鹿児島市で食べられる前菜のランキング

#鹿児島 #鹿児島市 #ビストロ #フレンチ #前菜

鹿大農学部産在来種のナスのローストと自家製カラスミで仕立てたふんわりムースw/爽やかなトマトの冷製スープにトマトクレープを添えて #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #前菜 #スープ #ムース

キャビアと焼き茄子のしっとりスモーキーなムースw/爽やかなトマトクーリ冷製スープ仕立て🍆🍅 #スープ #ムース #前菜 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

通称シラカワ。最高の白甘鯛は恍惚となります！あざみの根の付け合せも素晴らしい。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

懐石の八寸の様な中華前菜の盛り合わせ。蛍烏賊、鯛の卵と白子、皮蛋、焼豚、棒棒鶏！ #ディナー #鹿児島市 #広東料理 #盛り合わせ

走る九州 36ぷらす3 黒の路 ランチプラン ¥17,000 で提供されることになったお弁当の第1回目の試食。 鹿児島の食材ばかりで構成。 #弁当 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #和食 #36ぷらす3

真鯛のムースのパイ包み焼きにカレー風味のマヨネーズソース。 完成度が高い一品。 #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3

霧島地鶏を生で食べさせるアイディアは地元色はありますが、弁当には条件が合わないかと。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3

磯の香りに酒が進みます。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鮨 #寿司 #前菜 #寿司屋のツマミ #生海苔

アンティパスト。 ・ホロリ解けて旨みたっぷり鹿児島 #黒豚 の絶品頬肉の赤ワインに今が旬の菊芋のソース🐖🍷 ・瑞々しくとろける #ばってん茄子 のフリットはさっくりフレンチドック仕立て🍆 ・しっとり #真鯛 の鮮やかなカルパッチョ風🐠 ・ポキッと歯応え心地よく甘さと酸味が丁度良いピクルス🥒🥕 #前菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ランチ #イタリアン

シンプルだけど旨い😋！ #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜

キッシュ、カルパッチョ、リエット、サラダに鮮やかなパプリカのソース。 #オードブル #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #前菜

#ディナー #ランチ #坦々麺 #担々麺 #中華 #旨辛 #辛麺 #鹿児島市 #鹿児島 #前菜 #ごはん #ご飯 #麺

立派な中華海月、焼豚、海老の紹興酒漬け、大根餅。 北京で磨いた腕の本領発揮。 #前菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #中華 #広東料理 #上海料理

立派な中華海月、焼豚、海老の紹興酒漬け、大根餅。 北京で磨いた腕の本領発揮。 #前菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #中華 #広東料理 #上海料理

刺身のツマが角切り大根。なるほどこれの方が水々しくて旨い😋 志布志産地蛸🐙、種子島産石蟹🦀、富山産蛍烏賊🦑。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

霧島ひなもりポーク🐖のどっしりしたイタリアンなハム、兵庫産海老🦐の香草焼き、後から滑らかな旨みが追ってくるグランメゾン東京仕込みの山羊🐐ミルクのブランマンジェ、マスカルポーネの前菜盛り合わせ。 #鹿児島市 #ランチ #イタリアン #前菜 #前菜盛り合わせ #ハム #スモーク #山羊 #マスカルポーネ #ブランマンジェ #エビ #香草パン粉焼き

オードヴル ・トラウトの自家製スモーク ・秋刀魚の瞬間燻製 ・垂水産カンパチの生ハム 昭和の六本木でスター達をもてなしてきたグランメゾンシェフは鹿児島の地の物と国内外の高級食材を組み合わせて自身の料理に仕立て上げるテーラー。仕立人。 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #前菜 #前菜盛り合わせ #海鮮 #かんぱち #サーモン #秋刀魚 #燻製 #スモーク

・ノルウェー産あん肝のまるでプリンみたいに滑らかな超低温ポシェ ・三陸産生牡蠣のふんわりとした優しいわさびムースに爽やかなミルポアのジュレ ・スモーキーでハラハラとねっとりとした自家製カラスミ #サーモン #スモーク #前菜 #燻製 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ

白魚の唐揚げ、薩摩赤鶏の棒棒鶏 蜜汁叉焼、上海風蒸し海老、中華海月 金柑のコンポート #上海料理 #鹿児島市 #ディナー #前菜

だしが綺麗。素材の味が生きています。 #茶碗蒸し #和食 #鹿児島市 #ランチ #寿司屋

前後を邪魔しない茶碗蒸し。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鮨 #寿司 #前菜 #寿司屋のツマミ #茶碗蒸し #蒸し料理

アツアツの定番。 #茶碗蒸し #蒸し料理 #鹿児島市 #ディナー #和食

マイアミ以来のストーンクラブを鹿児島で。 志布志産地蛸🐙、種子島産石蟹🦀、富山産蛍烏賊🦑。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鮨 #寿司 #前菜 #寿司屋のツマミ

酒のアテに。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ #燻製

脂乗りバッチリ👌 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

末吉産はちみつとゴルゴンゾーラのひとくち菱形ケーキ🧀🍯 #ケーキ #ゴルゴンゾーラ #ハチミツ #バー飯 #フレンチ #前菜 #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市#夏のひとさら

いろんな種類のってて楽しい🍽

色鮮やかなソースで頂くサラダ仕立てのオードヴル🥗🍴 ・鮎のコンフィw/ラヴィゴットソース ・天使の海老と茄子のムースw/蓼酢の雰囲気で胡瓜ジェノベーゼのようなピストーソース ・真鯛のカルパッチョ/鮮やかなパープルレッドのビーツソース ・鱧のフリットw/マンゴーのヴィネグレットソース #オードブル #鹿児島市 #ランチ #ディナー #鹿児島 #フレンチ #鮎 #天使のえび #コンフィ #前菜 #鱧 #フリット #ムース

メロンとルビーグレープフルーツのグラニータは自家製チキンスモークが隠れています。 生ハムxメロンと柑橘類xチキン。 よく合う組み合わせが独自にアレンジされています。 #イタリアン #シャーベット #前菜 #鹿児島市 #ランチ #フルーツ

鰻をフレンチで。 鹿児島尽くしの極上素材のまかない料理。 鹿児島霧島湧水町産 #うなぎ と牛蒡のジュレ寄せテリーヌ🐍 #ジュレ #テリーヌ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #鰻

【オードブル】志布志産鰻🐍とごぼうの冷製ジュレ寄せテリーヌw/プロヴァンス風温かいラタトゥイユ🇫🇷🥒🍆 #ジュレ #テリーヌ#うなぎ #鰻 #ゴボウ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #前菜　#ラタトゥイユ　#夏のひとさら

テリーヌとサラダの盛合せ。 彩り豊かなアミューズ。 #サラダ #前菜 #フレンチ #鹿児島市 #盛り合わせ #ディナー

鹿児島の食材をふんだんに使った北イタリアのアンティパスト。 北イタリアの滑らかで香り高いペーストのハムみたいな桜姫鶏のロトロ。 塩をしてシャッキシャキになった生の菊芋にベーコンw/粒マスタードソース。 深みの有る旨みが染み出すイタリアンサラミ。 オリーブオイルと塩とワインビネガーだけで滋養を感じるフレンチ風のサラダ、キャロット・ラペ。 そして、ひなもりポークのローストは挽いたアーモンドとセミドライトマトのソースが摩訶不思議！まるで味噌漬けみたいな味に変化します！ #サラダ #ラペ #ロースト #ランチ #前菜 #鹿児島市 #イタリアン

上品な甘さの白インゲン羊羹、立派な海月、北京風の鶏の甘辛照り焼き。 #前菜 #盛り合わせ #鹿児島市 #ディナー #上海料理

広東式の焼鴨を鶏に差し替えた飴色の照りが綺麗な一品に立派なコリコリのクラゲ。 #前菜 #盛り合わせ #ディナー #鹿児島市 #広東料理 #北京料理

広東式の甘い焼豚の厚切りに山東省発祥の立派なクラゲ。 #鹿児島市 #ディナー #広東料理 #北京料理

バラエティに富んだフレンチベースのオードヴル。 別テーブルに八神純子さん。 ・オマール🦞爪ジュレ寄せテリーヌ ・ラフロイグ風味のヴィーガン対応レンズ豆のキッシュ ・存在感あるレバーのパテ・ド・カンパーニュ ・スキャンピのグリエ ・ハーブの香りの太刀魚コロッケ ・アボカドマグロ ・かぼちゃ羊羹 ・ドライいちぢく #バー飯 #前菜 #盛り合わせ #オマール海老 #テリーヌ #スカンピのグリル #手長エビ #キッシュ #パテ・ド・カンパーニュ #コロッケ #アボカド #まぐろ #羊羹 #イチジク #鹿児島 #鹿児島市 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #フレンチ

あり得ないクオリティのバー飯🍷❗️ スキャンピ🦐にキッシュ、パテ・ド・カンパーニュにタコ🐙のガリシア風が載ったオードヴル #キッシュ #コロッケ #スカンピのグリル #テリーヌ #パテ・ド・カンパーニュ #前菜 #盛り合わせ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #イタリアン #フュージョン

志布志産地蛸🐙、種子島産石蟹🦀、富山産蛍烏賊🦑。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #前菜 #寿司屋のツマミ

いつも良いお仕事の大衆寿司屋の酒肴。 白魚の海苔酢和え、喜入産地蛸の旨煮、富山産幻魚の干物、唐墨、海老芋の素揚げ #前菜 #ディナー #鹿児島市 #和食 #海鮮 #寿司屋のツマミ

いつも趣向を凝らした酒肴をさりげなく。 島らっきょう味噌とヨコワのなまり節、蛍烏賊の酢味噌和え、琵琶湖産のもろこ。 #前菜 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #和食 #寿司屋のツマミ