ラーメン(ハマグリ)のメニュー一覧 (6ページ目)

期間限定の冷やしハマグリらぁめん。ちょっと前まで温かいハマグリらぁめんだったみたい。 ハマグリの旨味がスープに染み渡ってました！ここは〆におにぎりを投下するのが流儀。雑炊で汁完😋 #ラーメン #焼きおにぎり #ランチ #新宿

ハマグリといえば桑名。 ハマグリ塩ラーメン。 ハマグリの旨味、 塩が合います。 ラーメンうめーーーなー。。 #三重 #桑名 #登里勝 #ハマグリ #ハマグリラーメン #ハマグリ塩ラーメン #塩ラーメン #新鮮 #魚介 #美味い #本能のままに食す

房州蛤ラーメン（蛤山椒煮付き） #柳麺まる重 #限定麺 #房州蛤ラーメン #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン

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限定『昆布と蛤の冷やしそば』 #アメノオト #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン #unitednoodleアメノオト

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ハマグリお出汁と鶏白湯のスープ 大きなハマグリも美味しい #東京 #浜松町 #ランチ #推しグルメ #ラーメン

10月18日オープンの三重県のはまぐり専門卸問屋がプロデュースしたお店、はまぐりの身がプリッと出汁も効いたラーメンが旨い食べた貝があったね。ご飯、味噌汁、漬物、生卵付きでお代わり自由だしお得なはまぐり御殿だね。

はまぐりのお出汁のきいたあっさり味　

ランチセット。 ご飯は、ラーメンスープをかけてお茶漬けに。 #ラーメン

貝の香りがすごくしていいお出汁が出てました。

麺処 みや穂@大塚 今回は異業種のラーメン店を紹介します。 場所は大塚だす。少し前にも異業種のラーメン店を紹介しましたが、夜は🍶飲み屋で🍝🍴💕ランチで🍜を出してる店って以外に多いですよね。 駅からは2～3分の都電沿いにあります。 看板も外のメニューも小さいので見逃しそうな店 外待ち1人🤔そんなに混んでるの？ 10分位で店内に、カウンター4席にテーブル席がふたつ、4人掛けだけどひとりずつ座ってる。 ちょと効率悪いかも。店員が3名の割に回転が悪い🙁 メニューはラーメン3種に夏限定の冷やしが1品で今回こちらにしました。 はまぐりの特製潮soba 1300円 味変ように生姜OILか山椒OILが選べるので山椒OILにしました。 ビジュアルは豪華にはまぐり2個∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪ 先ずはスープを一口ﾄﾞ━━m9(*'д`*)━━ﾝ!! はまぐりの旨味が前面に出てるスープだ‼️ 優しくて美味しい(*´⚰︎`*)💕 ずっと飲んでられるやつだ。( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝ♪ 油が少ないぶん、潮汁ぽいのかと思いきや意外にらーめんスープなのが凄い😱💦はまぐりの他にもアサリやシジミのと使っているらしくしかも、無化調と言うのだから(ㅅ´∀`*) ｽｺﾞｲ、途中で山椒OILと卓上の黒七味を加えて頂くと味にメリハリが付き風味も豊かになり( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! それに合わすのが細ストレート麺でこの手のスープには間違いなしって感じ🤗、硬めの茹で加減が自分好みでスープとの相性はいい。持ち上げはけしていい方ではないが、これはこれではあり👍だとおもいます。 トッピングははまぐり2個と沖シジミ1つ鶏肉の炙りが2枚、みつ葉と紫玉ねぎ、はまぐりは絶妙の熱の入れ方で噛むと美味しいはまぐりエキスがジュワーと口に広がり٩(๑♥ڡ♥๑)۶おいちぃ 沖シジミは初めて頂いたのですが淺利とも違く意外に(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 鶏も香ばしく満足の一杯だした。 #麺処 みや穂#ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン部 #らーめん#塩ラーメン #ラーメンパトロール #ランチ #頑張れ飲食店 #ラーメン日記 ##らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活##らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの

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🍥【ラーメン　あったか(大阪府羽曳野市)】 ▲障がい者の皆さんがそれぞれの料理を担当して 提供されている’２３年５月にオープンした就労支援店 Date. '23.7.18 ⁡ 🍜はまぐり醤油ラーメン　¥660 🥚味玉　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 かなり多めに落とし込んだはまぐりの分厚い旨味を優しい コクで支えるかえしに少し動物系出汁を合わせている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 柔めに茹でられ芯からモチッと弾む歯応えから風味を広げ 適度な絡み付きでスープの旨味を引き立てている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかい肉質でたれをやや強めに効かせてあり脂の乗った 肉の旨味と重なる甘味を帯びた味わいに仕上げている ・はまぐり 肉厚でいてプリッとした食感で旨味が凝縮されている ・味玉 トロリとした食感でまろやかな黄身のコクに タレを程良く効かせた味わいに纏めている ・ネギ　・ナルト ⁡ □サイドメニュー 🍣鰹のたたき3貫　¥300 肉厚でみずみずしい口当たりから鰹の旨味が溢れ出す 🐙たこ焼き6個(ソースマヨ)　¥350 トロリと蕩ける生地に出汁を効かせソースマヨと良く合う ⁡ ◇寅レポ◇ 油分を優しく効かせて蛤の旨味をアピールするスープに 柔らかく茹でてスープとのバランスを合わせた麺が馴染み 蛤が2個も乗るコスパ抜群のトッピングも見逃せない 貝出汁醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #ラーメンあったか #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪府 #羽曳野市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #はまぐり #恵我之荘

LOKAHI(ロカヒ)　地蛤中華蕎麦と〆のごはん　大塚駅前 #ラーメン

限定の冷やしは蛤出汁とバジルの爽やかさがマッチした創作冷やし。 #ラーメン

目の前の海でとれた蛤の究極スープ。 #ラーメン

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‪#神田ラーメン部 ・昼練。特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA。 #ramen #ラーメン #lunch #ランチ #サラメシ (@ むぎとオリーブ 神田万世橋店 in 神田須田町）ごちそうさまでした(^ ^)‬

鶏、煮干、蛤のトリプルスープ。さらりとした清湯系なのは見ての通りですが今時風にカエシが立ってるのかと予想してましたが、そうでもなくマイルドな醤油感。結構、分厚い旨味を感じ後半になると蛤がぐんぐん効いてくるスープです。

鶏、煮干し、蛤でのトリプルスープというスープ。とも感じるのは蛤の出汁感。鶏は滑らかさを与えるために存在しているのかな～，，，とおもうが、煮干し感は殆どと言っていいくらい感じません。貝の出汁の効いたやさしいスープというところでしょうか。近年中華そばのスープとして昔ながら・・・といいつつも鶏の出汁にアクセントのある素材を入れて進化させるといった現代版昔ながらの中華そばの範疇にい入るスープのよう。醤油のかえしがマイルドに伝わってきて、蛤の出汁がしっかり効いたほっこりするスープです。特徴はあるんですがうま味は単一的でコクとしてはちょっと物足りなさもあります。中細のストレートの麺。少し柔らかくてコシは弱いです。これに合わせるスープが蛤の単一的な味に偏ったインパクトには欠けるものなのでからみついたスープを振り切ってしまう感があり、一体感は薄いです。このスープ＆麺の構成になると普通の中華そばの域を出きれていないようにも感じます。

名古屋ラーメンまつり2023 登里勝 はまぐりだしの濃厚白湯らぁめん #登里勝 #ハマグリラーメン #白湯ラーメン #名古屋ラーメンまつり2023

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鯛と蛤出汁うまッ。 #ラーメン

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チャーシューはしっとりとした鶏肉（低温調理）で、ハマグリは3個っす。↵ スープは（おそらくですが鶏の）清湯、はまぐりスープが１で清湯スープが2～2.5の割合でブレンドされてました。↵ その割合が絶妙な感じで、この手のラーメンにありがちな、ハマグリが主張し過ぎることもなく、むちゃむちゃおいしいっす。↵ はまぐりラーメンとしては塩分も抑えられてますね。↵ 麺は自動麺上げ機で茹でられてましたので、ブレもなく最良の茹で加減で提供されるでしょう。

追以外はまぐりも入って貝出汁が濃いスープはうますぎて最後まで飲み干しちゃう。 #ラーメン

大きなレアチャーシューがインパクトありますが、それ以外はとてもシンプル。さて、スープを一口…むむむっ！蛤パワーすげー！かなりの蛤エキスが感じられる。この蛤感は幡ヶ谷の某店を初めて食べた時を思い出させる。いや〜、美味い。 麺は中細で角ばったしっかりした麺で、表面に細かな粒が見受けられる。これがまた、ツルツルとした舌触りで、噛むとダムンダムンに跳ね返す弾力性がある！この手のスープには細パッツリが合うかと思うが、これだけ突き抜けた麺でもイケるんですね。これまた麺も美味い。 レアチャーシューは筋にそって食べていけば綺麗に噛み切れるようになっており、肉々しさが美味しかった。 あっという間にKK。やはり貝出汁は美味い、蛤は美味い。と、しみじみ感じさせてくれる1杯でした。

限定は再販することがほぼ無いので出会った時が食べどきです。

#ラーメン

鴨と蛤の旨味たっぷりスープにどーんとはまぐりと美味しい鴨チャーシューも乗ってます。 #ラーメン