ラーメン(鶏肉)のメニュー一覧 (13ページ目)

スープは名古屋コーチン、徳島産の阿波どりと鹿児島産豚から取ったスープに牛テールスープを隠し味に加えた麺を覆うほどの泡が特長。味は濃厚でクリーミー。白髪葱がいいアクセントになっています。 赤身と脂身のバランスの良い豚バラのチャーシューは、創業当時から継ぎ足した秘伝のタレで4時間煮込んだ上、まる一日漬け込んだ逸品。ホロホロと柔らかくクリーミーな鶏豚白湯スープとベストマッチしています。 材木メンマも柔らかく、味玉も美味。途中から紅生姜を加えることでさっぱりした味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏豚白湯 #チャーシュー大盛り

スープがめっちゃ美味い！ ちぢれ麺との相性も良く初来店したけど、またリピ確定です(笑) #ラーメン #豚骨ラーメン #塩ラーメン

丸鶏の旨味がしっかりと、そして優しく（どっちやねん）ｗ 上品かつ大胆に味わうことが出来まして(*ﾟｰﾟ*) そしてほのかに魚介のテイストをプラス(-^□^-) 塩ダレも丁度良いバランスの塩分濃度で(=^.^=) 麒麟なら一番絞り派 かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 （意味がわかりません） #ラーメン #塩ラーメン

#ラーメン #むぎとオリーブ #銀座

#ラーメン #つけ麺 時屋系列、鶏つけもかなり美味しい

#ラーメン

「揚げチキンのお客さん、揚がるまで6分かかります」　特にどのメニューも楽しく聞いてくるようではない。　8分待ってようやく届いた　プラスチックの箸が使いづらかった。　麺はフランスパン専用粉を使用した自家製麺　細麺ストレート　スープは鶏ガラ・豚骨・モミジ・鶏皮・かつお節・サバ節・昆布・生姜など　長いタイ産のマコモダケ　メンマではないそうだ チキンが20cm・大きくてぶ厚い・ずっしり　魚介系の出汁の醤油味スープ　ゆずの皮も少し入っていた。　都度都度お客さんにしょっぱさを確認している

博多風の麺と、あっさりだけど、こってりのスープが絡んでおいしかったです！

#ランチ #ラーメン #中華そば リピート 玉ねぎがよい #喜元門

しっかりと鶏で取られた出汁とされておりまして (｡´･∀･)ﾉ 塩ダレのバランスも良く、ナイスな合わせ方　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ さっぱりした味わいながらも旨味ある風味豊かなテイスト♪ なかなかの完成度 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#奈良 #ラーメン #チャーシュー麺 #つけ麺

名古屋コーチンなど丸鶏ベースに煮干し・昆布などの魚介をプラスしたスープ。鶏油のコクも加わり絶品❗ パツンと歯切れのいい麺はスープと相性良く、低温調理されたチャーシューは上品な味わい。 メチャウマ❗ご馳走さまでした～😊

新旬屋と言えば金の鶏中華！ 鶏全開の黄金色のスープと多加水麺のコンビネーションはまさに必食の一杯！ うすうすの皮に包まれたブリブリの海老ワンタンも完璧！ #ラーメン

#愛知　#瀬戸　#彩どり　#醤油ラーメン　#名古屋コーチン　#格段盛り

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@背脂醤油らぁ麺/鶏 ¥900 鶏ベースのスープに甘味ある醤油だれと背脂 そして一味唐辛子の僅かなピリ辛感があり 何処かに京都のソレを彷彿させるスープ♡ 啜り心地の良い麺線に毛管力ある麺帯なので スープが絡みまくって頗る旨い麺！！！ 優しい味入れで ふんわりと柔らかなチャーシュー•*¨*•.¸¸♬︎ シコシコとした食感が楽しいメンマ♡ 今日はコレの為に朝飯抜いてきたんでね 何も考えずに完食完汁オールFinish(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #背脂醤油らーめん

「鶏水白醤油ラーメン」1,050円 白醤油を使った透き通った黄金色のスープは、上品だが旨味もしっかりある。 麺はモチツルのストレート細麺で、トッピングのチャーシューは鶏と豚の2種類。 ネギと赤たまねぎも良いアクセントに。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #九州 #九州ラーメン #jma2023 #醤油ラーメン

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濃厚な鳥白湯スープは、ちょっとトロみがあるくらい。そこに特製の細麺がしっかり絡んでウマウマに仕上がっています。 #そば #ラーメン #鳥白湯 #白湯ラーメン #〆の一品 #居酒屋 #蒲田 #京急蒲田 #大田区

神戸駅すぐ、人気ラーメン店。 夜に伺い、カウンターにて 豚鶏節ラーメンをチョイス。 まったりしたスープは濃厚で かなり個性的でパンチある味わい。 麺は中太麺でゆであがりは剛麺。 チャーシューは2種類でネギがアクセント。 #ラーメン #兵庫 #豚骨ラーメン

濃厚な鶏白湯。 しかし、モミジ不使用なので、サラッと頂ける。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

実に美しく旨いラーメンです！！！ 柔らかな旨味がジワジワ〜と味蕾を攻め立ててくる(*´﹃`) 麺線長く啜り心地満点な低加水の中細ストレート麺も実に旨い♪♩♬ 全種類制覇したいラーメン店です(￣^￣ゞ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏出汁醤油 #鶏出汁ラーメン #清田区ラーメン

ほんのり甘く、鶏と煮干しのバランスがいいスープ❗食べ進めると煮干しの旨味が際立つ🎶 バラ海苔の風味で磯感があり、スパイスがかけられたチャーシューはピリ辛で肉の旨味がワイルド😍 メチャウマな一杯😊

#油そば

塩の単純な味付けだからこそ、出汁で深みをいっそう感じる。スープはもちろん、チャーシューにもこだわっている。 山形の数少ない塩ラーメンでは最もうまいと言える。

やっぱり旨いわ～😋 #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン

2019年７月にオープンした桶川の実力店に、２度目の訪問。甘辛くコク深いスープは、前回実食時と変わらず、人間が快楽を感じるツボのド真ん中を抉り抜く、絶妙な構成。鶏、魚介の存在が等しく感じ取れる適度な出汁感も大きな魅力だ。つるんと滑らかな麺肌が印象的な『村上朝日』麺も、同店のつけ麺を語る上で外せない特徴。うん、これは美味い、美味過ぎる！ #つけ麺

【支那そば　灯が花　幸奴(大阪府東大阪市)】 🏠美容室【hair room　CORD】がラーメン屋として二毛作営業をされ、 美容師でありながら調理技術もお待ちの店主がラーメンとカレーを提供されるお店。 date:20.8.25  🍜支那そば　鶏醤油肉　¥850  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 丸みあるかえしに鶏の旨味と魚介出汁を合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 適度な絡みに小麦の香ばしさとしっかりとしたコシを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味を活かした優しい味付けで柔らかい食感と厚みと大きさと、 炙りが入る事で香ばしさも加わった抜群の食べ応えがある ・バラチャーシュー 蕩ける脂身の甘みに柔らかく崩れる赤身に染み込んだタレが染み込んで旨味を引き出して味わいが溢れ出す ・煮卵 素材を活かした味付けでまろやかなコクが広がる黄身がスープと良く合っていてスープに奥行きを与える ・メンマ 繊維質を感じる食感から塩味が立つしっかりとした味わいが広がる 《その他》 ・ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ ビジュアルから淡麗なイメージが湧いてくるスープは【幸奴】さんらしいかえしから来る甘めでまろやかなコクが飛び込み、 ふくよかな名古屋コーチンに一割の丸みのある豚を合わせた動物出汁がボディとなって、 時折差し込む心地良い黒胡椒のパンチと甘みの乗った油分と共に厚みのある旨味を醸し出し、 数種の煮干し等を使用した魚介出汁が重たさを軽減して深みのある味わいに纏めています。 少し角に丸みがある高井田系中華そばで馴染みのある【榮大號】製の麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを絡めてスープの香りと味わいが程良く運ばれて、 程良いコシでモチリとした食感と啜り易い長さから麺自体の味わいが鼻から抜けると共に旨味を取り込み、 素材それぞれの味わいを引き立てながりも食べ進める事に馴染んで纏まっていきます。 清湯ながらも白湯の様なインパクトのある鶏醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #支那そば灯が花幸奴 #大阪ラーメン #東大阪 #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

盛岡から矢巾のほうに向かう4号線沿いにあるラーメン屋さん。魚鶏豚骨の味噌を。濃厚なスープは味噌以上に魚鶏豚の旨みが出ています。でもそれほど重くはありません。麺は中太ストレート。モチモチでスープとの相性はまずまず。具材のなかでは厚切りのチャーシューが目立ちますが、刻みタマネギが良くスープと合っています。とても美味しかったです。 #ラーメン #中華そば #味噌ラーメン #魚鶏豚 #チャーシュー #味玉 #岩手県 #盛岡