中華そば(牛肉)のメニュー一覧 (2ページ目)

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  yosshi80

  和歌山家／横浜寿町 和歌山井出系の和歌山ラーメン 今夜の飲活は無くなったので11日振りの再訪 今回の目的は新しくできた豚ハラミと牛筋トッピングが増えた事 仕入れ都合で豚ハラミだけがラス1。 どちらもトロトロに煮込まれ美味しかった 炭火で炙った焼豚はやっぱり美味い。 ご馳走さまでした。 日本三大ドヤ街の１つの寿町ですが今は怖い街ではありません。 #ラーメン #グルメ #和歌山ラーメン

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  men_colle_by92

  #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン 今年の6月に焼肉屋さんの昼間のみ間借り営業のラーメン屋さんがopen。 よくぞ銘店ひしめく福島エリアに❣️ 焼肉店も多いけど😓 会社のお昼休みに歩いて行きました。 メニューは2本柱の高井田系漆黒の醤油スープにざく切りのネギと牛筋トッピング❣️ 中太麺が良く合いますね⭕️ もう一つは店主の故郷香住直送の蟹塩白湯がウリ🤗 さすがにこの激戦区にお店を出すだけあって意外とまともなお店で満足でした。 因みに昼も夜も同じ店主との事。 本日もご馳走様でした🙏

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  mild_skj

  #SARAHはじめました

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  skyyuzy

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  user_37921819

  牛骨スープ専門店の中華そばにレアチャーシュー。 #ラーメン

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  plain_rice_vm1

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  tkm_m

  #カレーライス #中華そば #ラーメン

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  takahiro_m

  細麺に絡むピリ辛スープ。 焦がし揚げネギに白ごまと生姜のアクセント。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン

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  takahiro_m

  町中華の神様の平日限定、裏メニュー。「牛肉とニラともやしのラーメン」🍜🐃 細麺に絡むピリ辛スープ。🌶 しゃきしゃきの野菜ともっちりした牛肉の食感のコントラスト。 焦がした揚げネギと白胡麻と生姜のアクセント。 単体として独立した旨さの総てが調和して、飛び出すように唇に舌に歯茎に伝わる喜びと満足。 四川風で広東風の丼一杯のジャパナイズドチャイニーズフュージョン。 都会のホテル仕込み🏙、薩摩の迎賓館🏨で昇華。 だけど大衆に寄り添うことを決めたシェフが作るニッポンの町中華ならではの庶民的だけど高貴で悪魔的な魅力に溢れた一杯。 #ラーメン #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市

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  takahiro_m

  もっちりとした牛細巻き肉に、心地よい青くさいシャキシャキのピーマンと筍の鮮やかな歯応え。 これに旨みが染み出しやすいニラともやしとと玉ねぎを加えて炒めてスープに載せた裏メニュー。牛肉とニラもやし炒めのせラーメン🍜 麺をすすると、香しい焦がしネギと白胡麻のフォロー。 中国本土の"香辣牛肉麺"に近い、唐辛子の刺激と花椒、肉桂、グローブ、八角の複雑でスパイシーな味と香り。 赤ちゃん👶からお年寄り👴👵まで安心して頂ける優しくマイルドな料理から舌が覚醒するような刺激的な料理まで、実は裏ワザの数々が随所に散りばめられていて誰をも唸らせます。 フラットなストロークに和音のアタックを差し込む旋律の魔術。 脇役の素材でさりげなく演出する季節の風情。 庶民に寄り添うことを決めた 町中華の神様 の清々しくも、優しく激しい料理の数々。 #ラーメン #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市 #中華そば #北京料理 #町中華 #ニラ #牛肉　#もやし #夏のひとさら

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  madao999

  仙台市青葉区錦町の「麺屋５８」で麺活🍜 写真は５周年記念限定『牛×牛中華そば(1500円)』と『牛すじ丼(390円)』 麺は、チュルチュル多加水麺😁 ローストビーフが超ウメ〜 ５周年おめでとうございます㊗️ #中華そば #ラーメン #宮城 #麺活 #宮城ラーメン #仙台ラーメン #自家製麺

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  mypace_tiger

  【熊野牛らーめん　楽(和歌山県新宮市)】 🏠ご当地の牛を使った白湯ラーメンを提供されているラーメンをメインに揚げ物や海鮮物等のサイドにも力を入れており、 飲みにも使えるメニューも揃えているお店。 date: 20.3.14  🍜熊野牛らーめん ¥‬750  ●スープ 《牛骨ベース　醤油　豚　魚介》 ・A5ランクの黒毛和牛をメインに鹿児島六白黒豚と鰹やいりこを使用した昆布から抽出した魚介出汁を丸新本家醸造の湯浅醤油で作られたかえしで纏めたスープ ‪●麺 《細め　ストレート　やや加水低め》 エッジが立った綺麗な線で滑り良い啜り心地と絡みの良さが特徴 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 脂身の甘みのインパクトの強さと競る様な下味でパンチと食べ応えのある味わいでホロトロの柔らかさ 《その他》 ・もやし　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な白さに目移りする濃度の高いスープは、 豚のまろやかな旨味を圧倒する牛特有のスッキリとした旨味を油分で包み込んで動物系の厚みを出し、 主役の牛を支える魚介出汁で割る事で重たさを一切感じさせないミルキーな口当たりに仕上げ、 香り高い醤油のコクを活かしたかえしで後口の良いあっさりとした飲み易さに纏めています。 細めながらもスープをしっかりと抱き込む麺は、 啜るとガッツリとスープを絡めて旨味を運びモチッとした食感から麺と馴染んで噛む程に味わいが増して、 食べ進めていくと同時にスープが無くなるバランスに合わせて堪能させてくれます。 ご当地の食材を主役に押し出した唯一無二の牛骨ラーメンを頂きましたっ！  #熊野牛らーめん楽 #牛骨ラーメン #和歌山ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramen_cp # #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #noodleporn #instafood #instagood #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #新宮市

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  kazutan0264

  オープンは2014年８月。「熊野牛らーめん」のスープは、黒豚と黒毛和牛の骨から、大量のコラーゲンとうま味エキスを抽出したもの。圧力寸胴を用い、極限までクリーミーなテイストを演出している。麺は、細ストレートの柔茹で。全般的に、どことなく九州の面影を感じる１杯。オリジナリティの高さは、大いに買いたい。#ラーメン

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  kazutan0264

  2023年12月11日にオープンした新店。店主は、蓮田の実力店『アワトロ龍宮』の出身だ。注文の品は、牛骨を丁寧に炊き上げたスープが垂涎の味わい。牛の華やかな香りをスマートに演出すると共に、コク＆うま味を余すところなく表現。これは美味い！#ラーメン

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  oto_shu

  牛テールからとった甘みのあるスープに煮干しや昆布などのをダシを重ねた「牛出汁中華そば」（750円）。やわらかなバラ肉が3枚のる 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

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