逆井駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

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  taruo

  スープはニボシがガツンと効いているけれど、気持～ち塩分濃いめ。 チャーシューは厚切りでジューシーでした。

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  oyabun

  この日は柏市でブックマークしてたお店へ。 お店の名前は東京らぁめんちよだ。 永福町系のラーメンが食べられると聞いてたお店です。 店の前にある駐車場に止めて訪問。 メニューを見ると塩や味噌ラーメンなども提供されてます。 気になるけど初志貫徹でチャーシューめん、特製餃子を注文。 まずはチャーシューめん。 おー！これこれ、永福町系のビジュアルです。 チャーシューは赤身メインで美味そうです。 スープはややあっさりだけど煮干も効いて飲みやすい。 麺はかなりのボリュームです。 柔らかい目の茹で加減でスルスルと啜りやすい。 トイレに草村商店のカレンダーがあったのでちゃんと永福町系の麺を使ってるようでした。 チャーシューもビジュアル通りで好きな感じでした。 違うラーメンも食べてみたいかな。 #醤油ラーメン #ラーメン

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  oyabun

  柏市にあるにかいやにてぶた入りオロチョンラーメン。 土曜は朝９時から営業されてるので朝ラーに来てみました。野菜増しなど選べて二郎チック。上にかかってるのは唐辛子やミンチのオロチョンと呼ばれるタレ。これを混ぜながら食べるとニンニクも合わさってかなりのパンチがありました。たっぷりのチャーシューも美味いしくせになる味でした😄 #ラーメン

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  kashiwaplus

  駐車場がちょっと狭い「にかいや」さん でも無事駐車場に停められると、魅惑のラーメンが待っております。 基本の値段設定は2種類、チャーシューが入ってると100円アップです。 トッピングの野菜多め・ニンニク多め・脂多め・トウガラシ・玉ねぎ・オロチョンなどは全て無料でつけられるのも魅力的 麺は中盛り100円、大盛り200円となっております。

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  kouhei01

  船橋に煮干しスープの人気店が2軒あるのですが、同じくらいにうまいと思いますね。↵ ニボは濃すぎず薄くなくイイカンジに出てて、いい香り。↵ 数字に表すと同じくらになりますが、チャーシューが比較にならぬくらいうまいので、3軒並んでたらこちらで食べるかも、マジで。↵ 味付けは濃いめです・・・自分的には、味薄めですと、ニボの旨味ばかりを強く感じてしまうので、このくらい濃いほうが好き。↵ （推定塩分濃度1.5～1.6％）ネット情報によると麺は草村商店のものらしい。↵ この麺は他のお店で何度か食べたことがありますが、悪くはないんですがあまりコシがない感じ（例外有り）で、良いとも思わない。↵ 特筆すべきチャーシュー。↵ 脂身が50％かそれ以上なんですが、とろっとろで甘い、うまい。↵ 大勝軒っぽいラーメンですが、チャーシューがおいしくない永福系の弱点を、作り手は知り抜いている感じ。

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  taruo

  スープは、見た目よりもアッサリで やや塩分強め。　チャーシューは柔らかで食べ応えあり。　麺は太めのストレートでした。

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  kouhei01

  店内の雰囲気からそう感じるのか、少し高級感あるスープ。↵ 化調は使われているようですけど、後味は悪くない。↵ スープの塩分量の10％までが適量＝ほとんどの人が気にならない量ということだと思いますが、自分の場合許容量はその2倍ですので、これは計算すると1杯につき1.7g以下ｗ↵ 中華屋さんでない中国料理店など、割りと高級なお店はだいたいこんな感じですかね。↵ ★☆（65点）（味68、麺-1、CP-3）↵ スープ自体はけっこうおいしいかも・・・ですが（塩分濃度と値段）高い(^_^;)↵ 麺は推定135g、細くてビヨンビヨンしたもので、（700円超のラーメンに使われるものとしては）チープ感あり。

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  kouhei01

  スープから。↵ うお・・・これは・・・ぜんぜん なつかしくない です。↵ なぜかというと昔は、こんなにうまいラーメンはなかったですもの（笑）↵ 状況からしてベースは鶏だと思うんですが、一流の中華料理店でしか味わえないタイプの、スープというか上湯では。↵ とはいっても全体的にはこれはスープでなくラーメン、なので仕方ないところか、味付けはやや濃いめです。↵ あと微かに・・・八角ではないと思うんですが、ほんの微かにいい香りがします。何だろ？

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  kouhei01

  スープからも香りはするんですが、煮干しの旨味はやや弱いか。↵ おそらくですが、醤油ダレの量が多すぎるせいでそう感じるんだろうと思う。↵ 自分なりに予習してきた結果では、誰もそこんとこは指摘していなかったので、これは下ブレかも。↵ 塩分濃度でいうと1.7％は超えている感じで、平均より25～30％↑、許容範囲内ながらしょっぱい。↵ 動物系（豚鶏）の出汁はしっかりコクあり。↵ チャーシューはしっとり柔らかく、かなり薄味。↵ 麺は草村商店製のものらしい、歯当たりソフトで・・・柔いかな？と思った瞬間にコシを感じるタイプ。

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  user_70541370

  家族連れがおおく店内も綺麗で入りやすいお店です。 ランチもやっています。 個人的にはチャーハン・餃子・ビールがなど、日高屋的なイメージ

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  taruo

  スープは鶏ガラ＋魚介とのコトで、アッサリとした昔ながらの しょうゆ味。　麺は、中細やや縮れで柔らかめでした。

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  taruo

  スープは やや塩分強めで、背脂がかかっているけど思ったよりもアッサリ。　麺は、太めのストレート。　チャーシューは厚切り、野菜がタップリで食べ応えありました。

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  user_73940478

  オロチョンラーメンは辛いけど美味い！！↵麺は太麺で、もやし、チャーシューがタップリ！↵初めて食べる方は、肉味噌（ラーメンにかかっている味噌）は一度器に取って↵少しづつ足していった方がいいですよ。

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  butakimu1026

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  taruo

  タレが多めに入っていたので、滑らか感があって食べやすかったです。 柔らかチャーシューと、太めのストレート麺で食べ応えありました。

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  taruo

  野菜の盛りは思ったよりも控えめで、チャーシューも柔らかくて食べやすかったので、ガッツリしたのは苦手ですが美味しくいただきました。

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  taruo

  大きな角煮が 2枚ものってて、マッタリ柔らかトロトロ～♪　背脂もたっぷりでコッテコテでした。

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  taruo

  スープはライトなマロヤカ感がありました。　マー油は少なめだからか、あまりインパクトがなかったです。　麺は、細めの縮れ麺でした。

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  taruo

  全体的に お上品な感じで、独特な味だったような？

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  kouhei01

  ハーフサイズの中華そばは、普通サイズのに比べるとあっさりに感じる。↵ 味のイメージとしては、永福系の本格煮干しスープ７と、中華屋さん系のスープ３をブレンドしたような感じで、このバランスは、すごくいいと自分は思いますね。↵ チャーシューはフワリトロリ、すごくうまいす。↵ 麺は草村商店製（麺箱を確認）↵ 細め縮れで、微妙に、けっこういい感じのチープ感あり。↵ チャーハンはアブラやや少なめで仕上げてありふわりとした食感↵ 0.51人前のボリュームです。↵ ミニサイズなので味の調整が難しいだろうし仕方ないと思うんですが、味薄杉でした。

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  taruo

  スープは、程よい塩分で後をひいて どんどん飲み進めたくなる味♪　チャーシュは、厚めに切ってあって ちょ～柔らかトロトロ。　背脂は思ったよりも少なめでした。

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  kouhei01

  背脂を使わないとんこつらーめんが出てきた・・・↵ 見た目、飲んだ感じともステレオタイプのスープといった印象ですが、麺と具を食べ終わり↵ 焼肉ライスを食っていたら、表面にコラーゲンの膜が出来ていた、↵ 粘度は低く白濁豚骨にしてはあっさり系ですが、濃度的にはそこそこのようだ。↵ しかしこれはモヤシの影響なのか、やや味が薄いような。↵ スープだけ飲むとちょうどいい塩梅なのですが、麺と一緒に食べるとちと物足りない味の濃さ。↵ 麺は細くて表面はつるりとしている。茹で加減は微柔め。↵ メンマはあまり印象にに残らなかったですが、普通に良かったと思う。↵ モヤシはシャキシャキとしていい感じ。↵ 中央のキャベツは春キャベツだろうか？ほとんど生のようですが柔らかくて甘みがあります。↵ 1/2味玉は黄身がとろり、味の濃さも丁度いい。↵ チャーシューは脂身トロトロ、赤身はふわり柔らかく、すごくうまい。

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