まぜそば(牛肉)のメニュー一覧

豚のトロトロチャーシューも美味しいけれど、牛肉には勝てない #ラーメン #かまたま #まぜそば

今日は昼飯に八潮にあるHandicraft Worksへ。前から行きたかったお店。 クラシックビーフバレットというまぜそばをいただきました。 ビジュアルからはまぜそばに見えないけど中には白っぽいうどんのような太麺が入ってます。 がっつり肉も食べられてこれ好きです😄 #まぜそば

ブラジルの肉料理である「シェラスコ」をヒントに開発された、新世代のまぜそば。噛むとジュワっとチャーシューから肉汁が溢れ出す。同店でしか味わうことができない唯一無二の１杯だ。 #ラーメン #まぜそば

カフェのような明るい店内。 お肉をガッツリ食べたい時におススメ。 ボリューム満点ですが、レタスもたっぷり、ヴィネガー風味でさっぱりいただけます。 #まぜそば #油そば #ローストビーフ #シュラスコ #ラーメン

赤羽「みらいゑ」が名前を変えて原宿に出したこちら。もともと混ぜそばは有名だったが、こちらでも他にはない一品。赤ワイン、トマト、スパイスを使うことで洋でもなく、エスニックでもなく所謂ラーメンでもない味に。 #まぜそば #煮込み

トッピングは生卵にしました。タルタルソースも選べます。 ６分後に着丼。 ソースは国産牛スジ肉とスネ肉とをトロトロと煮込んたもの。やや甘みがある濃厚シチューのような旨さ。生卵に包まれてスパイシーさは目立たず、どちらかというとソフトな印象。 麺は浅草開化楼の特注麺。 まぜそば用としては細めながら、モチっとした食感としっかりとした 噛み応えを両立。中華麺と牛煮込みソース…なかなか相性良く、美味しいです。 麺は中盛 200gで、成人男子には標準的な量。 そして、店員さんにお願いすると、パルメザンチーズとフライドガーリック、タバスコを持って来てくれます。これらは無くても構いませんが、パルメザンチーズとフライドガーリックは、味に複雑さというか、ちょっとしたパンチを加えるのでおススメです。 #まぜそば #煮込み #牛煮込み

牛肉ゴロゴロ入って粉チーズとタバスコで味変してもおいしくなる。 #汁なしそば

牛煮込みまぜそば

温泉玉子トッピング。 「牛肉の煮込み」がメインのまぜそば。トロトロの食感が最高。 麺は中太。

#SARAHはじめました

丼の真ん中に生卵、その周りに甘辛く煮込んだ牛スジ、厚切りバラチャーシュー、白ネギ、メンマ、刻み海苔とジャンキーな盛り付けながら、ツルツルッとした食感の中太麺を卵で混ぜながら食べるスタイルは、かま玉うどんを応用したまぜそば。 鶏と魚介の清湯のスープをベースに少し甘みのある醤油ダレと鶏油が混ざり、もちっとした食感のまぜそばは、それぞれの食材とバランスが取れ、途中でお酢を加えることで、酸味と油分それぞれ感じるスッキリした味わいが楽しめます。 とくに、牛スジは国産和牛なのか、肉質も柔らかく、甘辛い味付けが濃厚で美味そのもの。〆に追い飯と鶴橋の丸金商店のキムチを残ったスープに混ぜていただくとこれまた絶品な「ダイブ飯」が堪能できます。 #まぜそば #かま玉 #牛すじ

鶴橋エリアの人気ラーメン屋。 カウンターのみのミニマムな空間。 牛すじかまたままぜそば つるつるの太麺に絡む生卵。 チャーシューと甘い牛すじ、醤油ベースのたれで オスとキムチで味変。 ボリューミーで食べ応え抜群。 #まぜそば #ラーメン

甘く炊き出した甘辛の牛スジがウマーっ！ニンニク醤油ダレの風味に、海苔の香り、卵黄のコクが合わさって良きバランスです。もちもちの多加水ストレート中太麺もタレにあってるし喉越しが良く美味。〆のダイブ飯はお腹いっぱい状態には少し重めですが、そんな時はお酢で少しマイルドにして食べるのがおすすめ。他に七味とコチュジャンを加えるのもいいですね。 #らぁめんしゅき #大阪市グルメ #大阪グルメ #ラーメン #まぜそば #牛すじ釜玉まぜそば #〆ダイブ飯 #鶴橋グルメ #鶴橋ラーメン #大阪府 #大阪 #鶴橋

女王蜂で旨辛牛ホルモンまぜそばを食べました。 文句無しに最高に美味しかったです。特にホルモンがプリプリで素晴らしいです。 #兵庫 #ラーメン #大阪 #ランチ

肉野菜がたっぷり乗った新感覚まぜそば。 ブラジル伝統料理“シュラスコ”がトッピングされている。 シュラスコは肉を鉄串に刺し岩塩を振りかけて炭火で焼く料理。 つまりはこのまぜそばの1番のウリは肉。 赤くミディアムに焼かれた肉は柔らかジューシー。 しつこくならないようにサニーレタスやみじん切りの玉ねぎ、プチトマトなどが入る。 南米チックなスパイスの香りもして食欲をそそる。 さらに燻され独特の香りの付いたソーセージもワイルドで旨い。 まぜそばのタレも塩ダレ的で油でありながら旨味だけが麺によく絡む。 極太むっちりふるりんとした麺も旨い。 あっという間に食べ終えてしまった。 大盛りにしたいところ。 #ラーメン #まぜそば#油そば

たっぷりのお肉と野菜にシュラスコをトッピング。 #汁なしそば

Noodle Stand Tokyo＠原宿 牛煮込みまぜそば＋ライス 甘辛牛煮込みが絶品 タルタルソースと粉チーズで一気に洋風 肉とタレで〆て痛快腹パン 旨し！なので詠います！ 青空が 台風一過 爽快に 牛肉まぜそば 腹パン痛快 ご馳走様でした！ #原宿 #ヌースタ #牛煮込み #まぜそば #渋谷区 #汁なし

#まぜそば #ラーメン #牛煮込み 油そばの進化系と言うべきか、今風であることには違いないんですが、考えながら食べたんで、なんだか懐かしい。 大昔、油そばの元祖といわれた武蔵境の「珍々亭」では、自分の好きなようにカスタマイズして良かったので、 どうすれば旨くなるか考えながら食べたもんですが、 こちらのお店も卓上調味料や、フライドガーリック、パルメザンチーズ、タバスコが提供され、好みに合わせて入れて自分だけの味を楽しみます。 ベースは浅草開花楼の中太麺と牛スジ煮込みの旨味を含んだタレ。 煮込みをのせると塩気がきついかなと思いきや塩分はやや控えめ。 脂身のついた牛肉、ホロホロした食感を楽しみつつモチモチした麺をずるりと。 酸味の大人しいタルタルソースは更に味をマイルドに。 ということで、見た目は結構コッテリしてるのですが、 食べてみるとそうでもないんです。 なので、ガーリック入れてみたり、パルメザン振りかけてみたり、タバスコで辛味と酸味を入れてみたりしたくなります。 更に卓上にはチリパウダーもあるので辛くだけしたかったらこれも有効。 全体のバランスを壊さないように注意しながら自分の味探しの旅に出るのでした。 でもね、結局ベースの味からあまり調味料加えない方が良いと思います。

#牛煮込み #まぜそば #ラーメン

がっつり食べたい時はここ。 味付けのしっかりとした牛スジ、炙りチャーシューをしっかりと混ぜで食べると美味い。 #ラーメン#醤油ラーメン#まぜそば #炙り焼き #焼豚

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トッピングは、牛すじ、海苔、ネギ、天かす。 まぜまぜしてみますと、甘いお醤油系の香りがふわ～っと上がってきます。 無料で追い飯や、追加のタレがついてくるので、牛すじ麺と牛すじご飯と楽しめて、二度美味しい♪ ＃まぜそば＃牛すじ＃油そば ＃汁なし ＃アトレ川崎 #川崎駅 #ナノツーリズム

#三重 #SARAHはじめました #デブまっしぐら #地元めし #ラーメン #今日のひとさら #まぜそば

夜限定のレギュラーメニューとして定着した同品。気圧されるほど分厚い松阪牛脂の芳香に、ひと啜りで胃袋は臨戦態勢に。モチモチの太麺とスープとの相性は絶佳。トッピングのチャーシューも、肉肉しさの増幅にひと役買っている。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

センタープラザ地下一階のラーメン店。 通し営業がありがたい店舗。 四時に昼食として、まぜそばをチョイス。 太麺に醤油ベースのあっさりとしたタレ、ニラの香りと食感、ミンチ感は控えめで 屋号よりジャンク感控えめな味わい。 スタッフさんが丁寧で素晴らしかったです。 #まぜそば #ラーメン

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牛タンにチャレンジしたかったのですが、保険で牛すじとのハーフに。結果的にはよく煮込まれてホロホロの牛タンはとても美味しかったです。自家製ラー油で辛味もプラスし、一気にいただきました。 #牛タン #まぜそば #牛すじ煮込み #牛すじラーメン #牛すじの煮込み #牛タンの煮込み

麺処鶏谷の牛トロ玉まぜそば。 鶏谷では珍しいまぜそば。 牛の時雨煮に下には鶏そぼろ、トロロ、タマネギがスタンバイ。生姜もはいっており、肉肉しいボリューム感もさっぱりペロリといただけます。 かなり美味しいまぜそばでした。 #まぜそば#ラーメン#京都ラーメン

「仙台牛A5ランクの牛脂を使った汁なし麺」。 運ばれてきてすぐに香りたつ牛の豊潤な香りと粗挽き黒胡椒の香りが混じり合って食欲マックス。 タレは脂っこいかと思ったらそんなことはなく醤油ベースのサラリとしたもので、麺に絡む絡む。 ミシッと固めの中太麺もスルシコで旨い。 肉には低温調理した生ハムのような牛肉ものりとろり滑らか食感。ネギのシャッキリ感とコントラストになってこれまた旨い。 麺タレ具全て申し分無く旨いっす。 #そば #まぜそば #金町

豚骨中華そばがんたれ 限定『冷やしbeefそば–エエ肉使い過ぎました...』 そばつゆのような甘みのある醤油ベースの冷たいスープはさっぱりとして優しい出汁感があり卵黄と野菜もいいアクセントで美味い‼︎キュッと締められたコシのある細麺も相性抜群‼︎とても柔らかくて大量の肉がウマスギール #ラーメン #そば #まぜそば

#まぜそば#黒毛和牛 #牛スジ

具材は、ピリ辛の牛すじ＆多めのパクチー・みょうが・レタス。 麺はもちもち食感で美味しかった！ #代田橋 #まぜそば #代田橋グルメ #アジアンフード

いつか行こうと思ってた宿題店。6月30日をもって閉店とのことで急いで行って来ました！！ 見た目ほど味は濃くなく、ほのかにエスニックな香りもしていました。 もう食べられなくなるのは残念です。。。

牛スジ中華風煮込みまぜそば #まぜそば #煮込み #栃木ラーメン #栃木のラーメン #柳麺まる重 #牛スジ中華風煮込みまぜそば

#ラーメン #まぜそば #牛スジ 甘辛い醤油味のまぜそば　生卵がついてきますが、つけて食べるとすき焼きのような味わいに変化します　トロトロの牛すじも美味い

限定麺まぜそば『夏の牛と豚』 牛スジ煮込み、豚カレーほぐし、ペッパーマヨ、月見。 〆にライスが欲しくなる一杯🍜 #ラーメン専科竹末食堂 #限定麺 #まぜそば #夏の牛と豚 #栃木ラーメン #栃木のラーメン

9月平日夜限定麺 【ポルチーニと紅あかりソース牛挽肉まぜそば】 牛挽肉が結構濃厚で中々旨い😋 #ラーメン専科竹末食堂 #9月平日夜限定麺 #ポルチーニと紅あかりソース牛挽肉まぜそば #まぜそば #栃木 #自治医大 #石橋

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麺は極太ストレート麺。具は牛すじミンチネギ生玉子魚粉刻み海苔を使用。今回は『麺屋 わっしょい』との限定コラボ企画の『牛すじまぜ麺』を頂きました。自家製の香味油に醤油タレを加え、香ばしいニンニク風味をアクセントに、ミンチ肉のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさをもたせた旨みのある仕上がりになっています。甘めに味付けされた牛すじがたっぷりと入っていて、タレとよく絡んでとても美味しく頂けます。残りタレに無料の小ご飯を絡めて完食できます。

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