チャーシューメン(らーめん 太陽食堂)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥800らーめん 太陽食堂ラーメンチャーシュー麺温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/2/28スープからも香りはするんですが、煮干しの旨味はやや弱いか。↵ おそらくですが、醤油ダレの量が多すぎるせいでそう感じるんだろうと思う。↵ 自分なりに予習してきた結果では、誰もそこんとこは指摘していなかったので、これは下ブレかも。↵ 塩分濃度でいうと1.7％は超えている感じで、平均より25～30％↑、許容範囲内ながらしょっぱい。↵ 動物系（豚鶏）の出汁はしっかりコクあり。↵ チャーシューはしっとり柔らかく、かなり薄味。↵ 麺は草村商店製のものらしい、歯当たりソフトで・・・柔いかな？と思った瞬間にコシを感じるタイプ。店舗情報らーめん 太陽食堂千葉県柏市逆井1-1-29今日定休日増尾 / 逆井
スープからも香りはするんですが、煮干しの旨味はやや弱いか。↵ おそらくですが、醤油ダレの量が多すぎるせいでそう感じるんだろうと思う。↵ 自分なりに予習してきた結果では、誰もそこんとこは指摘していなかったので、これは下ブレかも。↵ 塩分濃度でいうと1.7％は超えている感じで、平均より25～30％↑、許容範囲内ながらしょっぱい。↵ 動物系（豚鶏）の出汁はしっかりコクあり。↵ チャーシューはしっとり柔らかく、かなり薄味。↵ 麺は草村商店製のものらしい、歯当たりソフトで・・・柔いかな？と思った瞬間にコシを感じるタイプ。