濃厚とんこつ醤油ラーメン(横浜家系ラーメン めんya 伊勢家)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
martinramen豚骨のクリーミーな口あたりの出汁 ヽ(´∀`｡)ﾉ
そしてYEAH系標準の塩分強めの醤油ダレで (｀∀´)
油分もしっかりな厚みを感じる味わいです ( ﾟ∀ﾟ )
オーソドックスな家系の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
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martinramen豚骨のクリーミーな口あたりの出汁 ヽ(´∀`｡)ﾉ
そしてYEAH系標準の塩分強めの醤油ダレで (｀∀´)
油分もしっかりな厚みを感じる味わいです ( ﾟ∀ﾟ )
オーソドックスな家系の ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ
【めんya 伊勢家(大阪府泉大津市)】
🏠大阪・泉大津市に家系ラーメン以外にも提供されている
大阪・岸和田市に系列店もオープンされた、
’２０年２月にオープンしたお店。
🗓22.3.21
🍜濃厚とんこつ醤油ラーメン ¥780
📢ALL=普通
🍥スープ
《醤油ベース 豚 鶏》
淡☆☆☆★☆濃
🍥麺
細☆☆☆★☆太
🍥トッピング
・チャーシュー
しっとりとした柔らかさで食べ応えのある大きさで、
柔らかい燻製された香ばしい風味と
適度な味付けによる甘みを帯びた旨味が広がる
・味玉
黄身の持つ素材を活かした味付けで
ほんのり塩味の効いた味わいに仕上げている
・玉ねぎ ・ほうれん草 ・海苔 ・白ネギ
🐯寅レポ🐯
カフェオレの様なミルキーな色合いをした猫舌殺しのスープは、
心地良い香ばしさとカドを立たせたかえしが、
甘み乗るまろやかな鶏油で厚みを持たせた
マイルドでクリーミーな豚骨の厚みのある旨味を際立てて、
ジワジワとクセになる醤油辛さに
鶏油と豚骨の丸みのある甘みが纏まっていきます。
短めでスルスルと入る啜り易さの【菅野製麺所】製の麺は
適度にスープを絡めて風味をしっかりと拾い上げ、
しなやかなコシが生む軽くグミッと弾むモッチリとした
歯応えで噛む程に麺自体の風味と味わいが主張し、
絡み付いたスープの濃厚な旨味と重なって
より味わいに厚みが加わります。
濃厚な豚骨の旨味と鶏油の甘みが馴染むスープに
味わいに啜り心地と絡みの良さも備えた麺が馴染み、
食べ応えのあるチャーシューにカスタマイズも楽しめる
家系ラーメンを頂きました！
🏠#めんya伊勢家
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