相模原市中央区で食べられるラーメンのランキング(3ページ目)

ラーメンの上にルーがかけてある 食べてるうちに混ざります このカレーおいしい こんどカレーライス食べてみよ♫ #カレーラーメン #ラーメン #ランチ #カレー #うどん #そば

+味玉 さっぱりと王道なやさしい醤油味 #ラーメン

らーめん梅吉＠淵野辺 梅吉らーめん 大石家の教えを受け継ぐ肥後ラーメン マー油の香ばしさにスライスチーズ これは病みつき系！ハマる！ 旨し！なので詠います！ 梅過ぎて 桃も散りゆき 桜待つ 空腹過ぎて 待つは梅吉 ご馳走様でした！ #らーめん梅吉 #淵野辺 #相模原 #熊本ラーメン #マー油

大根チャーシューメン、めかとろ、味玉トッピング、身体に優しいトッピング！ #ラーメン #神奈川#相模原 #ランチ #壱発ラーメン

#神奈川

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スープは、豚骨＆鶏ガラ独自にブレンドした醤油を組み合わせたもの。それ自体は比較的澄んだスープに、多めの背脂が入り、くるくるっとした甘みのある背脂の量の調節により老若男女に対応できる優しいスープです。麺は、しっとりとした中太ストレート麺です。基本的にはやや柔らかめなのできよすけはいつも『麺かため』で注文しています。そうすると、ややシコッとした感じになり八王子ラーメンにも似た自分的になじみやすい麺になります。具は、やや薄めですが柔らかくて風味の良いチャーシューが２枚、太めで柔らかいメンマ、半熟の黄身に、醤油味がしっかりとついた味付け玉子が１個分、シャキシャキッとした刻み青ねぎです。特に、青ねぎの歯応えと香りが秀逸でねぎ多めにしてもいいくらいです。

食べ進めていくと、じんわり辛味がやってくるスープ。麺は加水率の高そうな色が黄色いプリプリ系。 #ランチ #麺 #辛いはうまい #ラーメン #みそラーメン

醤油味 +大盛(100円)&名古屋コーチン味付玉子(150円) #ラーメン

細麺でこってり系、チャーシュー柔らか。

#ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #牡蠣

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#ラーメン

#ラーメン ハートっぽいキクラゲが可愛かった（笑）

#神奈川 #上溝 #ラーメン#相模原#鴨#和風ラーメン #町中華 和風ベースに鴨の出汁の効いたあっさりだけど身体に沁み入るスープが絶品です。鴨肉もしっかりした歯応えで美味しく、長ネギの食感も良い。普段あまり飲まないスープまでしっかり完飲。ご馳走様でした。

#ランチ#黒ラーメン#中盛#ライス#マー油 #大桜#相模原鹿沼台店

クリーミーなスープに変わってきたような気がします

ラーメンの味も懐かしさが込み上げてくる

スープは、ほどんど乳化していない。巷では・・・二郎よりも二郎らしいと評される學のスープですが、ラーメン大山時代から通っている人に言わせるとこれはいかにも“學らしい”スープ。ラーメン大山～学初期時代の海老ラーメンを彷彿させる香ばしい醤油がきりっと利いています。麺は、極太Ｄａｙということで、時間を掛けて茹で上げた麺は、もちほぐっとしてうどんともほうとうとも違うラーメンの極太麺としてのおいしさを見せてくれます。ヤサイは、モヤシ＆細切りキャベツ。比較的よく茹でられたタイプで、量はそれほど多くありません。ブタは、しっかりめでやや薄めのブタが２枚です。結局ねぇ・・・旨いんだよねぇ何だかんだ言っても・・・（＾_＾；）

随分と白いスープだな～っと思ったら豚骨出汁も入っているようだ　野菜も多めで嬉しい限りだ　スープを一口・・・・なかなか美味しいじゃん

スープは、とろみを感じるくらいに濃厚な横浜塩豚骨です。濃厚ですが、べたつくようなアブラっぽさはなく、くるくるっとした旨味を感じます。他店も同様ですが、醤油のときよりもクリーミーな豚骨の感じはしっかりと感じるのが塩の特徴です。麺は、今回“麺かため”で注文したことで、ぷりもちっとした口当たりとなった太縮れ麺です。通常のもちもちっとした感じとの違いが明確に現れる素直な麺ですね。具は、ほろっと柔らかいロールバラチャーシュー、大きめの海苔が３枚、冷凍戻しのほうれん草、ウズラの茹で玉子です。

味噌からくる甘さがまず伝わる味。『甘い味噌かぁ～』と半分あきらめ感が湧いてきて次一口へ。すると数口ゆくとこの甘みがゆっくりフェードアウトして味噌から伝わる麹のうま味が前面にでてきてコクのある味噌味がじんわりと伝わってきます。濃い味噌独特のつぶつぶ感に似た細かいザラザラ感が舌にうま味をすり込んでゆくようで甘みをおしやって味噌のコクをより感じさせるようにしているみたい。結果甘みが隠し味になるようでこれがうま味のレベルをうまく押し上げているようです。こういう味噌仕立てがあったのかと思うような味噌スープの構成。こういう意味で甘さが先行するなら悪くはないと思うスープです。中細の縮れ麺。黄色の玉子麺のよう。適度の硬さで、コシはというとこの硬さにおされて隠れてしまうような感じ。時間が経つとヘタれてくるということはコシは今一つなのかも知れません。でもこの味噌スープには許せちゃう組み合わせみたいで一体感は悪くありません。

スープは、背脂が入りつつも、鶏ガラが前面に出た優しくあっさりとした『塩味』です。塩らーめんということで、こちらはカラメボトルならぬ、『基塩』です。海藻由来の『基塩』は、ミネラル感が高いですね。悪い意味ではないのですが旨味があって“化調”っぽい。スープ自体の塩加減は、個人の好みの差もあるのですが、比較的控えめで、食べ進むうちに、しっかりとした塩味が蓄積されていく感じがします。無料トッピングの刻みにんにくと刻み生姜の醤油漬けが加わると、かなり変わるかな？と思いきや、どちらもちょいワルな顔などは見せずに、仲の良いいたずら小僧たちがこちらを見てクスクス笑っているような、楽しげな味わいになります。特に、生姜の風味が心地良く、にんにくとの相性も、かち合うことなくいい関係って感じ。伝わりにくいけど・・・麺、やさしいスープの印象は対照的、なんだか暴れん坊な予感。きじとらの基本は、この山梨のほうとうのような、超極太平打ち麺なのです。

ネギラーメン中盛り麺硬め。 #ラーメン

程よい脂のまろやか醤油スープ。 #ラーメン

見た目濃厚で重そうなのに、スープを飲んでみるとけっこう軽い。とろみはあるけれど油っぽくなくて結構さらっといただけちゃいました！とはいえボリュームはばっちり☆チャーシューも大きくて満腹です。

豚骨ベースのこってりスープにチャーシューとろけます。 #ラーメン