中之島駅のラーメンの人気おすすめランキング(18ページ目)

こりゃあっさりやけどしっかりした旨味がええわ。大好き♪

今日の得セットがチャンポンと焼きめしだったので。マル得セットだと店も楽だしすぐ出てくるし。チャンポンは豚骨じゃなく野菜多めの中華そば #肥後橋 #渡辺橋 #大阪市 #ラーメン #ちゃんぽん

スープも麺も優しい担々麺でした。あと温度も。 担々麺が苦手な人は是非。 #担々麺 #大阪市 #ラーメン #本町

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昔ながらの普通にあるラーメンの味です。悪くはないです。

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優しい醤油 途中、山わさびを溶くと更に美味しく。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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凄く細麺で好きだー！

スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はアサリカニ身白髪ネギ三つ葉タケノコ煮玉子を使用。このお店はJR福島駅周辺に5月31日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。アサリ・鮮魚アラ・鯖節・鶏ガラからとったスープに鶏油を控えめに加え、爽やかなゆず風味をアクセントに、魚介風味豊かな味わいでコクと旨みのある仕上がりになっています。待っている間、付き出しが用意されます。また、お店の前にあるショップカード提示で煮玉子無料のサービスがあります。

#ラーメン #創作ラーメン #辛口豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #福島区 #中之島 #ラーメン激戦区 辛さは見かけより大したことはなく、辛いのが苦手でなければ充分美味しく食べられる。具は、青ネギ、辛味噌(配膳時には青ネギの下に隠れている)、チャーシュー、シナチク(これも他のトッピングの下に隠れている)、そしてオプションの煮卵。 "焼き豚"と言った方がぴったりなイメージの、どこか懐かしい食感のチャーシューは、手切りなのか厚みが均一ではないが、好きな味わいだった。煮卵は、おでん鍋に沈んでいる玉子のように表面が"ガングロ玉子ちゃん"していた。味も良く追加する価値はあると思う。 麺自体はストレートの細麺、しっかりとした食感が楽しめる仕上がりになっている。 店内は、豚骨臭と魚介系の匂いが混じった独特の空気で包まれている。そうきつくはないので、嫌う人はいないと思う。(もしかしたら座った位置によるかも)

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#中華料理 #レストラン #冷やし担々麺 #麻婆飯 #ラーメン #担々麺 #大阪 #西梅田 #ランチ 明るい店内には、テーブル席が5組と6人が座れるカウンター席がある。厨房の中を見ない限り、町の洋食屋さんと言った趣がある。空いているカウンター席に案内されて、一番右端に座った。カウンターの正面が厨房となっているが、完全にガラスで仕切られていて、音や匂いなどは伝わっては来ない。でも、厨房全体を見渡せるので、今何を作っているのか一目瞭然なので楽しい。二人までならカウンター席がオススメ(中華デートに最適)。 サラリーマン対応価格帯のランチメニューは4種類、A〜Dまであるが、なんとなく冷やし担々麺が食べたくなったので、「冷やし担々麺＋ミニ麻婆飯」のDを選んだ。 先客は4組、11名ほどいたが、料理は滞りなく提供されているようで、私のオーダーもすぐに通ったらしく、麻婆飯の製造が目の前で始まった。白くて分厚い丸いまな板の上に、直方体の豆腐が乗せられたかと思うと、器用に包丁でさいの目に切る。見ていて惚れ惚れする。 というプロセスに見とれていると、いつの間にか料理が出てきていた。7〜8分の出来事だっただろうか。冷やし系の麺類は出来上がりに時間がかかるのが常なので、もう少しあとだと思っていたのもあるが、素早さはさすが中華料理。 しかし、ビジュアルが中華料理のそれではないのだ。確かにてミニ麻婆飯は中華然としているが、冷やし担々麺は"あれ？野菜サラダ？"と一瞬、見間違えるほどのビジュアル。よく見ると野菜などの下に麺が存在しているが、盛り付けが立体的で、やっぱり洋風なのだ。 ・麻婆飯、美味しい。山椒が軽めに効いていて、甘みとのバランスが取れている。単品でも美味しく完食できそう。 ・冷やし担々麺、いいと思う。最初はゴマだれの甘さだけを感じたので、物足りないと思ったが、ラー油の風味が徐々に口中に広がり始めると、何とも言えないピリ辛さを味わえる。トッピングの野菜も新鮮で美味しいし、細切りされた棒棒鶏も柔らかで素晴らしい出来だった。 ・ミニサラダはおまけっぽく、冷やし担々麺のトッピングとカブった感じ。春巻きも添え物っぽく、私にはちょっと硬く感じた。 総じて、よく出来たランチセットだと思う。思わず、ゴニョゴニョ中の昼間なのに、ビールを頼んでしまったほど。

超人気店のスピンオフ的な店。元祖店が煮干し系に対しこの店は鶏と貝。なんとなく同地域の人気店「燃えよ麺助」のオマージュっぽい？ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #大阪 #福島区 #ラーメン激戦区

夏季限定冷たい煮干しスープに柔らかくて分厚いチャーシュー。 #ラーメン

冷たい煮干しスープには抜群に合うコシのある中細縮れ麺。 #ラーメン

夜鳴営業(22時〜24時)のメイン和歌山豚骨醤油中華そば。 #ラーメン

大きなチャーシューと海苔、そしてほうれん草のトッピング！スープをひとすすり…おお！塩味ベースのスープに、嫌味のない煮干しのハーモニー！さすがですね！(^ ^)

#ラーメン #豚骨ラーメン

行列が出来てるので、あまり行きたくなかったんですけど。ちょっと高いけど、美味しかったです。 #ラーメン #お昼ごはん #ランチ #JR福島駅 #福島区

スープは無化調の鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギタマネギ三つ葉ナルトを使用。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープにカレー風味を加え、ハバネロで辛さを調整していて、濃厚な鶏の旨みとスパイシーな辛さをうまく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でカレースープとよく絡みます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。辛さは1辛～5辛で好みに調整してくれますが、1辛でも充分な辛さが味わえます。

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白ネギ白髪ネギささげ菜糸唐辛子を使用。このお店は地下鉄阿波座駅周辺の靱公園近くに5月7日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏からとったスープに多めの鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいに仕上がっています。麺はミネヤ食品の切歯14番の平打ち麺を使用していて、しなやかなコシと滑らかな表面でのど越しよく頂けます。麺はまだ試行中で製麺所も含めて検討中だそうです。中ぶりの肩ロースとバラ肉のレアチャーシューが1枚ずつ入っていて味の変化を楽しめ、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー小口ネギ紫タマネギカシューナッツを使用。↵ このお店は『極濃拉麺 らーめん小僧』の新ブランド店となるまぜそば専門店で、JR新福島駅周辺に5月23日にオープンしたお店です。太白胡麻油でネギを抽出したネギ油と醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、白胡麻油の上品なコクと豚骨のマイルドな旨みに、マスタード・黒胡椒が加わったジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。よく炒められたブロック状のチャーシューが多数入っていて、ボリューム感があり、肉の甘みが広がり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。肉はイタリア産ドリチェ・ボルコを使用してます。途中でうまか棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。また、備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。

#まぜそば

極鶏を思い出すようなドロドロさ！ 極鶏は鶏！ 小僧は豚のドロドロさ！ コッテリやねんけどめっちゃズルズルいっちゃう！高菜入れたり〜 〆に紅生姜！ コッテリ食べたい気分やったからだいぶ大満足！

スープの黒さにびっくりしますが、飲んでみると全然濃くない＆辛くない！柚子があいそうな、あっさりした和風のお味です。ネギが輪切りじゃないので、シャキシャキした食感、スープとの相性も抜群です。

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