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ラーメン(ノドグロ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはラーメンをノドグロで絞り込んだ検索結果ページです。
68件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、68の中からとっておきのノドグロを見つけてください！

2位 - 塩ノドグロ煮干特製

3.8
塩ノドグロ煮干特製(中華そば ココカラサキゑ)
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~21:00
新大阪駅から718m
大阪府大阪市淀川区宮原1-7-39

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    鶏ガラベースと思われる動物系は控えめに(*^o^*) やはり煮干しがしっかりとクセなく効いた旨味で(^O^)/ 醤油ダレもまるみを感じ、バランスもナイスです(o^-')b 煮干し油で厚みを持たせた仕上がりに(^-^)ノ 頂きやすさもあるハイクオリティー かなりウミャイ ♪ #そば

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5位 - のどぐろそば

3.6
のどぐろそば(らぁ麺　はやし田)
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から107m
東京都新宿区新宿3-31-5

レビュー一覧(1)

  • megty
    megty

    のどぐろの風味が濃厚なスープが、本当に美味しい😍 脂っこくない、低温調理の柔らかしっとりチャーシューと、黒いナルト、極太メンマに刻み玉ねぎ、味玉と、麺ももちろん、とっても美味しかったです 行列納得。 #ノドグロ #ラーメン #ラーメン部

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6位 - 特製のどぐろそば

3.5
特製のどぐろそば(らぁ麺　はやし田)
ディナー
今日不明
新宿三丁目駅から107m
東京都新宿区新宿3-31-5

レビュー一覧(1)

  • boo_boo_yukiboo
    boo_boo_yukiboo

    #ラーメン #新宿#新宿三丁目 ずっと行きたかったはやし田！夜は18時開店で、18時から並び始め30分程で着席出来ました！並んでいるときに案内され、食券を購入、再度並び着席という流れです。 スープは醤油ベースでくさみを抑えた品の良いのどぐろの旨みととてもマッチしていました。 麺は細麺。全粒粉を使っているそうです。ちゃんと調べたわけではないのですが、麺に魚粉が混ざっているのかなって思ってしまうほどおさかなの旨みを感じました。(ご存知の方教えてください🙇🏻‍♀️) 特に美味しかったのはお肉！噛めば噛むほどに旨みが出てきてスープと一緒に味わうと最高でした😭 卵は程よい半熟で中心部が少しトロッとした感じです。 お腹を減らして行きましたが、意外と麺が多く女の私には満腹の1杯でした！

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7位 - のどぐろ煮干しらーめん（醤油）

3.4
のどぐろ煮干しらーめん（醤油）(Ramen&Bar ABRI （ラーメンアンドバーアブリ）)
ランチ
ディナー
今日11:30~14:00,17:30~01:00
石川県金沢市香林坊2-12-39

レビュー一覧(1)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    のどぐろの煮干しと水の作られた出汁、昆布を煮出した特製タレ。 あっさりしながらも芳醇な味わいで美味かった。麺、チャーシューもとても合ってました。 とても美味しかった＾＾ #石川 #金沢 #香林坊 #Ramen&BarABRI #ABRI #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #麺 #ランチ

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9位 - 特製のどぐろそば

3.4
特製のどぐろそば(らぁ麺 はやし田 池袋店)
ランチ
今日不明
東京都豊島区東池袋1-40-10 川又ビル1F

レビュー一覧(1)

  • 開店半年で食べログ百名店入りした新宿「らぁ麺 はやし田」の池袋店が9/25オープン。 店舗は池袋東口の「博多一幸舎」の跡地。 本店と同様に、基本の「醤油らぁ麺」「つけ麺」と限定「のどぐろそば」の3本立て。 「特製のどぐろそば」1,200円 味玉とチャーシューを5枚に増やしたバージョン。 丁寧な盛り付けで映えるビジュアルとワンポイントの黒なるとがgood! スープのベースは鴨と大山鶏の炊き上げたものに、のどぐろ干しを合わせたもの。 淡麗系な鶏とかえし醤油のすっきりした旨味に加え、のどぐろの良い香りと濃厚な旨味が合わさり、思わず唸る美味さ。 麺は菅野製麺所の全粒粉細麺を使用。 小麦の風味とパツっとした良好食感が楽しめる。 低温調理したチャーシューはしっとりジューシー。肉の旨味と脂の甘みが充分引き出されており、特製にして正解と思わせる美味さ。 マキシマムこいたまごで作った味玉は、黄身が濃くて甘みとコクが凄い。 中の半熟具合も完璧。味玉の理想形と言っていい出来具合。

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11位 - イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り

3.4
イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り(自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲)
ランチ
今日11:30~15:00
京都市役所前駅から88m
京都府京都市中京区壬生馬場町24-4

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【洛中その咲(京都府京都市中京区)】 🏠京都・一乗寺の名店【一乗寺　亜喜英】さんで修行された店主が、 '１８年６月にオープンされたお店。 date:20.9.15  🍜イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り　¥1300  ●スープ(白) 《塩ベース　魚介》 ●スープ(黒) 《醤油ベース　鶏》 ‪●麺(白) 《太め　やや縮れ》 ‪●麺(黒) 《太め　ややウェーブ》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりと程良い柔らかさの歯応えから、 甘みを帯びた脂と適度に味付けられた国産純血統黒豚の旨味が広がる ・煮玉子 適度に染み込ませたタレが黒富士農場放牧鶏の個性を活かした優しいに纏めている 《その他》 ・ミニチンゲン　・パプリカ　・さやいんげん(長野産) ・三つ葉　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 湯気からも伝わるのどぐろの香りが立ち込める透き通ったスープはスッキリとした飲み口で、 まろやかで丁寧に素材の旨味を引き出す優しいキレを効かせた塩ダレが、 雑味なくストレートにのどぐろの濃厚な旨味がアグレッシブに主張させます。 貴船のご神水と白臼低温挽きで丁寧に手打ち製麺された白い麺はしっかりとした強いコシを備え、 弾力のある歯応えから絶えず伝わる小麦の香りと旨味が解放されてスープに負けない存在感を示しなからも、 食べ進め落ち着く程にに主役ののどぐろを余す所なく際立てていきます。 色濃く見えるつけ汁は全体を引き締める適度な酸味と素材の深みを引き出すコクを備えた醤油ダレが、 烏骨鶏と天草大王の丸鶏から抽出した強烈なインパクトを放つ旨味を全面に押し出して鶏そのものの力強さを伝えてきます。 蕎麦の様な麺はしなやかなコシからくるモチッとした歯応えから強い香りが広がり、 口溶けの良さから麺の味わいが更に存在を際立てて、 つけ汁を纏わせると鶏と醤油に小麦の旨味と香り全てが個々に主張しつつも最後は強烈な余韻を残して溶けていきます。 小麦の奥深さと扱う素材の個性が語りかけてくる拘りが凝縮された1杯を頂きましたっ！！  #洛中その咲 #京都ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

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13位 - ノドグロそば

3.4
ノドグロそば(丿貫)
ランチ
ディナー
今日不明
布施駅から342m
大阪府東大阪市足代南1-3-12

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【布施 丿貫(大阪・東大阪市)】 ノドグロそば ¥850 ●軽やかで歯切れ良い食感の小麦の風味がしっかり伝わる麺と、ノドグロを軸とした程良い塩味加減の煮干しの旨味と風味に加え魚介特有の円やかな甘み感じるサラリとした飲み易いスープが玉ねぎの渋みと共に旨味引き立てる病み付き絶品そば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

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15位 - のどぐろ塩(水曜限定)

3.3
のどぐろ塩(水曜限定)(玄龍)
ランチ
今日不明
上盛岡駅から876m
岩手県盛岡市中央通1-7-16 日の出ビル1F

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  • alladinsane
    alladinsane

    #塩ラーメン #ラーメン #盛岡 #焼豚 #ランチ 水曜限定の「のどぐろ」ダシの塩ラーメンにチャーシュー(330円)、煮タマゴ(100円)をトッピング。スープは単独で飲みたいぐらい美味い。

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19位 - 叉焼純粋豚そば のどぐろ

3.2
叉焼純粋豚そば のどぐろ(なかご)
ディナー
今日不明
赤坂駅から205m
東京都港区赤坂3-16-3

レビュー一覧(1)

  • shotime
    shotime

    とんこつだけど淡麗なラーメンな、なかごの数量限定なのどぐろ出汁のラーメン。ビジュアルもそうですが、味のバランスも良い。替え玉追加でスープも飲み干しましたよ。 #ラーメン#ノドグロ

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20位 - 播州100日鶏とノドグロのWスープの醤油らーめん 三田ポークのレアチャーシュー載せ

3.2
播州100日鶏とノドグロのWスープの醤油らーめん 三田ポークのレアチャーシュー載せ(麺や 凛)
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~21:00
石橋駅から275m
大阪府池田市井口堂3-1-6

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  • zenzenzen
    zenzenzen

    『麺や 凛』1周年感謝イベント限定メニュー。 ノドグロの旨味がとても感じられ鶏とのバランスもとても良いスープ。 三田ポークのレアチャーシューは大きく柔らかくジューシー。 流石の肉使いを感じさせる限定丼の「宮崎牛のローストビーフ丼」も含め拘りが凄く伝わってきた。 スープ、麺、具材。全てが圧倒的なクオリティ… #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #チャーシュー

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23位 - ノドグロ清湯そば

3.2
ノドグロ清湯そば(丿貫)
今日不明
布施駅から342m
大阪府東大阪市足代南1-3-12

レビュー一覧(1)

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    布施丿貫 『ノドグロ清湯そば』 ノドグロ煮干しを使用した少し濁った清湯スープは苦味やエグミ・塩分がなくあっさりやけど口に含めばノドグロの旨味がストレートに喉の奥まで沁み渡りめっちゃ美味い‼︎低加水ながら少し柔らかく弾力のある細麺がスープとの相性抜群‼︎玉ねぎがいいアクセント #ラーメン #そば #煮干しラーメン

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26位 - 限定 のどぐろにぼらあ

3.2
限定 のどぐろにぼらあ(Homemade Ramen 麦苗 )
ランチ
今日11:30~14:30,18:00~19:00
大森海岸駅から428m
東京都品川区南大井6-11-10

レビュー一覧(1)

  • keijir
    keijir

    2019年1月2日限定の70食。夏の終わりにたった1日だけ提供されていたらしいメニュー。チャーシューは東京Xでかみごたえと旨味がある感じ、のどぐろもいい感じ😋正月らしいスペシャル感ある一杯でした㊗️ #価値ある一皿 #ラーメン #ビブグルマン https://instagram.com/p/BsH4V7Rg0fK/

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27位 - スペシャル（のどぐろ煮干し、毛蟹）大盛り、つけ玉

3.2
スペシャル（のどぐろ煮干し、毛蟹）大盛り、つけ玉(一条流がんこ総本家分家荒木町)
ランチ
今日不明
四谷三丁目駅から196m
東京都新宿区舟町4-1メゾンド四谷106

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    ‪四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家。‬ ‪のどぐろ煮干し、毛蟹のラーメンをいただきました。‬ ‪つけ玉は双子でなんかラッキー😁とろみのあるスープでめちゃ美味い。‬ ‪卓上のタレを少し追加したらさらにたまりません。‬ ‪暑い中を並んだ甲斐がありました♪‬ #醤油ラーメン #ラーメン

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30位 - ノドグロブラック

3.1
ノドグロブラック(麺や 凛)
ランチ
今日11:30~14:30,18:00~21:00
石橋駅から275m
大阪府池田市井口堂3-1-6

レビュー一覧(1)

  • zenzenzen
    zenzenzen

    ‪限定メニュー。 先日の1周年限定でも存在感を存分に発揮していたノドグロの優しい旨味を、出雲むらさきの力強く濃厚な旨味風味が打ち消すことなく結び付いて…これはいいなぁ。 限定とはいえやはり凛のラーメンは落ち着く。 今日は豚チャーシューもいつも以上に美味しく感じた。‬ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー

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