豚骨まぜそば 並(200g)(豚骨まぜそば KOZOU+)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0¥800豚骨まぜそば KOZOU+まぜそばラーメン豚骨温かいガッツリレビュー一覧(2)ej20k3.52019/4/10#まぜそば user_394243793.02018/3/2麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー小口ネギ紫タマネギカシューナッツを使用。↵ このお店は『極濃拉麺 らーめん小僧』の新ブランド店となるまぜそば専門店で、JR新福島駅周辺に5月23日にオープンしたお店です。太白胡麻油でネギを抽出したネギ油と醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、白胡麻油の上品なコクと豚骨のマイルドな旨みに、マスタード・黒胡椒が加わったジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。よく炒められたブロック状のチャーシューが多数入っていて、ボリューム感があり、肉の甘みが広がり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。肉はイタリア産ドリチェ・ボルコを使用してます。途中でうまか棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。また、備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。店舗情報豚骨まぜそば KOZOU+大阪府大阪市福島区福島1丁目2-35今日不明福島 / 北新地 / 新福島 / 渡辺橋 / 中之島 / 西梅田 / 肥後橋0663466346
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