金の鶏中華　海老ワンタン入り(新旬屋 麺 新庄本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  4.02023/12/23

  しっかりとした鶏のダシ感はコク深く、表面に浮いた鶏油で更に風味を重ねた濃厚な鶏の旨みが主体で、昆布などの乾物系が脇を固めている印象のドッシリとした味わい。

  合わせるタレの醤油感はそれほど前には出ていませんが、鶏出汁のインパクトに合わせて塩気もバランス良くビシッと加えていて、鶏全開なスープをバランス良くまとめています。

  麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。ピロピロ形状の山形らしい麺でスープの絡みも上々で、具材の鶏もも肉はもっちり柔らかく、海老ワンタンはプリプリ美味。

  #ラーメン #中華そば #jma2023