泉大津市で食べられる中華そばのランキング

豚骨のクリーミーな口あたりの出汁 ヽ(´∀`｡)ﾉ そしてYEAH系標準の塩分強めの醤油ダレで (｀∀´) 油分もしっかりな厚みを感じる味わいです　( ﾟ∀ﾟ ) オーソドックスな家系の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大阪ランチ #焼めし #中華そば 基本魚介豚骨醤油ラーメンに担々麺の様なソボロをプラス

【麺や　八(大阪府泉大津市)】 🏠大阪・泉大津にあった【らーめん　小鉄　泉大津店】が 鯛出汁の塩ラーメン店として '２２年３月にリニューアルオープンしたお店。 🗓22.3.21 ⁡ 🍜鯛潮らーめん　かけ　¥650 🥚味玉　¥100 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　魚》 淡☆☆★★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・味玉 まろやかでトロリとした黄身にタレを程良く効かせて、 甘み強めの味わいが広がる ・白ゴマ　・白ネギ　・糸唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ🐯 透き通った黄金色の鯛の香りが湯気に乗って伝わる 猫舌殺しの熱々スープは強めに効かせた油分で厚みを出し、 あっさりとしたジワジワとくる鯛出汁を 丸みを帯びたかえしが支えとなってバランスを取り、 ゴマの香ばしさにネギと糸唐辛子がアクセントを付け、 落ち着いてくると甘みがゆっくりと上がってきます。 仄かに黄色掛かった細麺はスープに対して少し多めで、 油分の効果でスルリと滑る啜り心地と適度な絡みから スープの香りを運び、 プリッとした口当たりと低加水によるパツリと入る 歯切れの良さから麺の風味と味わいが 徐々にスープの旨味を吸う事で 柔らかくなって纏まっていきます。 まろやかなかえしと油分で鯛の旨味を支えるスープを 香ばしさと程良い絡みをみせる麺でバランスを取った、 シンプルに鯛と潮を味わえる塩ラーメンを頂きましたっ♪ ⁡ ⁡ 🏠#麺や八 #らーめん小鉄 🍜#塩ラーメン 🗺#泉大津市 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

【麺Zもぐら(大阪府泉大津市)】 🏠たこ焼き屋からラーメン店として、 ’２０年１月にリニューアルオープンした煮干しを売りにしているお店。 date:21.11.29 ⁡ 🍜濃い煮干し　¥900 📢煮玉子　¥150 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細★★☆☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉本来の味わいを活かした低温調理による優しい味付けにより、 しっとりとした口当たりから旨味が広がる ・メンマ コリシャキ食感で甘味主張するやや濃い目の味わいが広がる ・煮玉子 自然な黄身のコクを活かした優しい味付けによるまろやかな味わいに仕上げている ・ネギ　・海苔 ⁡ ●寅レポ 魚粉が浮かんで煮干しの香りが漂う濃い目のキャラメル色をしたスープは見た目の色合いよりは油分低めで、 サラリとした口当たりから程良く伝わる苦味を含んだ煮干しと鰹節の甘味の乗る魚介系の旨味が先行して広がり、 鶏ガラから抽出した旨味と丸みのあるかえしのコクが優しく下から支えてバランスを担っています。 つるりと滑る啜り心地と適度にスープを乗せるプリッとした肌の麺が風味を運んで、 モチッとした食感とやや高めの加水による口溶けの良さから麺の味わいを主張させ、 スープの旨味を自然と纏ってくれる多めの魚粉による風味が優しく残ります。 煮干しのビターなインパクトを控えめにさせ、 麺やトッピングを包み込んでいく事で 主役の煮干しを常に意識させていく、 麺Zもぐら流濃厚煮干しラーメンを頂きましたっ。 ⁡ #麺Zもぐら #煮干しラーメン #泉大津市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #醤油ラーメン #ramen #noodles