りんくう常滑駅のラーメンの人気おすすめランキング

#ラーメン #中華そば #愛知 #味玉トッピング

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#ラーメン

小ライスを添えて🍚

よくある京都系？のラーメン強いて言うなら来来亭にそっくり。まずくない。ちとしょっぱいけど美味しい。

スープの色合いは、黒っぽいですね。濃度があっさりと普通を選べますので、大将にどちらがオススメか尋ねると後者との事。なので、普通を選択しました。油膜が張って熱々のスープは、この油膜さえウマイ！サンマ節中心の味わいで、濃厚でザラつく口当たりは魚好きには堪らんですね！↵麺は、オールラウンダーの極細ストレート麺。今回は、麺をいつも以上に味わう為、じっくり噛み締めて食べました。改めてパツリサクリとした食感、この小麦の風味、比類なき旨さです。↵具材は、メンマのザクザクコリコリの食感はいつも以上かも？好来系にも負けないぐらいで、メンマを増してもイケると思います。そして、このお店では珍しいネギのトッピングも、スープによく合ってます。

スープは、光が反射するほど油膜が張っています。しかし、嫌なオイリーさではなく病み付きになるオイリーさ。茶濁で濃厚で魚介ガッツン、相変わらずウマイですね～♪↵麺は、もう語り尽くしたと言えるくらい紹介したこの麺。粗い魚粉が麺に張り付き、啜れば同時に口の中へ。最高の一体感ですよね♪↵具材も、麺同様に語り尽くした感はあります(笑)なので、メンマのみをピックアップして説明しますね。メンマは、乾燥したメンマを数日かけてこの状態にしてあります。とても元々が感想していた物とは想像出来ない程に瑞々しく、柔らかシャクシャク。味付けも絶妙で、是非皆様にもじっくり味わって頂きたいメンマです。

スープは、塩ベースでかけですから味に自信が無いと出来ません。何一つ誤魔化しが効かないのでまさに玄人好み。薄らと香る魚介の風味と香味油を口の中に暫く留めてじっくり味わいます。じわりと広がる幽かな甘味と仄かな苦味と確かな旨味。ただただ滋味の一言に尽きます。↵麺は、スープに泳がすような形。スープが直球なら麺も直球で、麺そのものの風味を味わえます。サクリとした歯切れと共にふうわりと拡がる小麦の香り。存分に麺の良さを楽しめました。↵具材は、見た目では殆ど分かりませんが柚子皮が入っています。柑橘ならではの風味が軽い味わいを助長させる効果があります。たまに柚子皮を噛みつぶした時がちょっとしたアクセントにもなりますね

スープは、うどん屋さんのラーメンらしく香味油は無し。そもそもスープと言うよりもうどんのおつゆと言った方が正しいかな？動物系不使用のシンプル且つさっぱりした和風のおつゆです。↵麺は、香川県から取り寄せたうどん粉と塩を使用しているそうです。ラーメンの麺も同様かは定かではありませんが麺も自家製なのかな？滑らかできめ細かい麺肌で喉越しも良かったです。↵具材は、ネギや蒲鉾はこのおつゆなのでよく馴染んでいます。チャーシューは昔ながらの中華そばの様なイメージ。小ぶりで肉肉しい感じが好きです。

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