大阪府のラーメン(豚骨)のメニュー一覧(4ページ目)

クリアとんこつ気になる！ #ラーメン #とんこつラーメン

大300g ベーシックな魚介豚骨よりは濃くないのでするする食べられます、麺もつけ麺には珍しい細麺なのでさらに食べやすい、大盛りでも重たくないです #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

別名"またおま系"… 魚介豚骨つけ麺なんやけどガツンではなくスッと入ってくる、この感覚は新鮮‼︎ 濃さ、コクもありつつ食べやすく一気にスルスル、〆にスープ割で完飲！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #魚介豚骨 #魚介豚骨つけ麺 #鶏豚骨 #醤油つけ麺

とんこつスープに粉末のかつお節がいい感じにマッチング 細麺で頂いたがすっきり絡んで美味しい #ラーメン

ニンニクが効いてておいしかった

バランスのいいつけ麺、全粒粉の麺てやつでしょうか、かなり歯ごたえのある麺で食べ応えあります #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

器の縁にチャーシューびっしり♡ 見栄え度MAXなラーメン！SNSしてる人なら投稿必須です✨ #豚骨ラーメン #ラーメン #焼豚

「元味」は鶏ガラと豚骨のWスープで、この店の一番人気です。 麺は細めの自家製ストレート麺で硬さも選べますし大盛り無料です。 私はもちろん大盛り。 麺は硬めにしました。 硬めの方が食感が良いです。 細い麺なので、スープも良く絡んでとても旨い！ それにスープがあっさりとしているので胃もたれしないのも良い。 自家製チャーシューは二種類がトッピングされています。 豚バラ肉と赤身肉のチャーシューです。 どちらもお肉の持ち味を活かし、美味しかったです。 京都の名店「珍遊」さんのDNAを継ぐ「ほそかわ」さん。 大変満足しました。 #ラーメン #鶏ガラ #豚骨 #豚バラチャーシュー #赤身肉チャーシュー

商人ラーメン 赤とんこつ #ラーメン #摂津富田

#ラーメン

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スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマを使用。↵ このお店は中津にあった『武里音』跡地に5月18日にオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に煮干・鰹・昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、凝縮した豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合わせた濃厚な仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺から取り寄せ、パツンした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#SARAHはじめました

#ラーメン

丼もくろです。黒豚骨ラーメンは焦がし油が入ってます。けっこうドロドロのスープはまるでポタージュのようです。見た目と違いしつこさはあんまりない。呑んだ後の小腹が空いた時なら問題なく感触出来ちゃいます。塩味甘味旨みがギュッと詰まった逸品。

#ラーメン #豚骨ラーメン

まるでTんかIっぴんのような濃厚さ。 具もたっぷり入って870円はお値打ちです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29588130.html #泉大津ランチ #泉州ランチ #天風軒 #濃厚豚骨 #具だくさん #ラーメン #豚骨ラーメン

醤油専門のキングの コッテリ系。太麺で！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

久々の金久右衛門 醤油豚骨ラーメンだが醤油味が先に来るので 意外とサッパリして美味しい #ラーメン

こってり豚骨ラーメン。"ど"が付くほど豚骨をアピール。すっごく濃厚でご飯が合います！ #ラーメン #豚骨ラーメン #岸和田市グルメ

超こってりな豚骨ラーメン。薄いが存在感たっぷりなチャーシューうましっ。#ラーメン #豚骨ラーメン #岸和田市グルメ

ふわふわと泡立ちクリーミーなとろみの豚骨スープは臭みが全く無くてまろやかです。バリカタにした特製麺はピンと張りがありパツパツと歯切れがよくスープとよく合ってます。 味玉は黄身がとろとろの半熟でよく味が染みていて、柔らかく旨味たっぷりのチャーシュー、キクラゲ、ネギ、高菜とベストマッチ #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン

麺活！ 横浜家系ラーメン 憲兵家 . 固め濃いめ多め！ チャーシューでライスの上ドリブルした！ #麺 #ラーメン #麺活 #今日のひとさら #チャーシュー #焼豚 #家系 #家系ラーメン #かためこいめおおめ #固め濃いめ多め #味玉 #海苔 #ほうれん草 #大阪 #吹田 #関大前

エスプーマされたクリーミーな濃厚とんこつスープと少し固めに茹でられた自家製中太麺がモチモチで濃厚はスープとの相性が抜群の美味しい豚骨らーめんでした。 #麺活 #ラーメン #豚骨ラーメン #自家製麺 #豚骨醤油ラーメン

魚介出汁強めの豚骨魚介スープはベースの濃厚な旨味が強くてとても美味い😋 #大阪 #ラーメン

全粒粉入の麺が良い感じです(^-^)v #ディナー #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #袋麺 #インスタントラーメン #豚骨醤油ラーメン

結構量多く見えるけれど、上げ底でした＾＾；でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい～!! チャーシューも美味しかった＾＾ #つけ麺 #豚骨つけ麺

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そんなにしつこくない豚骨スープですがこってり感あって美味しい。

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スープはマイルドな鶏系とんこつ。印象的なのはおこげ。ジューっと音をたて、食欲そそられます。

鶏ガラと豚骨をベースに、野菜などを加えた醤油味のスープです。鶏の旨みがやさしくじんわりと滲み出てくる感じで、ほのかにニンニクの香りもします。野菜の甘味も出ていて、豚骨の臭みもなく、とても飲み易かったです。飲んだ後に食べても美味しいと思います（だから夜型営業なのかな？）。麺は細ストレート、絡まることなくスーッと箸で持ち上がります。スープとの絡みがよく、しなやかなコシも感じるなかなか美味しい麺でした。薄くスライスされた中ぶりのバラ肉チャーシューが１枚入っていました。他の食材に比べると存在感はやや劣っている感は否めませんでしたが、噛めば噛むほど味が出る肉の旨みがしっかりと感じられるチャーシューでした。特筆すべきは”おこげ”、こちらのお店のトレードマークみたいなものです。配膳された時、ジュージュー鳴っているおこげの香ばしい香りが食欲を誘います。１枚はそのままサクサクと、もう１枚はスープに浸してしっとりさせた状態で食べました。想像していた以上に美味しかったです。このお店の看板でもある”おこげ”をスープに半浸しにして食べるのがおすすめ！

#ラーメン

800円。 天下一品であっさり頼む気分で若塩を頼んだんですがしっかり豚骨ラーメンでした。 #大阪市 #ラーメン #豚骨ラーメン #東淀川区 #上新庄

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#ラーメン #まぜそば #極濃 #ビールに合う #大阪 #福島区 #中之島 #ラーメン激戦区 #リピートしてるお店 ラーメンについてですが、大阪における豚骨ベースのラーメンとしては、今のところ私のTOP3に入っています。 極濃と銘打っているだけあって、豚骨ベースのスープは濃い。でも長浜ラーメンのような臭みは全くなく、店内も上品な感じの豚骨臭が充満している。 厨房内にこれみよがしに設置されているでかい圧力寸胴鍋で仕込まれた濃厚スープは、豚骨好きにはたまらないと思う。 今までに10回前後リピートしているが、限定メニューを除き、下記の2種類を食べている。 極濃豚骨らーめん 750円 豚骨まぜそば 750円 夜はいつも豚骨まぜそばと瓶ビール(500円)で、マイほろ酔いセットという感じでオーダーしている。このまぜそばは癖になる美味しさで、かなりジャンキーだ。味を変えるためのうまい棒がおまけで付くぐらいだが、私自身は使わずに完食している。もちろんビールのアテにしながら。 店主の「小僧」さんは気さくな人で、話しかけると笑顔で応対してくれる。また、店長(？)の「小娘」さんの可愛さが店内の明るい雰囲気を作っていて、彼女目当てに来店する人も多いのではないかと思う。 小僧さんはラーメン道を極めるために日々研究しているそうで、たまにスペシャル限定メニューを創作し、唐突に発表したりも。また、ラーメンラリー類にも積極的に参加していて、実は私もスタンプラリーイベントの「らぁ祭」でこの店を知ったほど。 若い店主らしく、今時のITツールを活用していて、Twitter(X)で店の案内、特に新作情報なんかを発信している。ノリも良く、最近では動画も作ったりして、ラーメンワールドを楽しんでいる雰囲気が伝わって来て、自然に応援したくなる。 料理の美味しさは、それ自体の味も大切だが、食べるときの雰囲気、つまり店舗やスタッフ、集まってくる客などにも左右されると思う。すべてが融合して、その店の味を作り出しているのではないかと。 そういう観点で、この店はいいバランスを保っていると言える。 唯一の弱点は、場所の分かりにくさで、ただでさえ迷路アトラクションのような新福島界隈において、その最深部に存在するのだから、一見さんには難易度が高いかも知れない。

豚骨の旨味に濃厚な塩ダレ！ そして山盛りの青ネギ・白ネギ・赤タマネギの3種のネギのシャキシャキ食感に大ぶりのチャーシュー。 仄かな柚子の風味で爽やかさもあり食べ応え満点の一杯。 自分は途中から柚子ビネガーで柚子風味を増したり唐辛子で辛さを加えたりと味変しながら楽しんだ。 #ラーメン #大阪ラーメン #まぜそば #豚骨ラーメン #汁なしラーメン

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🍥【ラーメン　こんなもんじゃ(大阪府東大阪市)】 🏠花園ラグビー場近くにある黄色いテントが目印の 昔ながらの雰囲気が漂うお店 Date. '23.12.2 ⁡ 🍜とんこつラーメン　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 サラリとした口当たりの優しくもまろやかな豚骨の旨味に カドを程良く立てたかえしを合わせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感と適度な絡みで 徐々に柔らかくなってスープと纏っていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 肉厚で食べ応えがありタレを程良く効かせている ・もやし　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 重たさを感じさせないミルキーな口当たりのスープを 包む様に纏う麺がそれぞれの味わいを伝えてくれる上に ネギともやしを絡める事でより味わいが増していく ライト豚骨ラーメンを頂きました！ ⁡ 🏠#こんなもんじゃ #花園 🍜#豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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