梅田駅のラーメンの人気おすすめランキング(7ページ目)

#ラーメン #大阪 #大阪市グルメ #大阪グルメ #大阪市 #ランチ #大阪ランチ

鶏ガラをベースにした醤油味のスープですが、口に入れた瞬間、醤油の香りがパッと広がり、醤油の香りがフェードアウトすると同じタイミングで鶏の旨みがじんわりと現れてきます。醤油の甘みと香味油の香りが旨みをいい感じに引き出しているように感じました。ストレート麺はやや透明度があり、モチっとした触感です。スープをしっかりキャッチして （若干スープ色に染まっているようにも見えますが） 、若干コシもあってとても食べ心地が良くて美味しかったです。チャーシューは綺麗な色をしていて脂のバランスが丁度いい、箸でそーっと持上げないと崩れてしまうほど柔らかく、肉の旨みが口の中に広がります。肉の臭みなど一切なく、丁寧に仕事をしているのがよくわかります。チャーシューとは別にテリーヌが入っています。このテリーヌをそのまま食べても美味しいのですが、スープに少しずつ溶かして食べるとまた違う味が楽しめます。ラーメンにテリーヌとはなかかな斬新なアイデアですね。

鶏の動物系のしっかりとした味わいの出汁とされてまして♪ 醤油ダレの軽い甘味と優しい口当たりがナイスです(*^▽^*) 上品で丁寧な仕上がりは出身店譲りの味わい　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ すっきり後味の余韻も残る かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ラーメン #担々麺 #パイコー #パイコー担々麺 #排骨 #北新地 #平日ランチ

茨木の人気店「らーめん 鱗」の元店長がオープンさせた新店舗です。味はまさに鱗風です(^^;;違いは鰹節か紫蘇かで若干風味が違いますが美味しいのは変わりません(^^) 平打の細麺なので食べ易く、幾らでも食べれそうで怖いです(^^;; チャーシューも薄切りの柔らかチャーシューと鶏チャーシューがそれぞれ1枚づつ載ってます(^^)味玉無しは750円とお手頃です(^^) 次回は醤油を試してみようかな⁉︎(^^;;

赤味噌ベースとのことでしたが、ワシ的感覚ではけっこう甘めの設定に感じます≧(´▽｀)≦ よく熟成されたコクはしっかりとありまして、塩分バランスなども上手い仕上がりにされておりました♪ 「味噌が好きな人が百年続きますように」ウミャイ(*^o^*)

豚骨をベースにされた出汁で(-^□^-) 醤油ダレは塩分濃度などやや高めで弱さは感じません♪ 多めの背脂が軽い甘味を出しておりまして(=^.^=) 一味でピリッとするアクセントを持たせてあります。 背脂チャチャチャの石井明美系 ウミャイ スープ(・∀・) #ラーメン

大好きな麻婆豆腐とラーメンが同時に楽しめる。 痺れや辛さも増やすことが出来るし、卓上の味変アイテムでアレンジも可能。 #ラーメン #麻婆麺 #麻婆豆腐

濃厚味噌にペースト状の香辛料を絡めたリピートNO.1メニュー。麺は中太で、スープはサラサラで赤い唐辛子が浮いていていかにも辛そうですが、意外とすんなりいただける、辛さが苦手な方も美味しくいただけます。 #辛味噌 #味噌ラーメン

#ラーメン #細麺 #薄味 つけ麺でも有名なたけ井さんの特製ラーメン。グリルされた鶏にチャーシュー、味玉、どんとトッピングされて食べ応えは満点。

和風出汁が凄く美味しくて、あっさりながら濃厚ラーメンの風味もほんのりあって、スープを全部飲んでも罪悪感ない。#ラーメン #出汁 #九条ねぎ

スープがあっさりしています。 チャーシューが肉厚で最高です。

あたたかい山

濃厚なエビの出汁が美味いスープでした(^^)麺は言うまでもなくgoodなのですが、スープ割りしてからまたエビの旨味が押し出されてきてあっという間に完食です♪♪美味しい期間限定麺でした🍜 #大阪府 #ラーメン #ランチ #大阪市#つけ麺

大ぶりのチャーシューが5枚と大きな菊菜がトッピングされた「チャーシューワンタンメン」は、菊菜特有の香りと苦みがじんわりと鼻につきます。 透明で細麺が透けて見えるあっさり白湯スープは、菊菜の香りと苦みに青ねぎ、もやしが絶妙にからみつつ、昔と変わらぬ絶品な塩ラーメンが味わえます。後口に独特のコクもしっかりあり、薬味の玉ねぎフライも味変にもってこいです。 麺は「そうめん」のような細くて白い麺、チャーシューは、赤身のモモ肉。ワンタンは皮が柔らかくチュルッとしてて、中の餡は弾力があって、食べ応え十分です。 #チャーシュー #塩ラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #ワンタン麺 #焼豚

えげつないぐらいのサバ濃度！ こんなに濃いのに魚臭くないのが不思議。 スープに浮かぶ黒マー油がさらに味に深みが増す。 #大阪 #ラーメン #白湯ラーメン

まさかのカツとラーメンのコラボ。案外カツがしっかりと美味しい。はらぺこさんにはオススメすぎる一品。

おいしいとんこつラーメンが、600円で食べられる貴重なお店。一風堂の2Fにあります。

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浮き糀とは味噌を溶いた時に麹がフワッと浮くもののこと。手の込んだ麹味噌を長野から取り寄せて作ったといわれる浮き糀味噌ラーメン。 浮き糀味噌の濃厚なスープに山椒生姜をきかせて、糀味噌の旨味に甘味、山椒のピリッとしたアクセントが秀悦。 スープに絡む縮れ麺と柔らかい茶美豚の厚切りチャーシュー。バランスの取れた一杯です。

煮干しラーメンの新店。 #ラーメン #中華そば #大阪 #北新地 #ランチ #醤油ラーメン

肩ロースチャーシューをめくると、背油がびっしりとスープに浮かんでいるものの見た目の脂っぽさがなく、上品な和風な仕上がり。長時間煮込んだ背油を濾してから昆布だしで煮込んでいるので、あっさりとコクのある味わいになっています。これぞ、珠玉の一杯。 #ラーメン #醤油ラーメン #油ラーメン #肉ラーメン #味玉ラーメン

スープは一口飲むと魚介の、特に貝の旨味がぐっとくる。鶏は下支え的な存在。 カエシは白醤油に近く至極淡麗。 ホロホロと柔らかいチャーシューもウマい😍

長浜ラーメン

長浜やっさん 九州とんこつラーメンはなんといっても長浜の細麺が最高！豚骨臭さは控えめ。 #ラーメン #豚骨ラーメン

特製トッピング、ドロドロのつけだれが麺によく絡んで美味しいです、そして思ったより辛くて刺激的です、ただつけだれがドロドロすぎて、麺を食べ終わった頃にはほとんどなくなってしまってスープ割りが楽しめないのが残念ですが #つけ麺

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店は茶屋町にある『北野八番亭』の5号店にあたり、堂島地下センターに7月21日にオープンしたお店です。拳骨・背骨・豚足・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクリーミーでまろやかな仕上がりになっています。麺は大和製作所の製麺機を使った自家製麺でしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。

これは、ガツンとくる煮干がかなり濃くなってヽ(*'0'*)ﾂ 豚骨、鶏の動物系ですがバランス的に煮干重視です！ 塩分濃度もしっかりと効いており、ビターなテイストでとにかく余韻まで煮干を楽しめる かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #中華そば

POULET AMOUR 鶏辛paitan 見た目には辛そうにみえるこちらですが、白湯のまろやかさで辛味より旨味がきます。辛いものを好まれる方は辛さ増し、増し増しもしてもらえますよ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

丸鶏・鶏ガラの動物系ベースの上品な味わいでp(^-^)q そこに沖縄ぬちまーす・土佐の塩丸使用のまるみのあるタレ で、ほんのりと蛤のテイストを加えられた深みがあります♪ 最後の仕上げに一振りされた「秘密のオイル」で ほんのりとカレー（ガラムマサラ）の香りがヽ(*'0'*)ﾂ しかしながら味をそこなうこと無く、あくまで香り付け♪ 洗練され丁寧に作りこまれた かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #そば

#醤油ラーメン #魚介ラーメン #大阪グルメ レギュラーメニュー 海苔蓋を開けると、大判レアチャーシューと鶏、穂先メンマ美味❣️本日2杯目にもかかわらず啜る蓮華が止まらない至福❣️ご馳走様でした🙏