なんば駅のラーメンの人気おすすめランキング(4ページ目)

【辛味噌小二郎(大阪府大阪市浪速区)】 🏠大阪・難波にある【清麺屋】の新ブランドとして 豚骨と自家製麺に拘ったラーメンを提供されている、 ’２０年１２月にオープンしたお店。 🗓22.3.3 ⁡ 🍜小麦の贈物　辛味噌魚介つけ麺(並250g)　¥900 🥚添える熟鮮玉子　¥100 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★☆太 🍥つけ汁 《豚ベース　味噌　魚》 淡☆☆☆★☆濃 ‪🍥トッピング‬ ・バラチャーシュー 厚めのスライスと棒状にカットされており、 脂の甘みが乗る旨味を程良い味付けにより纏めている ・メンマ 繊維感じるコリッと食感から仄かな甘みを帯びた旨味が広がる ・添える熟鮮玉子 まろやかな黄身のコクが適度に染み込んだタレによる塩味より広がる ・青ネギ　・柚子皮　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 クッキリとした線と描くみずみずしさが伝わる 肌が綺麗な自家製麺は、 滑る様に入り込む啜り心地としなやかながらも強いコシによる グミッと弾む歯応えから小麦の風味と麺自体の旨味が 見た目からも伝わる力強さで入り込み、 つけ汁との絡みも抜群に良く麺の味わいがより際立って存在感をアピールしてきます。 少し赤み掛かったサラリとトロリの中間の口当たりのつけ汁は 辛味噌のじんわりとくるコクと心地良いピリ辛を残しながら、 豚骨の濃厚な旨味と共存するバランスにシフトさせつつ 魚介の出汁感も主張させる事で濃厚さを控えめにさせて マイルドな味わいに纏め、 柚子皮やネギが際立てながら爽快感も与えています。 食べ応えのある歯応えと風味豊かな拘りが詰まった自家製麺と、 お店の看板である辛味噌とまろやかな豚骨が魚介と共に纏まるつけ汁で、 味わい深さと病み付き性をバランス良く融合させた辛味噌つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#辛味噌小二郎 🍜#つけ麺 🗺#なんば #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺 #ramen #noodles

新店だけどラーメン経験が豊富な店主 #ラーメン #塩ラーメン

#塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 文字通り渾身の一杯です💮 ビロビロ太麺に染みるスープ、ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ🐓が良い感じ❣️ 遅ればせ乍ら㊗️開店おめでとうございます👏 本日もご馳走様でした🙏

【和たなべ誠麺(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪・淀川区【うっかり鶏白湯　八兵衛】や 大阪・中崎町【poulet amour】で経験を積まれた店主が、 病から復帰されて’２２年４月にオープンしたお店。 🗓22.4.8 ⁡ 🍜塩ラーメン　¥1000 ※現在価格が変わっております。 ⁡ 🍥スープ 《塩ベース　鶏　魚　貝》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・鶏肉 もも肉は焼き目が付けられておりしっかりとした味付けで 分厚く食べ応えがある ・味玉 黄身本来の旨味を活かした味付けで まろやかな甘味が広がる ・メンマ みずみずしくたけのこの風味と味わいを 適度な味付けにより引き出している ・ネギ　・海苔　・ナルト ⁡ 🐯寅レポ🐯 透明感があり油が光に反射して輝くスープは トロリとした口当たりで、 ジワリと伝わるふくよかでクリアな鶏の旨味を まろやかな鶏油でしっかりと厚みを出して、 魚貝の甘味と風味がふわりと広がりをみせ、 素材を引き立てるかえしのコクにより バランス良く纏められています。 艶やかで波打つ様に縮れた平打ち麺は 滑りの良い啜り心地と程良い絡みから風味を自然と運び、 しなやかなコシが生むモチッとした歯応えから 麺の風味が優しく広がっていき、 噛む程に麺とスープの旨味との重なりを楽しめます。 素材ひとつひとつがバランス良く纏められたスープを 啜り心地と絡みの良い麺がしっかり引き込んで、 復活した店主の想いと経験が積み重ねられた塩ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#和たなべ誠麺 🍜#塩ラーメン 🗺#難波 #大阪ラーメン #大阪グルメ 🍜#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #つけ麺 #ramen #noodles

#ラーメン #二郎系 所謂二郎系ラーメンの坦々麺です、ボリュームは勿論トロッとしたコクのあるスープがとても美味しいです、野菜の上から唐辛子がふってあり辛味噌が乗せられている見た目ですがそこまで辛くなくてスープの美味しさとバランス良く楽しめます、ただ発汗作用はすごくて汗だくになりました、生卵とネギを追加しましたがそれもまた美味しかったです

【らーめん 吉山商店 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🍜焙煎ごまみそらーめん ¥880 動物系のまろやかな旨味と甘みが効いた味噌をラードで包み込んだ香ばしいスープに、プリッとした抜群の絡みを見せる黄色がかったコシのある麺が良く合う食べ応えのある味噌ラーメンッ！ #ラーメン

豚骨の動物系がベースの出汁とされておりまして (≡^∇^≡) そこにやや甘めで香ばしさのある味噌 ≧(´▽｀)≦ 野菜を炒められた油の味わいも溶け込んでまして　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ しつこさもなく、しっかりとコクを感じられる仕上がりになってます♪ オーソドックスなごまみその かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #味噌ラーメン

果物、サラダ、お粥付き。 #カレーラーメン #ラーメン

熟鮮玉子とバターを添えて ピリ辛の味噌 にんにくが食欲をそそり、クセになる #ラーメン #味噌ラーメン

相当な粘度で、麺沈みませんねん系・流れませんねん系（笑） 海老のテイストが濃縮されておりましてベースは鶏ガラ♪ 麺は摘まんで半分ほど付けて頂くのがベストな絡み具合で。 しっかりと海老の余韻が楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺

#大阪 #ラーメン #つけ麺 ドロドロ濃厚な海老のスープ！ 最後のミルク出汁がポタージュのようで美味しかった。

#ラーメン #つけ麺

鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープと奏でられるWスープの魚介は、煮干、ムロアジ節、鯖節、ウルメ、鰹節等からとったもので、適度な鶏油と薄い鮪節（まぐろぶし）の香りが加わることで濃厚ながら鶏と魚介の旨味が凝縮されたさらっとしたポタージュ風です。 麺は大阪九条の『花房製麺』謹製の中細の平打ちストレート麺。ツルツルとした食感としなやかでちょっと硬めのコシのある麺で、噛むとブチブチっと切れ味よく、スープとの相性ものど越しも良くいただけます。 手切り豚バラ肉の薄切りのチャーシューは脂がのってやわらかく、噛むごとに旨味がギュッと口の中に広がる上品な味付けです。黄身が濃いめの出雲卵を使用した半熟煮卵も火入れ具合が丁度よく美味。 鶏白湯と魚介のWスープの味わいを邪魔することなく、脇役の具材もバランスのとれた一杯は、女性にもオススメです。 #鶏白湯 #鶏と魚介スープ #ラーメン # 味玉

スープは鶏ガラをベースに、魚介と天然塩を使った塩だれを使用。鶏節で丹念に抽出させた旨み成分が、さっぱりした中にもコクのあるスープに仕上がっていて、清湯の塩には珍しい背脂が、まるで魚の鱗のようにキラキラ浮いているのが特徴です。 麺は、スープによく絡む京都の名製麺所の『麺屋棣鄂』謹製で、ツルモチ食感が絶妙な多加水の中太平打ち縮れ麺。丼を覆う半レア調理された豚肩ロースのチャーシューはプリッとした弾力のあるとても柔らかな食感で肉の旨味も凝縮されていて美味。 チャーシュー以外に、鶏節、白ねぎ、かいわれといたってシンプルなトッピングの具材ながら、福岡の鶏すき鍋のように、このスープには柚子胡椒を加えることがイチオシ！あっさりした味わいのスープにピリッとした味変の醍醐味がクセになります。 #塩ラーメン #ラーメン #チャーシューメン

鶏の旨味がしっかりと出ている出汁で♪ 魚介（鰹）のバランスも絶妙です(〃∇〃) 醤油も口当たりが甘いまるみのあるタレです(*^.^*) オーソドックスながら完成度高い かなりウミャイ スープ！ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏の旨みに背脂の甘みが広がる。 シャキシャキの玉ねぎにパプリカのアクセント。 何よりレモンが鶏白湯に合うことの驚き。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

鶏ガラの淡く優しい清湯スープに醤油の酸味とコクが溢れるスープ。自家製の麺もスープとの馴染みも良く旨い。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #中華そば

塩ラーメン探し続けて見つけた大好きな濃さ。おすすめです。

まず最初はスープからいただきます。エビのいい香りがしました。そして塩ラーメンの割には味もしっかり付いていておいしいです。チャーシュー？角煮？もおいしかった。これに味付けしてご飯を食べたいです。そうして順調に食べ進めていて後半戦。麺を食べ終わるくらいになるとある感覚が……飽きた！スープの味が少し塩辛いくらいなので一杯飲んでると飽きてきました。全体的には結構おいしいので残念ですね。なんか最後まで飽きずにスープを飲める方法とかを店員さんが教えてくれるといいのになーとかわがままを思いつつお店を後にしました。

シンプルアンドクールビューティー↵プースー↵アァ、久々に食べたわ↵ビシっとキレのある塩ダレの次にえび油が襲ってくる↵美味いわ↵麺↵多加水の細麺↵縮れが入っているため、プースーの持ち上げもバツグン↵硬めにゆで揚げられてるから、食べごたえもあって、塩ダレの強さに負けてないねんなぁ

真鯛ラーメン丸木で真鯛ラーメン赤だしを食べました。濃厚でコクがあり、真鯛ラーメンの味噌ラーメン風といった感じの味わいです。塩も良いですが、この赤だしも最高でした。 #ラーメン

　ミナミで呑んだ後に、調子に乗ってまたまたマルキにやってきて、真鯛ラーメンの赤だし味を食べました。最も味が濃いですが、それでもさっぱりしていてクドさがなく、それでいてコクがあるという、素晴らしい完成度の拉麺でした。 #ラーメン

まぜそばには、黄卵が載った自家製の台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）、ニラ、白ネギ、サイコロメンマ、刻み海苔などの具材がどっさり。DXには、豚トロ風な豚バラ、豚肩ロースがそれぞれ3枚、水餃子2個が加わり、まさにDXな台湾まぜそばになっています。 器の底にたまっているカエシの醤油ダレは、鶏出汁等を加えた粘度低めで辛みもそこそこあって、香味油とともに箸で混ぜながら絡めていただきます。麺は「ミネヤ食品工業」謹製の平打ちの中多加水平打ち中太麺を使用。モチモチ食感の麺と少しシビれる辛さにやみつきになります。 途中で、昆布酢を回しかけてみるとさっぱりした味変に。〆に仕上げ飯をダイブさせ、1度で2度美味しいジャンキーな台湾まぜそばが堪能できます。 #台湾まぜそば #まぜそば

「3回食べたらやめられない」というかむくらのおいしいラーメン！ まさに言葉通りです。 白菜の甘味と豚肉のコクたっぷりのスープが他では食べられないあっさりした野菜メインなラーメンです。

名前の通り本当においしいラーメンです。近畿地方にたくさんお店があるのでぜひ行ってみて下さい。

701kcal(P:26g、F:33.5g、C:67.1g) 博多阪急8階催場 関西うまいもん大会 6/6まで #ラーメン

友愛亭#友愛亭#右ストレート#ソーセージ

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⭐︎めんたい煮こみつけ麺⁣ 流れるような美しい所作で頂くために お盆が縦で、麺が奥、つけ汁が手前の考えられた配置。 10種類以上の野菜と明太子を贅沢に使用した旨辛スープに、弾力ある自家製中太ストレート麺。 後入れの辛味を適宜投入し、自分好みの辛さに仕上げます。 モチモチの麺はしっかりとした歯応えで、小麦の香りが口一杯に。⁣ ⁣ コクと旨味のかたまりである自家製明太子を丸1本と10種類以上の野菜をふんだんに使用したスープは素材の旨みを最大限に引き出すためにじっくりと煮こみ、頗る濃厚。 もちもちの太麺につぶつぶの明太子が絡み、はじけるように旨みが広がります。 #ラーメン #つけ麺

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鶏ベースのすっきりとした動物系の出汁に、魚介テイストで細かな魚粉が浮いておりますo(^▽^)o タレは先述の白醤油使用の甘い口あたりのもので、まろやかなコクが広がる優しさを感じます(°∀°)b さらにマグロ節＝しび節がいっそう魚介テイストを増幅させてくれて(-^□^-) 頂きやすさのある ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

十字星ラーメン 鰹出汁が決め手のラーメン。 汁が透明なので麺も細麺。でも、コシはしっかりある。 #ラーメン

大好きなキクラゲがたくさん！ カツオのお出汁&削り節で優しい味でした。 #ランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい

#担々麺 #辛麺

#なんば

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鴨・鶏の動物系で取られたスープは、旨味しっかりの出汁！ 湯浅醤油角長などのブレンドされた醤油タレはほんのりと 甘みと深いコクがあり、後味もすっきりとしてます (*^ー^)ノ 柚子の柑橘系アクセントもナイス かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

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#大阪 #難波 #なんば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン 個人的には塩より醤油の方が好み。

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難波のラーメン店。 カウンターメインのミニマムな店内。 大阪ブラック 見た目のインパクト大の 漆黒のスープはさらりとしており、麺は小麦感たっぷり。 チャーシューは肉厚で、煮卵、メンマなどパーツのおいしさも good! #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

さんま節が効いたほんのり甘味のある優しい味わい。後半少し味が濃くなるかな？でもそれを引いても旨い。

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ヤサイ、アブラ、魚粉マシ #まぜそば #ラーメン

おなかいっぱい食べたかったらやっぱりコレですね、ヤサイアブラ魚粉マシで #まぜそば #ラーメン

ウラなんばに本店を構え、低価格で産地直送のネタが食べれると人気となった回らない本格お寿司店【ときすし】が、商業施設に初出店🍣 6/11なんばパークスにオープンしました。 泉佐野漁港直送の魚を使った寿司や一品料理が楽しめます。 頂いた、 名物【すし焼き】（8貫1400円）は、少し炙ることでネタの旨味を凝縮させた人気炙り寿司の盛り合わせ。 ホタテやエビはマヨネーズでまろやかに、白身魚はポン酢でさっぱりと。 昆布出汁で炊き上げられる小ぶりのシャリ、ネタは大きめですね(≧∇≦)b #寿司 #ときすし #寿司ランチ #すし焼き #なんば寿司 #sushi

名物 炙り寿司の盛り合わせ すし焼き どれから食べるか、どれを最後にするか迷う😆 どれもネタと味付けがマッチしてて美味し😋個人的にはホタテとイカが好みだったよ🙆‍♀️ #寿司 #盛り合わせ #日本酒のお供に

#塩ラーメン#しおラーメン #ラーメン #ディナー

#なんば

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スープは、鶏白湯で、5時間かけて作り上げた大きなレアチャーシューとかぼちゃの素揚げ、半煮玉子、メンマ、カイワレ、白髪ねぎと全体がソフトにくるまれた女子ウケしそうな個性的なビジュアルの一杯。 一口つけていただくと、舌触りはまろやか。 鶏ガラ豚骨ベースの醤油味がベースで、隠し味として上質な豚のラードを使用しているらしく、数種類の醤油と節を2時間炊き込んだカエシが効いた白湯スープは、濃厚な味わいながら、まろやかな口当たりのスープに仕上がっています。 #鶏白湯 #ラーメン

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しっかりと乳化した旨味の感じる豚骨で　(灬ºωº灬) ミディアムライトな濃厚さと頂きやすさのあるバランス　ヾ(o´∀｀o)ﾉ 醤油はまるみを感じる口あたりです (*^.^*) じっくりとエマッた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

【黒豚とんこつ金田家　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市浪速区)】 🏠福岡・行橋市にある【麺処　金田家】の支店として、 大阪・難波の『なんばラーメン一座』内に’１９年６月にオープンしたお店。 date:21.2.4  🍜黒豚ラーメン　¥880 ※麺=カタ ●スープ 《豚ベース　醤油》 本店から取り寄せた鹿児島の黒豚の骨から抽出した旨味と根昆布と椎茸と共に熟成させた醤油ダレを合わせたスープ。 ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水で小麦の香ばしさが広がる麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 焼き目の香ばしさが広がり、脂身の甘みとバラ肉本来の旨味を活かした味付けに仕上げている 《その他》 ・きくらげ　・青ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ カプチーノラーメンと呼ばれる程に泡立ったスープは香ばしい香りがふわりと広がり、 サラリとした口当たりでクリーミーな色合いからも伝わるまろやかな豚骨の旨味に、 醤油の存在感を示すキレと味を支えるコクのかえしに程良い油分で厚みを持たせて、 アグレッシブに効かせた胡椒で旨味と刺激が飲み続けたくなる病み付き性を生んでいます。 白く綺麗な肌としなやかなコシを備えた麺は啜るだけで入り込む小麦の香ばしさに、 軽やかな啜り心地から適度に絡んでくるスープを運んで旨味を引き立て、 サックリと入る歯切れの良さから麺の香ばしい風味と旨味が弾けて、 ネギや木耳に高菜や胡椒で変化と融合を堪能する事が出来ます。 金田家さんの味を大阪で楽しめる豚骨カプチーノラーメンを頂きましたっ。 #金田家 #大阪ラーメン #なんばラーメン一座 #豚骨ラーメン #難波 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#ラーメン

濃厚なトマト豚骨スープにとろけるチーズでイタリアンなテイストのラーメン。 #ラーメン

女子ウケ抜群なトマトラーメン！ すっごいトマトです！ 麺がもっちりしててスープもドロっとよく絡む！ 最後に締めでご飯を入れるとリゾットみたいな感じも楽しめてめっちゃ美味しい( ¨̮⋆)

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

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