昭和呈ラーメン(麺房 昭和呈)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(2)
user_36868378スープの色合いは、黒っぽいですね。濃度があっさりと普通を選べますので、大将にどちらがオススメか尋ねると後者との事。なので、普通を選択しました。油膜が張って熱々のスープは、この油膜さえウマイ！サンマ節中心の味わいで、濃厚でザラつく口当たりは魚好きには堪らんですね！↵麺は、オールラウンダーの極細ストレート麺。今回は、麺をいつも以上に味わう為、じっくり噛み締めて食べました。改めてパツリサクリとした食感、この小麦の風味、比類なき旨さです。↵具材は、メンマのザクザクコリコリの食感はいつも以上かも？好来系にも負けないぐらいで、メンマを増してもイケると思います。そして、このお店では珍しいネギのトッピングも、スープによく合ってます。
スープは、光が反射するほど油膜が張っています。しかし、嫌なオイリーさではなく病み付きになるオイリーさ。茶濁で濃厚で魚介ガッツン、相変わらずウマイですね～♪↵麺は、もう語り尽くしたと言えるくらい紹介したこの麺。粗い魚粉が麺に張り付き、啜れば同時に口の中へ。最高の一体感ですよね♪↵具材も、麺同様に語り尽くした感はあります(笑)なので、メンマのみをピックアップして説明しますね。メンマは、乾燥したメンマを数日かけてこの状態にしてあります。とても元々が感想していた物とは想像出来ない程に瑞々しく、柔らかシャクシャク。味付けも絶妙で、是非皆様にもじっくり味わって頂きたいメンマです。