麺。 全粒粉のちぢれ麺、そしてコクがありつつもスッキリスープが実に美味い。 思わず空丼に #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #ざいとん #ラーメン #味噌ラーメン #麺 #ランチ

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  2019年3月19日 火曜日14:11:26 前回寄った時は行列に負けて喰わずじまいだったが今回は席は埋まっているものの列は無し。 先に食券を買ってお待ちくださいとの事で、それにしても何にするかねぇ。 シンプルな豚骨は濃厚で評判と聞く。 台湾ラーメン&まぜそばも名古屋出身らしく売りみたいだしどうしたもんか？ 準レギュラーに昇格したという味噌ラーメンも美味そうやなぁ。 相方が台湾まぜそばが喰いたいというので当方は豚骨と味噌を迷って味噌をチョイス、バターをトッピングで席が空くのを待つ。 しばらく待って席が空き、そこからはさほど時間はかからずラーメンがやって来た。 見た目はシンプルな感じ。 厚めの叉焼にたっぷりコーンが印象的。 一味は卓上に無く事前に有無を聞かれる。 スープを一口。 ドッシリと力強い出汁感が先ずは舌に伝わり、すぐさま豊かな味噌の旨みがガツ〜んと押し寄せる。 ありがちな甘みの強いヤツじゃなく、ソリッドな味わいがイイ感じ(^^) 合わさる麺は全粒粉的な襖の粒が見て取れる中太で、風味良くモッチリした感触で小麦感豊か。 スープの絡みも宜しく流石は慶史謹製。 序々に溶け出すバターの風味も濃いめの味にジャストマッチ。 途中、自家製ラー油を垂らして刺激をプラス。 こりゃ美味いねぇ。 相方も台湾まぜそばを美味い美味いと唸っとる（笑） 一口貰ったが確かに美味い。 噂通りレベル高いね。 胃袋の調子が良けりゃ豚骨も啜りたかったが今回は勘弁しちゃろう。 また香椎に来る時は是非立ち寄りたい。 味噌ラーメン ¥750 バター ¥100 #味噌ラーメン #東区 #ラーメン

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  nao_wm845

  本日3杯目のラーメン。 味噌ラーメン。 太めの縮れ麺にスープが絡んで美味しい。 #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #ざいとん #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

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  tongalligram

  味噌ラーメンの季節となりました！ #ラーメン #福岡グルメ #香椎 #味噌ラーメン#ざいとん

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  nao_wm845

  なんか普通に美味くて悔しいw #味噌ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

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  hiroyukikikai

  新メニュー。横浜で研修を受けて極めたあいちゃんの自信作。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味噌ラーメン

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  ramirezmartinez

  #ラーメン #味噌ラーメン #福岡 #千早 #西鉄千早 #ランチ #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #B級グルメ #麺活 #麺 #推しグルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #激辛 #福岡市東区 #コスパ最強 #ガチめし #ドMグルメ #推しグルメ #博多 #絶品グルメ #博多味噌ラーメン #博多みそラーメン #辛味噌ラーメン #辛味噌 #麺屋金次郎 #チャーシュー #らぁ麺 #ショウガ #生姜 #メンマ #ねぎ #もやし

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  phantom

  #ラーメン #味噌ラーメン #テールラーメン

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  great_plum_ky6

  #SARAHはじめました

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  ramirezmartinez

  #激ウマ #ランチ #頑張れ飲食店 #麺活 #博多グルメ #麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #福岡市東区 #非とんこつ #チャーシュー麺 #味噌チャーシューメン #博多味噌ラーメン#一楽ラーメン #名島 #博多 #福岡 #老舗ラーメン店 #老舗 #昔ながらの味噌ラーメン#味噌ラーメン #みそラーメン

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  ramirezmartinez

  #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #麺活 #麺 #B級グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #福岡市東区 #非とんこつ #替玉

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  ramirezmartinez

  #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン #福岡 #名島 #西鉄千早 #ランチ #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #麺活 #麺 #福岡市東区＃味噌豚骨らーめん ＃一楽ラーメン #博多ソウルフード #博多みそラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #替玉＃今日のひとさら

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  dicekey

  #福岡 #福工大前 #ランチ #ラーメン #札幌味噌ラーメン

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  fho257gc

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  user_19558171

  昔は結構有名だった一楽のみそラーメン。丼は変わらず すり鉢っぽい器。

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  ramirezmartinez

  #福岡 #名島 #激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #博多グルメ #麺活 #麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #福岡市東区 #非とんこつ#みそラーメン #味噌ラーメン ＃一楽ラーメン #老舗 #老舗ラーメン店 #博多味噌ラーメン #春グルメ #西鉄千早 #ディナー #ラーメン対決

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  ramirezmartinez

  #ラーメン #味噌ラーメン #福岡 #名島 #ランチ #ディナー #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #B級グルメ #麺活 #麺 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #福岡市東区 #推しグルメ #非とんこつ #一楽ラーメン #みそラーメン #ガチめし

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  ramirezmartinez

  #ラーメン #味噌ラーメン #福岡 #名島 #西鉄千早 #ランチ #ディナー #激ウマ #頑張れ飲食店 #博多グルメ #B級グルメ #麺活 #麺 #推しグルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決 #福岡市東区 #ガチめし #頑張れ飲食店 #推しグルメ #ガチめし #絶品グルメ #中華 #絶品グルメ #一楽ラーメン #博多味噌ラーメン #みそラーメン #もやし

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  hiroyukikikai

  鶏ガラスープがベースの味噌ラーメン あっさりながらもコクがあって美味い #ラーメン #味噌ラーメン

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  kazu8008

  今回は色々なご当地味噌を使った味噌ラーメンが食べれる「仁科屋」さんへ来ました♪ 1番人気の仙台味噌ラーメン（コーントッピング＋100円）を注文❗️炒めたコーンの香ばしい香りが食欲をそそります🤤スープは少し辛めですが、コクがあり後味はさっぱりしてます♪ちぢれ麺との相性もバッチリです❗️ 他にもたくさんの味噌ラーメンがメニューにあるので、次回注文したいと思います😆ご馳走様でした😋😋 ＃ラーメン＃味噌ラーメン ＃福岡#今日のひとさら ＃食欲の秋 #頑張れ飲食店

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  chamu

  肉味噌に揚げニンニクがON!なるほど。よか値段やけど、味噌たっぷり使っと～けん、うまか！

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  sf_mayo

  #みそラーメン #信州味噌 #彰膳

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  phantom

  #ラーメン #味噌ラーメン

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