山形県のラーメンの人気おすすめランキング (8ページ目)

#ランチ#メンマ中華そば#チャーシュー#絶品グルメ#琴平荘#山形県

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まず着丼した瞬間にブワッと香るのは香味油由来の芳醇なエビの風味で、かっぱえびせん級の香ばしさが怒涛の如くに押し寄せる、なかなか力強さのあるファーストインパクト。 ベースとなるスープそのものにもキッチリ丸鶏、豚骨などの動物系出汁に、煮干し、カツオ節などの魚介系も感じるバランスの良い旨みが備わっていて、野菜のナチュラルな甘みもじんわりと溶け込んでいます。 麺は自家製の中細縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。プルンとした弾力のあるとてもハイクオリティーな手揉み中華麺です。 #ラーメン屋 #中華そば

#タイラーメン #ラーメン #山形 #北山形 ひさびさに食べたらめっちゃうまい！

普通盛りですが、丼に溢れんばかりに盛られててびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ 小盛にしとけば良かったと出てきた瞬間にひるみました(^　^; 油は背油苦手なので無しにしましたが、普通に入れないとスープの本当の旨味はわからなそうで・・・申し訳ありません(^_^;) このラーメンの特徴は何といっても平たい縮れ麺でしょう！きしめんのように平べったい麺で柔らかめのゆで加減なのでよくスープに絡みます。私は食べるのが遅いのでスープを吸って麺が増殖してしまって、食べても食べても減らないという事態に(笑)スープは醤油ベースに魚介と動物系のダブルスープかな？油なしにしたのであっさりめで、なおかつ動物の癖もなく美味しいです。チャーシューも柔らかくて美味しいです。メンマはちょっと味濃いめで関東人にはしょっぱめに感じるかも。たしか麺が手打ちのままで熟成麺ではないと聞きましたが、特徴のある麺です。私はOKでしたが、好き嫌いは分かれるかも。でも、ラーメン好きさんなら１度は食べてみて損はない一杯かと。 #ラーメン #中華そば #油ラーメン

煮干しのビターな感じは相変わらずですが、旨味が増しているように感じます。 麺はポキポキ細麺で、このスープとの相性抜群♪ #ラーメン

豚の旨味、脂の甘味、ラー油の辛味がいい塩梅に混ざり合ってます！ 意外に玉ねぎのみじん切りがいい仕事してるんですよねぇ。 個人的に生玉ねぎは嫌いなんですが、これに関しては合うと思います!! モチツルの太麺も食べ応えがあったうまいですね♪ どっさり入った肉、味玉も抜かりなしです(＾～＾) #ラーメン #まぜそば

あっさり醤油スープにキャベツや豚肉等の具材が乗っています。 塩気のあるスープと甘い餡が後引きますねぇ♪ 絶妙な茹で加減の中細縮れ麺に絡むと火傷確定ですが、それでも啜ってしまう(笑) 肉細切りとのことで青椒肉絲が乗ってると思ったんですが、ピーマンとラーメンの相性を考えてキャベツにしてるんでしょうか？ 個人的にもキャベツの方が合うと思います!! #ラーメン #肉ラーメン

看板も無く、店なのかを疑う しかし、勇気を出した先には美味いラーメンが待っている。 元肉屋が手がける角煮はある時だけ頼め 柔らかく歯が無くても安心して食べられる。 チャーシューも柔らかくこれだけで楽しめる。 突出した肉の美味さに スープの美味さがじわじわと追いかけてくる珠玉の一杯 #ラーメン

#ラーメン #二郎系 #旨辛 #ニンニク 念願だった。美味すぎる。辛さはちょうどいいが量は多い。幸幸

醤油のようで塩味に近いスープは、動物系の旨味を下支えに貝の旨味を際立たせた味わいで美味。プリプリの太縮れ麺は風味良し。 #ラーメン #中華そば

〜2/14までの期間限定。想像を覆す美味しさ。チロルチョコが付く。 #チョコレート #ラーメン #醤油ラーメン #期間限定

旨い！あったまる〜担々麺もめちゃ好き #ラーメン #ニララーメン

ここのが一番好き。 #酸辣湯麺 #ラーメン 黒酢のコクも黒胡椒のパンチもベスト。

一面を背脂が覆い尽くす 破壊的な見た目とは裏腹に 煮干しと醤油の美味みをストレートに感じ 意外に後味スッキリな一杯 #ラーメン

トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

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赤湯からみそラーメン【龍上海 山形店】@山形県山形市。鶏ガラ豚骨を軸とした甘味のあるスープに、生ニンニクや胡麻油等が手練りされた辛味噌を溶く事で、辛さと共にパンチが効いた芳醇な味わいへと変化する、深みあるコクの味噌ラーメン。クタッと柔めながもプリプリとした縮れ麺が◎。 #ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨、鶏ガラなどの旨みエキスがギュッと濃縮されたスープは、濃厚で少しトロミが付いたド乳化した仕上がりで、合わせる醤油ダレもガツンと効かせたしょっぱ旨な味わい。店お勧めのミニライス100円と生卵30円はオーダー必須。 #ラーメン

庄内地区レジェンド的なこちらの看板メニュー。 官能的な食感のワンタンを求め記録的な豪雨の下でヤバイぐらい並びました(笑) #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #魚介ラーメン #支那そば

美味しい麺とスープ#ラーメン #酒田ラーメン #酒田市#山形

美味すぎた 余目で一番じゃね？ #ラーメン

海老の野菜ニンニク普通、生姜抜き、味濃いめ脂多め。海老の味がガツンとくる美味しい一杯だった。 #ランチ #ラーメン #ディナー #ramen #ramen2020 #魚介ラーメン #麺 #汁なし #油そば #まぜそば

#ランチ

スープは鶏ガラなどの動物系＋乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、そこに大ぶりの海老や野菜を炒めて片栗粉で軽くトロミを付けた、餡のせタイプのラーメン。 具材の海老からもキッチリと旨みが抽出されていて、白菜のナチュラルな甘さも合わさったコクのある味わい。大ぶりなプリプリの海老の存在感がハンパないです。 #ラーメン #塩ラーメン

ドロドロ、ニボニボ、激ショッパと大いに振り切ったインパクトのある味わいで大変美味しいです。ここまで振り切ったのはこの周辺はもとより県内含めとても貴重。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

赤倉温泉スキー場にあるラーメン屋さん。他の建物はオフシーズンは閉まってますが、こちらはシーズン関係なく通年営業中。限定の濃厚鶏中華をいただきました。濃厚ではありますがサラッとしたスープは、鶏の旨み、コクが感じられてとても美味しいです。こんな場所にこんなに美味しいラーメン屋さんがあるとはビックリ。煮玉子はシャッター一番手の方へのサービスとのことで、ありがたくいただきました。 #ラーメン #中華そば #鶏そば #山形県 #最上郡 #赤倉温泉

#ラーメン #刀削麺 #最大愛 #なんでも美味しい #大食い #食べ放題 1番好きな店。愛。辛くない、、

つけ麺より粘度を抑え、魚介出汁が少したってるでしょうか。 抑えたと言っても旨味やコクはしっかりあります(^∇^) 白肌の麺はツルシコにも関わらず、むっちりとした柔らかさもあり、スープの絡みのいいですね♪ このお店はやはりトッピングにも抜かりなし!! デフォのレベルが高いからこそ、その他のレベルも高いのだと改めて実感しました！ #ラーメン

トロっとした豚骨ベースのスープはこってりでありながら後味はスッキリ。 後から追ってくる節の風味がレンゲを動かす手を加速させる。 自家製の中太ストレート麺はツルシコで歯切れがいい。 柔らかいチャーシューとメンマの仕上がりも抜かりなく、高水準でバランスのとれた1杯。 #ラーメン

第三回 次世代ラーメン決定戦・優勝メニュー。 丸鶏・鶏ガラ・モミジで作った甘めの醤油スープに歯ごたえのある鶏肉、揚げ玉子などがのった鶏尽くしな一杯。 スープを一口飲めば鶏の旨味が口に広がる。 先着来店でチャーシューも2枚プラスされている。 ＃山形　＃ラーメン

げそ天中華。山形ならではです。

げそ天ラーメン

あっさり透き通ったスープ。良し。