金の鶏中華 海老ワンタン入り(新旬屋 麺 新庄本店)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
yaoyan鶏のスープに鶏油、鶏肉、キンカンと鶏尽くしの人気No.1メニュー。
スープ表面がキラキラ輝いているのでコッテリしているように見えますが意外にもあっさりとした味わいで飽きのこない美味しさです。
#ラーメン #ワンタンメン #jma2023
#山形県 #新庄市
yatamenスープも器も黄金色！
鶏の旨さ、甘さ、奥深さを全開で感じられる。
超多加水麺のモチモチ感に海老ワンタンのプリプリ感、一杯で多彩な食感も楽しめる完成された一杯！
#jma2023
#ラーメン
#東北ラーメン
yatamen新旬屋と言えば金の鶏中華！
鶏全開の黄金色のスープと多加水麺のコンビネーションはまさに必食の一杯！
うすうすの皮に包まれたブリブリの海老ワンタンも完璧！
#ラーメン
しっかりとした鶏のダシ感はコク深く、表面に浮いた鶏油で更に風味を重ねた濃厚な鶏の旨みが主体で、昆布などの乾物系が脇を固めている印象のドッシリとした味わい。
合わせるタレの醤油感はそれほど前には出ていませんが、鶏出汁のインパクトに合わせて塩気もバランス良くビシッと加えていて、鶏全開なスープをバランス良くまとめています。
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。ピロピロ形状の山形らしい麺でスープの絡みも上々で、具材の鶏もも肉はもっちり柔らかく、海老ワンタンはプリプリ美味。
#ラーメン #中華そば #jma2023