笠岡市で食べられる中華そばのランキング

ひと言。これは凄い！ご当地麺の範疇を超え、全国の淡麗醤油の中で十傑に入るほど規格外の１杯。軽々しく「美味い」という言葉を使うことさえ憚られるほどだ。美しい琥珀色に輝くスープは、一点の雑味も感じない鶏滋味の塊。カエシの完成度も最高峰クラス。啜り心地軽やかで、喉越し滑らかなストレート麺も、スープを過不足なく絡め取り、巻き上げ、口元へと運び込む驚異的絶品。トッピングの親鶏肉を含め「笠岡ラーメン」のポテンシャルの高さを雄弁に伝える１杯。是非、万難を排して足を運ぶことをオススメしたい。#ラーメン

【らーめん おっつぁん(岡山県笠岡市)】 🏠麺の卸業をされていた職人気質の雰囲気漂う店主さんがその経験を活かした地ラーメンである『笠岡ラーメン』をメインとしたお店を'06年9月に同市富岡より移転されたお店です。  ‪🍜しょうゆラーメン ¥‬680  ●麺‬ 中細 ストレート 中加水程度  ‪●スープ‬ 鶏 醤油 魚介  ‪●トッピング‬ しっかり醤油で味付けされた歯応えしっかりの親鶏肉 歯の通りが良いメンマ 爽快な風味が流れる青ネギ ‪ 🐯レポ ‬ かなり濃い醤油色に染まったスープは、 老鶏ガラをふんだんに使ったジュワッと染み渡る旨味に見た目ほどの濃さは感じさせない引きが来る醤油ダレのツートップが軸となり、 鶏自体のものもあるかと思われるが、 野菜か果物の様なほのかな甘みとソフトに広がる魚介出汁の様な風味も後口にふわっと現れる、 見た目よりもパンチやコクが積極的に浮き出てくる訳ではなく静かながらも美味さを主張させる印象を受けました。 細め寄りのストレートの中細麺はリフトさせると自然とスープをすくい上げて啜った時に麺の風味とスープを程よく運んでくれるさりげなさで、 食べ始めは歯切れの良さから小麦の風味を広げて終盤にかけてスープを吸ってモチっとした食感へと変わっていき、 冷めてきたスープの優しい味わいにシフトする様に口溶けの良い馴染み方をしていきます。 そこへ歯応えと弾力のある旨味の詰まった親鶏肉を一緒に噛み締めるとこれこそ『笠岡ラーメン』と言わせる旨味が溢れ出します。 地元からフリークにも親しまれるかしわラーメンを頂きましたっ！  #おっつぁん #笠岡ラーメン #かしわラーメン #鶏そば #岡山ラーメン #‪ご当地ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

#醤油ラーメン #鶏そば

2020年8月31日にて閉店されます。思えば2004年2月に初めて伺ったのは、学校近くの最初の店舗でした。「斉藤」「丸新麺業」「笠岡中華そば」「煮鶏」初めて聞いた言葉も多かった。「煮鶏」を肴に飲みにも通った。「蝦蛄」や「牡蠣」もいただき二次会に大将と遅くまで飲み明かしたのも今は昔。ラーメンを作る時、調子が良いとスープの音階まで違うのう！とおっしゃる。正統派の笠岡中華そばがまた一つ消えてしまいます。2019年9月 「笠岡ラーメン」が「地域団体商標」に登録されました。 #鶏そば #笠岡中華そば #笠岡ラーメン #醤油ラーメン　 #中華そば #豚骨ラーメン

。「笠岡ラーメン」は倉敷の中華そばの流れのようで，甘辛い醤油ダレが立ったストレート中細麺のラーメンは，僕にとってはふるさとの味である。で，笠岡ラーメンの特長は鶏肉のチャーシュー。山ちゃんではこの鶏チャーシューの持ち帰り販売もしているようだが，もう朝８時には終了しておりましたｗ。それもそのはず，この鶏チャーシュー，噛みしめるほど旨みの広がる酒のつまみに最高のお味。↵くーっ，これで酒飲みてー！

笠岡ラーメン（並）【やまちゃん】@岡山県笠岡市。久々に食べたが、キリリとカドの立つ醤油に、ややネガな臭みを感じるも鶏の純粋な香り一辺倒に厚みある旨味は秀逸。あっさりながらも出汁に脂の深みある鶏のシンプルな味わいに圧巻のスープです。途中から戴く、卓上の一味唐辛子で、ビシッと脇固めをしてくれ、めちゃくちゃ美味しいです。 麺は加水低めでエッジの効いた細麺は、さっくりした歯応えにダレにくい感じでスープに負けないバランスの良い麺で、具材は鶏肉のチャーシュー･メンマ･笹切りの青葱です。煮込んでおり、しっかりと味付けされた鶏腿肉はコリコリとした歯応えのある食感で濃いめの味付けですが美味しいです。笹切りの青葱が濃いめの味付けされた各々を味わった口内をフラットにさせる良い役割を果たしてますね。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #笠岡ラーメン

料理屋の裏メニューですが、何せ大正5年ごろの創業時から60年以上は出していた昔懐かしい味を再現したいとラーメン好きな店主が作ります。丸新麺業。 #中華そば #醤油ラーメン

なかなかのボリュームっす♪しかも醤油のエエ香り～博多ラーメンチックな細麺がサクっと美味い～♪ヒネっぽい食感の鶏ﾁｬｰｼｭｰも濃い目の味付けで美味いね～♪

中華そば（並）【中華そば専門店 坂本】@岡山県笠岡市。創業昭和33年と現存する笠岡ラーメンのお店では最も古く、地元の方々以外にも広く支持されているお店。笠岡ラーメンの最大の特徴でもある、親鶏を使った鶏チャーシューは目を引き、笹切りの青葱も笠岡ラーメンの特徴だ。 澄んだ鶏ガラ醤油スープは、まさに昭和を感じさせる、ノスタルジックなビジュアル。素朴なスープながらも醤油のコクと鶏の旨味がしっかりと主張しており、表層に浮く鶏油が全体の旨みを引き立てている。これはホンマ美味いなぁ。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン #笠岡ラーメン

いではら＠笠岡(岡山県笠岡市)　中華そば(並)600円 休日12時到着。10人強の行列。雨天なのに凄い。25分待って着席。3分で提供。 醤油っ濃い鶏スープに塩っぱめの鶏チャーシュー。この細麺が美味いですね。メンマ、青葱。笠岡ラーメンど真ん中の味わい。 #岡山県 #笠岡市 #岡山 #笠岡 #笠岡ラーメン #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

いではら＠笠岡(岡山県笠岡市)　中華そば(並)600円 休日12時到着。10人強の行列。雨天なのに凄い。25分待って着席。3分で提供。 醤油っ濃い鶏スープに塩っぱめの鶏チャーシュー。この細麺が美味いですね。メンマ、青葱。笠岡ラーメンど真ん中の味わい。 #岡山県 #笠岡市 #岡山 #笠岡 #笠岡ラーメン #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

A famous Kasaoka ramen shop. The noodles are firm, but have a chewy texture. The soup has a very dark soy sauce flavor.

中華そば坂本＠笠岡(岡山県笠岡市)　中華そば(並)600円 笠岡ラーメンの源流。現存する笠岡ラーメン店最古参。2代目店主が切り盛る、親鶏と水と醤油のみを使用したラーメン。山ちゃん、笠北、など、銘店をいくつも輩出した名店中の名店。 出汁がしっかり効いていて胡椒にも負けない出汁感は圧巻です。コリコリ鶏チャーシューとこだわりの葱が美味すぎです。新横浜ラーメン博物館店とは全く違う味なんですね。 風格ある店舗で尻込みしそうになるかもしれませんが、アットホームでざっくばらんな雰囲気で、とても居心地が良いです。ご主人もコワモテ(失礼)なのに優しくキュートなキャラで楽しかったです。 #岡山県 #笠岡市 #笠岡 #岡山 #笠岡ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

中華そば坂本＠笠岡(岡山県笠岡市)　中華そば(並)600円 笠岡ラーメンの源流。現存する笠岡ラーメン店最古参。2代目店主が切り盛る、親鶏と水と醤油のみを使用したラーメン。山ちゃん、笠北、など、銘店をいくつも輩出した名店中の名店。 出汁がしっかり効いていて胡椒にも負けない出汁感は圧巻です。コリコリ鶏チャーシューとこだわりの葱が美味すぎです。新横浜ラーメン博物館店とは全く違う味なんですね。 風格ある店舗で尻込みしそうになるかもしれませんが、アットホームでざっくばらんな雰囲気で、とても居心地が良いです。ご主人もコワモテ(失礼)なのに優しくキュートなキャラで楽しかったです。 #岡山県 #笠岡市 #笠岡 #岡山 #笠岡ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

背脂ねぎ増し。おぉ、シンプルながらこってりと美味い～♪ダイレクトな醤油味がやっぱし好きやわ。平打ち麺もプリップリ～鶏チャーシューじゃないけど美味いよっ！

#中華そば #笠岡ラーメン #岡山ラーメン

チャーシューが鶏肉で細麺。鶏の脂が浮いた醤油ベースのスープ。　あぁええ香り♪こりゃ美味い～♪　麺も固めでスープとの相性バッチリやね～　こんな中華そば大好き♪うん、親鳥なんかな、しっかり噛み応えある鶏チャーシューもしっかり味付けされてて美味い～♪う～ん、大満足。　歳とともにだんだんこんなシンプルなラーメンが好きになるね。 麺の量もたっぷりで食べ応えも充分。

やや　あっさりタイプの　ラーメンでしたが　最後まで　味がダレる事なく　美味しく頂きました

鶏ベースのすっきりとした味わいで(*´ω｀*) 醤油ダレもまるみがあり優しい口あたりです(〃∇〃) 昔ながらの、と思わず書きたくなってしまうｗ これはオッサンブロガーの宿命でしょうか(￣▽￣) オーソドックスな ウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

笠岡ラーメン食べ比べ。 笠岡ラーメンでもこちら鶏ではなく豚チャーシュー。 #ラーメン

ここは、笠岡のラーメン屋らしからぬ味のラーメンが食えるとか・・・ん～　麺が気持ち太い?  　でもスープがかなりちゃうね～　こりゃ美味い♪こちらの方が、「いではら」よりか旨味が強いかな。鶏チャーシューは・・・う～ん、味付けなしの親鳥チックな歯ごたえ。　マヨネーズつけてたべたい(笑)

親鳥をベースとしたスープ。醤油味っぽいがちょっと違う感じ。美味しかった。載せてあるのが親鳥を醤油で煮た煮鶏（にどり）が使われていて、シコシコ歯ごたえがある。柔らかい鶏肉かと思ったらかみ切れなくてびっくりしたよ。

#ランチ #ラーメン #笠岡ラーメン #夏飯

ちょい濃い目の　醤油味に　上品な魚介だしが　熔け込んだスープは　見た目ほど　辛くはなく　あっさりと　透き通った鶏がらスープと相まって　笠岡ラーメン　ほど良く湯がかれた　平打ち麺だけ　ちょっと尾道風でしょうか？

笠岡ラーメン食べ比べ。 #ラーメン

笠岡ラーメン食べ比べ。 甲乙つけがたいくらいうまい。 #ラーメン