ラーメン(白味噌)のメニュー一覧

【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】 🏠体に良い天然素材に拘って日々突き詰めて完成させて屋号が示す様に、 体も心も満たして笑顔溢れるらーめんを提供される'１１年６月オープンのお店。 date:20.2.20  🍜白みそ 肉増し ¥‬1100  ●スープ 《味噌ベース》 ・じわりと伝わる優しい飲み口の白味噌が軸となっている ‪●麺 《中太　縮れ　やや加水高め》 ・強い小麦の香りとスープをしっかり絡める縮れ具合が抜群の自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー しっかりとタレがしゅんで脂乗りの良さから蕩ける口当たりで旨味が広がる ・鶏もも肉 鶏皮の脂ともも肉本来の甘みを帯びたまろやかな旨味が口溶けの良さから伝わる ・鶏むね肉 歯がスッと入る心地良さとしっとりとした口当たりで肉本来の優しい味わい 《その他》 ・車麩　・干し白菜　・水菜　・紅芯大根  ●寅レポ ‬ 提供されると『和海』さんのらーめんだとひと目で分かる表情に先ず安堵感を覚えてレンゲを取ると、 ふわぁっと先行する白味噌の優しくもありしっかりとしたコクが伝わってきた直後から、 白味噌の裏側から動物系のじわりと伝わる旨味と節と昆布の香ばしさを備えた魚介出汁の様な風味が顔を覗かせてくる。 適度な縮れ具合がスープを乗せてくる麺をリフトさせると引きつける様に伝わるコシの強さと弾力で、 プリンとした口当たりからチュルンとした滑りを感じる啜り心地により味噌の風味が鼻から抜け、 噛む程に麺自体の風味と味わいがスープと重なって主役の優しいインパクトの味噌が際立ってきます。 またトッピングではチャーシュー・各部位の鶏肉をはじめ、 白菜の仄かな塩味と水菜の風味や背脂が一つのラーメンから多角的な味わいを楽しめます。 突き詰めを積み重ねたからこその繊細さの奥にある深みを生み出した唯一無二の癒し系白味噌ラーメンを頂きましたっ！！！  #味噌ラーメン #兵庫ラーメン #ramen_cp ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺 #自家製麺

‪2020.03.13 ‪⁦‪#らーめん専門和海‬⁩‬ ‪⁦‪#白みそ肉増し‬⁩‬

レギュラーの味噌とは違い、優しいまったり感が美味しい #ラーメン #味噌ラーメン

白味噌中華そば【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。アニマルオフの魚介出汁を軸に、有機白醤油を合わせた、京風と称しても良さそうな白味噌仕立てのスープ。後味がすっきりとした上品且つ優しい甘さで、柔くももっちりとしたしなやかなコシと風味豊かな自家製平打ち太麺がしっかりと寄り添う。美味すぎて衝撃的な一杯だった。 #ラーメン #中華そば #味噌ラーメン #味噌そば

白味噌の甘味がまず口の中に広がります(°∀°)b ワシ的にはかなり甘く感じるものですが、これも特徴のうち♪ しっかりとした魚介の味わいが見事で味噌に負けない旨味！ 稀少な有機白醤油のタレはコクがあります(≡^∇^≡) 赤味噌ライクなワシですが、これは かなりウミャイ ！ 見事な仕上がり具合でございました≧(´▽｀)≦ #ラーメン #中華そば #味噌ラーメン #味噌そば

同品は、その日限りの限定メニュー。ひと言、これは美味い！、驚異的な美味さに絶句するしかないレベルだ。水面に広がる波紋のように、じわりと五臓を癒す蟹＆煮干しの滋味。合わせるピロっとした極太平打ち麺も、スープと阿吽の呼吸を奏でる。芸術の域に達した名品だ。 #ラーメン

まったり甘めのスープ。 まろやかさが美味しい #ラーメン #味噌ラーメン

ランサーIn和海 限定 白味噌肉増し頂きました！ 麺はぷりっぷりで 塩同様とても美味しく出汁 ともよく合う それに出汁が味噌味噌してなくて 生姜勝ちな味噌で体が芯からあったまるような味付けでした！ 白菜が斬新で3日干した 白菜を使用しているので甘みが すごい出ていて味噌出汁によく合いました！

錦糸玉子のようなトッピングがチェダーチーズ。みなみやの人気メニューであるこのメニューは、白味噌に少しずつ溶かしながら太麺にからめながら食べるとクリーミーで和洋折中の食材の見事な味わいを楽しめます。肉厚でトロトロの絶品チャーシューは、さらに美味しラーメンを増幅させます。 #ラーメン #チーズラーメン #白味噌ラーメン

【麺屋猪一離れ】 生姜香る鰤と聖護院かぶらの白味噌みぞれつけそば この時期にピッタリな白味噌仕立て。 特に鰤の仕上げが最高！ 骨の旨みまでいただけます。 聖護院かぶらや金時人参などお正月のお雑煮を連想させるつけ麺です。 #つけそば #白味噌仕立て #ラーメン #つけ麺

鶏豚骨の出汁をベースにされておりまして♪ そこに白味噌のテイストが加わりますv(｡･ω･｡) やや甘味・酸味のある味噌の味わいが楽しめてヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ そして、チェダーチーズを溶かして頂きますと洋風なハイカラ（笑）な雰囲気と変化しまして(≧▽≦) タバスコをふったら(多分ｗ ピザーラウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

白味噌とチェダーチーズの濃厚スープに柔らかめの麺が絡んで美味しい！ #ラーメン

トロトロでやわやわのチャーシューがどんぶりいっぱいに敷き詰められた上に、太麺がどっぷり浸かった白みそスープ。自家製煮玉子も黄身がトロトロ。絶品です！ #ラーメン #チャーシュー麺 #白味噌ラーメン

本日は#麺屋優光 2周年イベント！ カルボナーラで有名な「#sketch」との初コラボ！ 白味噌カルボナーらーめん！ 以外にあっさり鰹節が効いていてさすがの一言！

十勝ホエー豚麺@開高 新千歳空港店 麺は中太ちぢれ麺。具にはホエー豚の他、大き目サイズの青梗菜、ネギなどです。 ホエー豚は厚みがあり、甘めのタレの味が強めでジューシーです。 真に豚丼の麺バージョンといった感じ。もちろんお肉はとても 柔らかいのでパクパクと食べ易いです。 スープは赤味噌か白味噌から選べてこの日は白味噌にしましたが マイルドなお味でグイグイ飲めて豚の味も引き立つ感じ 麺はモチモチでやや硬めの歯応えです。 麺も具もボリュームたっぷりでお腹も満足なラーメンでした。 #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #大盛り #遠征 #ラーメン #北海道 #新千歳空港 #みそラーメン #ラーメン #ラーメン部

白味噌らーめん スープあっさり飲めて、麺と絡みやすい 麺は中太ちじれでコシがある 究極の餃子は、冷凍の方が美味しい ブダ丼は家庭レベル #北海道 #札幌 #ラーメン #味噌ラーメン #新千歳空港

濃厚な白味噌らーめんで、いままで食べた味噌ラーメンよりもスープが麺に絡んでで美味しかったです

リピート確定‼︎!《チャーシュートッピング+300円》

濃厚なスープで、とても美味しかったどす。

*白ラーメン（白味噌）煮玉子トッピング* こってり濃厚で幸せの味噌でした✨ #千葉 #松戸新田 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん大好き #ラーメン巡り #ラーメン屋 #ラーメンインスタグラマー #千葉県 #食券制 #ディナー #グルメ好きな人と繋がりたい #松戸 #松戸ラーメン #松戸グルメ

らーめん花樂では必ずこれを注文します！ 以前は定番メニューにあった白味噌らーめん♪ それが定番から外れて限定メニューとして復活！！ 今しか食べれないので、味をしっかり味わいながら、スープ一滴残しません（笑）

スープはこってり濃厚で、後を引く味で飲み干したくなる美味しさです。麺にスープが良く絡んでおり洗練された味のラーメンです。

#水戸

#ラーメン #味噌ラーメン 味噌のコクがすごい

茨城県ひたちなか市で有名な老舗【暖宝】から暖簾分けされた【大宝】 白味噌の白はな、な、なんと牛乳。 牛乳と味噌のハーモニーが絶妙。 スープがどんどん後を引く旨さ。 途中からトッピングされた辛味噌を溶かしてもうひとつの味を楽しむのも🙆‍♂️

大盛りです！こんなに大きいと思わなかった！という大きさ。良い出汁がでていておいしい！

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#ラーメン #まぜそば 本日の限定。 というか、ここの場合、基本的に日替わりメニュー。 いつも違ったメニューがあり、本日は正月明け1発目ということで上品な白味噌。 配膳されたぱっと見は麺と卵の黄身、ラード的な臭みのない白い油しか見えないけれど、熱々の麺を底にある白味噌ダレとかき混ぜていくと角切りの肉やネギなどが現れてくる。 塩気は程々で、上品な白味噌は優しい味噌の香り、味に丸みがあり食べていて楽しい。 麺はもちろん太麺で旨い。 この麺があるからどんな味付けでも上手く収まってくれるとも思われる。か

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トッピング バター…¥100 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌

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ニューラーメンショップR4 白味噌ネギラーメン わかめ、海苔トッピング #ニューラーメンショップr4 #白味噌ネギラーメン #わかめトッピング #海苔トッピング #ラーメン #栃木 #小金井 #自治医大 #栃木ラーメン #栃木のラーメン

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白味噌ネギラーメン 味薄め、やわめ、脂多め 旨い✨🥇🏆✨ #ニューラーメンショップr4 #ニューラーメンショップルート4 #白味噌ネギラーメン #半ライス #ラーメン #味噌ラーメン #栃木 #小金井 #自治医大 #栃木のラーメン #栃木ラーメン

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お店ガラガラだったのでちょっと不安でしたが、味は美味しかったです。 普通の味噌よりもなんというかクリーミー？に感じました。 山椒かけて食べるのがオススメです！

こんなにコッテリで濃厚な味噌ラーメンを私は初めて食べました。

‪みつか坊主醸の月替りのつけ麺、6月。‬ ‪1玉か2玉か選べる麺量は1玉を選択。 とうもろこしと白味噌で甘みたっぷりのつけ汁にゴーヤやオクラ、カボチャ、パプリカなど夏野菜がいっぱい。‬ ‪分厚いスタウト角煮も食べ応えがある。‬ ‪添えられた焦がし醤油バターを入れると…おお、店員さんが言った通り本当に焼きとうもろこしのような味わいになり面白い！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #とうもろこし #夏野菜

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白味噌ネギチャーシューメン 味玉、海苔5枚トッピング 背脂多め後は普通で。 醤油は味の濃さに物足りなさを感じていたが白味噌に関しては普通でも自分には塩っぱい。 味薄め位がちょうど良いかも。 #ニューラーメンショップr4 #白味噌ネギチャーシューメン #味玉トッピング #海苔5枚トッピング #栃木 #小金井 #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン

白味噌で。スープはトロリとした食感の濃厚な味噌。中々に濃い味でした。麺は中太、思ったよりもかなり固め。トッピングにモヤシとネギ、チャーシュー、フライドガーリック。全体的に固めで、スープに深みもない。

白(味噌)、赤(辛味噌)、黒(焦がしニンニクとマー油)を選べるのですが、白をチョイス。濃厚ではありますが、とっても優しい香りと味。 麺は細麺・太麺、選べて太麺をチョイス。ちょっと縮れた太麺は弾力もあり、二郎を彷彿とさせます。 トッピングは、もやし、白髪ネギ、玉ねぎ、ネギ、ニラ、フライドオニオン、そして厚めのチャーシューが2枚。そこに「得」だと味玉、バター、コーンが追加で色鮮やかだし、味にも深みが♪ #ラーメン #味噌ラーメン #八王子 #八王子駅 #京王八王子

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