北海道のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

煮干し正油【ラーメン 木曜日】@北海道札幌市中央区南8条西。北海道で味噌を除いて、こんな美味いラーメン食べられるとは思ってなかったのが正直な想いだった。しかもこれだけクオリティが高くてハイコスパ。行列で思わぬ時間を取られたが、大満足できた。煮干しが程良く効いており、じんわりと優しい味わいの一杯だった。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

ワンコインで食べられる美味しいラーメン。 #ラーメン

@500とコスパ最高の木曜日に初訪。 煮干し醤油は絶品です！

煮干しの香りはほのかにしますが、強すぎず全体のバランスを考えてコンパクトにまとまっている印象でした！麺は低加水の中太ストレート麺、具はいたってシンプルです。

スープの表面はしっかりと油でコーティングされている。香り旨味が煮干し過ぎて美味しすぎる！中太ストレート麺は低加水だから煮干しの旨味を全面に吸い込んで美味しいです！ #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #ランチ #塩ラーメン

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煮干中華そばの醤油をいただきましたが、煮干しと昆布が融合したシンプルな美味しさのスープに、プニっとした食感で麺線の長い麺は、啜り心地も良く旨い！ 出身店の影はほぼ無く、昨今の流行り的な中華そば...といった感じですね(*^^)v ただカイワレダイコンは好みの問題だろうけどオイラ的にはいらなかったな〜(￣▽￣;) #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #魚介ラーメン #魚介醤油ラーメン

脂が劇的に ウマい！サラっとしてるのにうま味は深くて上品！脂は苦手なはずなのに…、「おいしい」が止まらない♡ この美味しすぎる脂は 岩手県の ”あべどり” の親鶏のもの。 お醤油は 島根県「森田醤油」の生揚げ（きあげ）醤油 2種類をブレンドして使用しているということで、一般的な醤油スープとは一線を画す味！ 大豆本来のやさしいあま味が ”だし醤油のようなうま味” を醸し出しているんです。 ふすま入りの中細ストレート麺 と ほどよく脂が加わったスープが最高にマッチした一杯！ 無化調だから冷めてもスープがしょっぱくないんです。#ラーメン

煮干しの旨みと香りが効いたスープまで完食できます😋 #ラーメン #中華そば #煮干しそば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#味噌ラーメン #ランチ

#ラーメン #味噌ラーメン　味玉トッピング〜スープと、レバーを溶かして食べる

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限定メニューですがバラ肉チャーシューもスープもめちゃ美味しい♪ #中華そば #ラーメン #チャーシュー #豚バラ #焼豚 #山の手 #北海道

平日限定です かつお節がいいアクセント♪ #ラーメン #油そば #煮干し #煮干しそば #中華そば

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煮干しの変なエグ味も無く背脂も甘くて、手もみの麺もめちゃくちゃ旨いっす！！！ #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #醤油ラーメン #ランチ #背脂煮干 #背脂

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煮干しが効いたスープは絶品です😋 #ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン

10/8〜10/10の3日間限定の煮干し グランドメニューの煮干しそばと違って、深い味わいでした♪ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #山の手 #札幌

息子とラーメン第4弾！ レバーペーストラーメンという唯一無二のめちゃくちゃ美味しいラーメン！揚げたゴボウとシソもアクセントとして最高！ #ラーメン #息子とラーメン #俺ナシュラン殿堂入り

#ラーメン #味噌ラーメン #レバーペースト ごぼう増し

店主不在の為裏Qになっていた！運が良いのか悪いのか、、、まぁレアな時に来れたと思っておこう。 煮干しだけど他のお店と比べて煮干しがそんなに主張していなく、こだわりの醤油スープとマッチしている。麺もチャーシューもスープも甘味があって高級なお味。次は普通のやつも食べてみたい。 #ラーメン＃星4.5

ひと口すするとドッと煮干しの香り 煮干しに振り切れててこれはアリ うまし！！ #ラーメン

#つけ麺　　太麺がコシがあって美味しい 　

#つけ麺　味変の粒胡椒、レモン酢　などがあります

#ラーメン #醤油ラーメン #煮干 #チャーシュー

#ラーメン #醤油ラーメン　数種類のチャーシュー　それぞれのお味が楽しめます

ここに来たらついついつけ麺になっちゃう(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ #つけ麺 #醤油つけ麺 #ラーメン #煮干しつけ麺

期間限定の朝ラー！ チュルムチな細麺と煮干し出汁が効いたつけ汁が堪らなく旨い！！！ #そば #つけそば #ラーメン #つけ麺 #煮干しつけ麺 #朝ラーメン

コレ、めちゃくちゃ大好きだわ(^-^)v #ラーメン #煮干しラーメン #冷たいラーメン #冷しラーメン #山かけラーメン #月見ラーメン

コレ、めちゃくちゃ旨いんです(^-^)v #ラーメン #煮干しラーメン #モーニング #塩ラーメン #山かけラーメン #月見ラーメン #冷たいラーメン

9月いっぱいで今年の山かけも最後になるそうです(T^T) #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #モーニング #山かけラーメン #冷たいラーメン #朝ラーメン

@背脂煮干（醤油）¥700 @生卵¥50 些か塩味高めながらも煮干の香味と背脂の甘味で加水高めのプリプリ麺を食わせる一杯 生卵との融合も格別に旨い！ #北海道 #北１３条東 #札幌 #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #朝ラーメン #煮干しラーメン #背脂煮干

@冷やし煮干つけめん ¥950 キリッと冷たく〆られてチュルムチっとした中細多加水ストレート麺に、あっさりさっぱりした煮干ベースの冷たいつけ汁が実に旨い ムチムチで柔らかいチャーシューにボリシコ食感のメンマ、山わさびやBPに粗めにカットされたネギの香味もアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる1杯 #つけ麺 #北海道 #西線６条 #西線９条旭山公園通 #ランチ #ラーメン #つけめん #煮干しつけ麺 #冷たいつけ麺 #冷たいラーメン

@煮干たまり醤油 ¥700 たまり醤油というネーミングだったので、勝手に濃い色なんだろうな…と思っていたら、まさかの澄んだスープ スコーン！と鼻腔を抜ける煮干しの香りに柔らかな旨味が広がるたまり醤油の風味が堪らん しっかりめに肉感が得られるバラチャーシューに、スープが染みたお麩もバツグンです #北海道 #北３４条 #麻生 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #たまり醤油

@煮干しつけそば/大盛り ¥1000 麺大盛りも同料金のサービス 昆布出汁に浸ったプルプルチュルムチ食感の多加水平打ち中細麺 一見オイリーに見えるつけ汁ですが、コレが見た目に反してサラリとしていて旨味が濃く、ネギやアーリーレッドの爽やかさが加わる事で全く執拗い感じがしない 味入れのいい柔らかなチャーシューに歯切れのいいメンマも良い感じ スープ割もいただきましたが、煮干の旨味や香りをガツンっと感じる事ができ最高でした #つけそば #北海道 #北１８条 #北１２条 #ランチ #ラーメン #つけ麺 #煮干しつけ麺

さっぱりしたスープが美味しいよ〜 #煮干しラーメン #塩ラーメン #すだち #冷麺 #元町 #札幌 #北海道

麺大盛り＋100円！ 最高じゃないっスか(^-^)v #ラーメン #醤油ラーメン #豚清湯 #ピリ辛ラーメン

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シンプルな具材とルックス やや塩味高めながらも、煮干の香味が豊かなサラっとしたセメント色のスープ 久々にこの手のポキポキ系中細ストレート麺を啜ったが、スープとの相性も良く美味しいですね 低温で火入れされたであろう薄切りチャーシューは、味入れもよくフワフワで柔らかい 荒微塵の玉ねぎは、食感やフレッシュさがこの一杯を纏めあげている気がする #北海道 #西４丁目 #狸小路 #ランチ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

@背脂生姜煮干醤油 ¥850 煮干の香りがブワっと立ち上がるスープは、背脂の甘味にキリっと立った醤油だれに、溶けば鼻腔を抜ける生姜の芳ばしさが堪りません モッチモチでツルツル食感の麺もスープとの相性バツグンで旨い 次はまだ味わった事がない塩ベースのラーメンにしようかな #北海道 #北１３条東 #札幌 #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #朝ラーメン #背脂生姜煮干

@背脂醤油らぁ麺/煮干し ¥900 アクの無い穏やかな煮干しの香味に 背脂の甘味でエッヂが円くなった醤油だれが レンゲを口に運ぶ毎にその芳醇な香りが ブワっと鼻腔を抜ける！(*´ω｀*) んでココへ来て 何度も口に運んでいる細ストレート麺ね 淡麗系のスープに合わせるとか 1度も想像していなかった組み合わせなのに まさにコレだ！と思ってしまうほど 不思議なほどグッと来るんだよなぁ〜♡ ソレと煮干しベースのラーメンには アーリーレッドが添えられて来るんだけど コレがまたなんともオイラ好み(*´ω｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん

@背脂醤油らぁ麺/煮干し メインに背脂……ってタイトル付けてるのに 抜きでオーダーするオイラって やっぱしアタオカよね〜(｡∀°） したけどさ背脂が入ると 必然的に脂の旨味と甘味が ファーストインパクトでグン！っと来るんで 抜きにする事でダイレクトに得られる 煮干しの旨味と醤油だれのエッヂが レンゲひと啜り目っから ズバ〜〜〜ン！と味蕾を揉みしだく♡(✽︎´ཫ`✽︎) そしてココで得られる 他の煮干し系ラーメンとの違いは この細ストレート麺なんだけど パツっとシコシコしてるのに 頬張って咀嚼すると不思議と モチモチした歯触りに変わるんだよね〜♡ 食べ進む毎にピリ辛な一味の風味が スープ全体に行き渡る感じも良いし 薄切りチャーシューの味入れや シャキシャキした噛み心地のメンマに 青味が豊かな葱の香りも トータルバランスが実に素晴らしい•*¨*•.¸¸♬︎ 最後は柚皮が持つ爽やかさが フンワリと鼻腔を抜けて ダメだとわかっているのに 完食完汁の〜ALLフィニッシュ！！！ #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #煮干しラーメン #中華そば

平打ち麺が特徴 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #濃厚煮干 #濃厚

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緊急事態宣言中の朝に提供されていた冷たいラーメン！ 実に旨い(^-^)v #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #冷しラーメン #冷たいラーメン

朝からこのタイプのラーメンが食えるなんて、なんて幸せなんだろう♡♡♡ ガツンと煮干し…なのに背脂の甘味や柔らかさが溶け込んで、胃にス〜〜〜っと入っていく(*´﹃｀*) #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #朝ラーメン #背脂煮干しラーメン #煮干しラーメン