巣鴨新田駅の中華そばの人気おすすめランキング

オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、「ワンタン麺」を注文。開業当時から高水準だった同店の「中華そば」だが、店主がリスペクトする「白河中華」の味にグッと近付いた感あり。トッピングの「ワンタン」は、注文を受ける都度、一つひとつ手作りする手間暇の塊。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

昨年、渡なべスタイル出身で提供される白河系ラーメンが高評価となり、人気店の仲間入りをしたこちらのお店が塩味をスタートさせたとのことで訪問。 塩中華そば＋ワンタン やはり注文後に包む食べ応えあるワンタンは入れておきたいですね。 煎り酒という調味料を応用して塩ダレを作ったとのことですが、最初は薄く感じてかなり円みがあるのかな、と思いきや後々に独特なクセが出てきて塩タレに複雑なインパクトを残す力強い味わいでした。 麺はもちろんピラピラながら腰のある手打ち麺。 スープとの相性よりは、各々の特徴が出つつも結果まとまりはある、という一杯でしたね。 #関東 #淡麗 #塩ラーメン #渡なべスタイル #ワンタン #白河系

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オープン当初以来、２度目の訪問。先日、新たにラインナップに加わった「濃厚中華そば」を実食。濃厚＆高濃度スープでありながらも、うま味の質が並外れて良好なので、啜り上げるのに抵抗感は皆無。口内で多段階に変化する素材の滋味も特筆もの。美味過ぎる！#jma2023 #ラーメン

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2022年12月12日に開業した『鷹の目@獨協大学前』の２ndブランド。「かけ中華蕎麦」を田中農場の生卵トッピングでオーダー。濃厚で深みのあるカエシの風味をしっかりと演出するとともに、煮干しの滋味も過不足なく表現。固茹でストレート麺も、ポキッとした食感が歯触り秀逸な、会心の仕上がり。思わず「和え玉」を追加購入しに、券売機まで駆け付けてしまったほど癖になる食感だ。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

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今の限定。オリーブオイルで漬けられた牡蠣が５つ、鴨ロースが2枚、柿、春菊のようなハーブと牡蠣の下に大根。牡蠣エキスの染み込んだ塩スープで、実は牡蠣の内臓による味変もできます。激うまでした。 #中華そば #ラーメン #牡蠣 #鴨肉 #限定ラーメン #大塚 #巣鴨新田 #東京

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この日のご飯はチャーシュー炊き込みご飯でした！ ワンタン頼めば良かった… #ラーメン #醤油ラーメン #炊き込みご飯

にぼにぼ！麺に絡む濃厚なスープ、でも重すぎなくていつもは飲み干さないスープが飲み干せるほど美味しかったです。 #ラーメン #煮干し中華そば #ランチ #中華そば #にぼにぼ #煮干しラーメン #東池袋

今日もLOKAHIさんへ🍜🌴🌺 #私のお気に入り #LOKAHI #ラーメン #中華蕎麦 #がんばれ飲食店

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高円寺店ロスを埋めてくれるのは大塚店だけ！ホープ軒本舗の中華そばが好き！ #中華そば

途中で味付け玉子追加しました！！#ラーメン #中華そば

丼が提供された瞬間から強烈に鯛が香ります。鯛煮干しって考えてみたら鯛の干物ですね。イワシやカツオの煮干しとははっきりと違います。美味しいんだけど塩辛いのが難点。具材も大根、赤かぶ大根、水菜、とんぶりなど面白い。和食ですね。 #ラーメン #中華そば #大塚 #巣鴨新田 #限定ラーメン

千石自慢ラーメンの跡地に新しくできた煮干しラーメンの店。濃厚とはいえアッサリとしていて夜に食べても胃もたれを心配しないで済みます。麺はパツパツ切れるものでバリカタ状態で出てきます。低温調理の鶏豚チャーシューも美味しい。ただ、和え玉を追加して食べるのが前提なのか、値段の割に量が少ないです。そこが少し残念。

西巣鴨の中華蕎麦ジンベエで濃厚中華蕎麦 オイリーと錯覚するほどのコクと煮干しのストロングな苦味 この強烈さは賛否両論になるのもわかる スープを飲み干せないほどにやられたが、何ヶ月かしたらまた急に食べたくなる中毒性を秘めていそう 千駄ヶ谷の御天を初めて食べた時の衝撃に似てるかも #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #西巣鴨

LOKAHI(ロカヒ)　地蛤中華蕎麦と〆のごはん　大塚駅前 #ラーメン

トッピング贅沢のせ辛さも選べます。 #ラーメン

もう何店舗も東池袋大勝軒系のお店に来店しているが、どこも同じと言っちゃあ同じだが、少しずつ「何か」が違う気がする。このお店のオーナーは長く東池袋大勝軒で働いてた人なので味は信頼できると思うが、やはり「何か」が違う気がする。（もちろん個人的感想ですけど・・・）

一応三月までの限定ですが売り上げ次第でレギュラー化するかもしれないそうです。麺は白河ラーメン的な幅広縮れ麺、スープは煮干しと動物系、背脂もたっぷりかかっていておいしい。 燕三条系とは方向性が違います。ただ、砂田にこれを期待して食べに行くかどうかは個人差がありそうです。#背脂らーめん #中華そば#巣鴨 #庚申塚