横浜市鶴見区で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)

鶏白湯ベースの煮干しラーメン。少しトロミがあり麺に絡みます。 臭みも癖もなくまとまってました。 煮干し系によくあるパキパキ麺でしたが、芯が少し残るくらいのちょうどいい硬さでした。

ぱきぱきの麺が煮干リッチのスープに最適にマッチ。麺自体の香りもいいし、これはすごい。

#ラーメン

女性は小盛りで辛さ控えめもしてくれます☆ 机もきれいだし、おばちゃんの笑顔もかわいい～♡ 麺は固麺なのもいいですよ～

#ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

濃厚なスープがおいしい！ 一度食べたら病み付きです。

具は　豚しゃぶのような肉とほうれん草、そしてトッピングした眠りチャーシュー、もち巾着、味付玉子、のり。ここのつけ麺の美味しさはなんといってもこのつけ汁！濃厚で塩分は高めですが最後まで飽きずにいただけるのが特徴。スープの中には　軟骨の入った鶏肉団子、刻んだタマネギとネギ、三つ葉、お麩が入っています。チャーシューは　肉の旨味を最大限に引き出すため一週間寝かせたもので、厚みも1cmほどあって　柔らかくうましっ！！　しっかり冷水で締められた極太麺は、最初ちょっと固く感じるものの　弾力があり良い歯応えで美味しいです。濃厚で　うましっ！！　最高の具合の　とろ～り半熟煮たまごです。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。

鶴見ナンバーワンのラーメン屋さん！ 元お相撲さんが作るもっちもちの麺と濃厚だけど上品なつけ汁のマッチングがお見事。 おいしゅうございました。ごっつぁんです！#つけ麺 #ラーメン

鶴見にある桃林というランチしか営業していない中華料理店。殆どの客が、この牛バラご飯(750円)を頼む。 入店から食べ終わってお店を後にする迄、正味15分。 鶴見に来たら一度は食べて間違いの無い凄いお店。 なんせ750円で「肉を食ったぜ」と言う満足感が味わえるのだから、料理している店主、タダモノではない。 中華スープは味が薄いとグルメサイトなどでは酷評されているのだが、「だが、それが良い」のだ。全てにおいて極まった味は隙が無さすぎてツライのだよ。味が濃厚で脂も多い牛バラご飯を食べた口の中をリフレッシュするには、この中華スープが良いのだ。 川崎や鶴見方面へお越しの際は是非、お試し頂きたいレベル。香港や台北だったら、街場の食堂だったり屋台に毛が生えたようなお店のレベルなのだと思うが、それを国内で味わえる幸せ。牛バラご飯以外は余り期待してはいけないらしいと言う一点特化型な店ではある。 因みに月曜定休。11:00〜13:30の営業しかしていない。更に牛バラご飯は12:30を過ぎると仕込みの関係上、品切れも多々あるらしい。

牛ばら煮込まれて柔らかいくタレもつやつやです。 #丼もの

鶴見は桃林さんの「牛バラつゆそば」。例によって750円。 これはキラーメニューだ。目の前にある牛バラつゆそばのスープをまずは一口。想像はしていたが、牛バラご飯についてくるスープと同じような薄い味付け。正直に言うと、あまり「やる気」を感じられないない味ではある。 が、スープ云々ではなく、今日は飴が降り続いて寒かった。本当に寒かった。だから、ご飯ではなく、未食のつゆそばにしたのだ。 忘れてはならないのは卓上の辛味噌。これを少しだけ牛バラ煮込みに付けて頂くと、ほの甘い醤油味が、一気に締まる。まるで別物。 人によっては、前半は牛バラをそのまま食べて、後半になって辛味噌を投入するらしいし、ここではそのスタイルが主流派らしいが、勿体無い。辛味噌のアリとナシを交互に行くべきだ。 そして、牛バラのアンがスープに溶け込んだ後半、スープを飲んで驚いた。美味い。途轍もなく美味い。あの味も素っ気もなかったスープがまるで別物だ。気持ち甘めのアンがスープに溶け込み、あとを引く。 …と言うことは、お行儀は間違いなく悪いのだが、牛バラご飯を頼んで、中華スープで牛バラを洗うようにして食べれば、牛バラの脂っぽさも薄れるし、スープも美味しくなるし、一挙両得？

安心・安定の牛バラつゆそば。牛バラ煮込みのタレをつゆそばのスープに溶かし込むと美味さ倍増。牛バラの状態が自分の好みに合致するかどうかは半分以上運次第。

牛ばら煮込まれて柔らかく細麺が牛ばらのタレがしみたスープからんでうまい。 #ラーメン

二郎インスパイア系ですけど、かえしの効いたラーメン。 チャーシューはとろっとろ♪ #ラーメン #二郎系 #チャーシュー #鶴見

ひっそりとした名店の雰囲気抜群の店です。かなりの老舗というウワサですが、味は今風の魚介系でした。なかなか美味しいです。 #ラーメン

どろっとした煮干し系です

#ラーメン #らーめん #麺 #中華そば

うまいうまいラーメンショップ。 たまに無性に食べたくなる。 #ラーメン

コーンの食感が楽しいし、素直に美味しい。

小林旭に代表される昭和ムード歌謡がBGM。蛍光灯の照明で妙に店内が明るい、これで薄暗ければ香港の魔窟的な雰囲気のお店。 ついついランチのタンメンと炒飯のセットを頼んでしまった。タンメンを見ると頼まずにはいられないのがボクの悪い癖、と右京さんなら言うかな。 だが、店の外でメニューを検討していた一団を率いていた熟年のオッさんによると「満州園はネ、ちょっと太い麺の焼きそば、コレなんだよね」だと。むむむ。 タンメンも炒飯も美味しく頂いて800円だったが、オッさんにはボリュームがありすぎる。美味しく完食して、しばらくしてから腹一杯で苦しいと言う贅沢な悩みに襲われた。 「炒飯を一口食べて、ほの甘い感じがしたら、そこはクラシカルな本格中華の店だ」とは蓋し名言。食紅で縁を赤く色付けた叉焼(煮豚や茹で豚じゃないゼ)由来の甘さだ。 タンメンは野菜が乱切りでは無く短冊に切られているタイプ。ほんの少し塩を足してもまだイケると思える味付けだが、後引く旨さだ。 鶴見駅近辺、まだまだ探索は続く…

#ランチ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

定番の正油。 #ラーメン

#ラーメン

スペシャルの具はチャーシュー3枚、煮玉子、海苔3枚、うずら、ほうれん草とネギと家系の基本スタイルですね。麺は大橋製麺多摩の中太ストレート麺で、茹で加減はキモチ固めです。　モチモチの麺の食感もよく、うましっ！！肉厚なチャーシューは、脂の乗りも最高で、やわらかな食感でとろけます。　味付け加減も素晴らしく、うましっ！！最高の具合の　とろ～り半熟煮たまごです。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。うましっ！！乳化したスープはクリーミーな味わい。　甘みもある濃厚なスープで　コクもありとても美味しです。ご馳走様でした「大変猛烈に美味しかったです♪」非常にバランスの良い、美味しい１杯です！！

本日の限定5食の『創作らーめん』は、鶏とマッシュルームをペイストしたスープの『鶏マッシュルームらーめん』です。具は　チャーシュー3枚、半玉、スライスマッシュルーム、白髪ネギ、万能ネギです。　低温調理のピンク色のしっとりしたチャーシューは　まるでローストビーフのようで　肉々しく美味しいです。　麺は菅野製麺所の中太の縮れ麺を使用。　まるで天下一品のような　ドロドロクリーミースープによく絡み、うましっ！！　鶏の旨味が濃縮されたスープには　スライスマッシュルームがたっぷり、　身体が温まる最高の一杯ですね。

凄いのが出て来ました！！モヤシ多めの野菜がたっぷりのった上に　脂多めのロース系の豚3枚とサイコロ状の豚5個　そしてニンニクがたっぷりとかかった　見た目超ジャンキーな一杯ですね。脂多めの大きいロース系の豚はロースターでタレをつけながら炙っていました。そしてゴロっとしたサイコロ状の豚はタレをつけながら、バーナーで炙っていました。　お味については普通に美味しかったです。

基本の具材は　デカチャーシュー･キャベツ･モヤシ･ニンジン･玉ネギ･漬けニンニク･メンマ･肉団子・揚げ玉。そしてトッピングをしたデカチャーシューと味玉です。　写真からも伝わると思いますが、この『背脂らーめん』のチャーシューは巨大です。厚さも4～5㎜あります。デカチャーシューは豚バラ肉で、やわらかく煮込まれていて口の中でほろほろと崩れ、美味しかったです。硬めに茹でられたムチッとした太麺をワシワシッといただきます。もっちりとし麺はスープとの絡みもよく、うましっ！！最高の具合の　とろ～り半熟煮たまごです。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。うましっ！！　甘味のある背脂を浮かべたスープは、見ため以上にくどくはなく、　魚介の風味も効いて　後味スッキリで、うましっ！！

具は、巻き豚チャーシュー2枚、牡蠣2個、グリーンアスパラ2本、半玉、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子です。大粒の牡蠣は　ぷりっぷりで美味しいです。低温調理のチャーシューから、関内二郎の神の豚に似ている巻き豚チャーシューに変えました。　これまたうましっ！！　麺は中太麺ストレート。　牡蠣、鶏、ベジタブル3種の濃厚スープに　中太麺がよく絡んで、　美味しいです。牡蠣、鶏のWスープは美味しくって飲み干したくらいです。ここはスープを呑ませるらーめんを提供しますね。

とんこつも選べましたが・・・。この日の気分は醤油。煮込みにも合うラーメン。普通？ちょっと細麺。なんかイマイチよく判断が出来ない満月ブルースです。うどんみたいなつけ麺あったりしますが！！。個人的には激太麺は好きじゃないです。さっぱりしたラーメンと煮込みライス。最高の組み合わせで美味しかった。大満足

具は、ねぎ、海苔、もやし、メンマ、チャーシュー。　そして「ほうれん草」と「タマゴ」はトッピングいたしました。チャーシューは、分厚い肩ロースで　味付けもよく、食感も肉々しく　ワイルドで食べ応えあり美味しいです。麺は北海道ラーメンお馴染みの西山製麺の中太縮れ麺。　激辛の濃厚スープに　しこしこした麺がよく絡んで、うましっ！！スープは真っ赤で辛いけど　味噌のコクも残ってて　辛いだけじゃなく　辛さの中に旨さを感じるスープです。うましっ！！

昔ながらのラーメン！！　具は　ハム、海苔、ほうれん草、ナルト、ネギ。チャーシューではなくハムはご愛敬w食堂のラーメンですから　おせじにも麺やスープが旨いとはいえませんが、懐かしの醤油ラーメンって感じで、うましっ！！

サンマーメンは北海道では聞かない名前ですが横浜では何処の中華やさんでもある定番メニューです。スープに野菜の味が染み出してて凄く美味しい！麺は焼きそばと同じ太麺です。

暑い夏にピッタリな激辛の「冷やし中華で」す。　具はネギ、赤いチャーシュー、キュウリとシンプルです。旨味がある激辛タレが細麺に良くからみ、食べ始めは辛くないですが、後から辛味がお口の中に広がって、うましっ！！細切りにされた赤い焼豚がたっぷり入っていて　赤身と脂身のバランスがよく、豚肉の旨味が凝縮されて、うましっ！！

ラーメン+餃子3個+半ライス。美味い。中華の王道セット。美味いですよねぇ。麺。美味い。ちょっと魚介系の香り。鰹節？？？。でも昔ながらのラーメン。シンプルで飽きない。あまり魚介系が好きではないのですが！！。スープまでしっかり頂きました。餃子。もちもち系の餃子。パリッとしてない。餡はじゅーしー。ご飯と一緒は美味い。ネットで見たら担々麺が人気だったらしい。前もって見ていけば！！！。担々麺セットににしたのになぁ～。残念(^_^;)。次回また食べに行きたいです。ケースにおかずもあったし～。夜も来てみたいお店ですね。大大満足

#餃子 #ラーメン

具は、炙りチャーシュー1枚、肉わんたん3、海老わんたん3、メンマ、海苔、ネギ、トッピングした味玉子です。もちもちな皮に包まれた　プリプリっとしたあのエビの食感が合わさった「海老ワンタン」で美味しいです。肉ワンタンは　ミンチに肉の旨みが凝縮してます。どちらも　つるっとしたのどごしが特徴で美味しいです。分厚い炙りチャーシューは、香ばしく脂のバランスと味付けもよく　食感も肉々しくワイルドで食べ応えあり、うましっ！！　麺は細麺の縮れ麺で200ｇと結構量があります。気持ち固めの湯で具合でコクと旨みがあるスープによく絡みうましっ！！スープは動物系の旨味と魚介香るやさしめのスープに 白だし醤油ダレがまろやかに仕上げています。　あっさりとしてまるみがあり　とても美味しスープです。

具はチャーシュー5枚、海苔3枚、ほうれん草とネギと家系の基本スタイル。　玉子とホウレン草はトッピング。チャーシューはフライパンで焼いてあるもので　程良い硬さで柔らかく煮込まれ、肉の食感もしっかりしていて、うましっ！！別皿で提供されたトッピングの『ほうれん草』をラーメンの上にのせました。　これは凄い量で＼(◎o◎)/!麺は丸山製麺の太麺を使用しています。茹で加減はキモチ固めでモチモチとした食感がとても美味しいです。うましっ！！スープは　乳化し白濁したダシからは動物系のコクと旨味が　ガッツリと伝わってきます。　これぞ家系！！大変猛烈に美味しかったですヾ(@⌒▽⌒@)ﾉﾜｰｲ!

このお店は、横浜家系ラーメンが有名なお店ですが、セットのしょうゆラーメンは、まるで違う店のような全く家系ではないラーメンが出てきました。 このラーメンもなかなかおいしく、素朴なラーメンでした。この店では家系が主流ですが、食べ飽きたらしょうゆラーメンもおすすめです。チャーシューが美味しかったですよ。

具は、巻き豚チャーシュー、半玉、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子です。　海老のいい香りが漂ってきます。　海老らーめんとは違いこちらは中太ちぢれ麺です。　濃厚な海老タレと中太麺がよく絡み、美味しいです。

本日のアドリブラーメンは、　「イカスミまぜそば」　です。　小鉢に　「冷やしトマトと新しょうがのサラダ」　付。　低温調理のピンク色のしっとりしたチャーシューは　ここのらーめんには欠かせない　美味しい逸品です。　天地返ししてイカスミのタレとよーく混ぜ混ぜしていただきます。　イカスミのいい香りが食欲をそそります。麺は菅野製麺所の中太の縮れ麺を使用しております。イカスミと海老スープと合わせたタレに麺がよく絡み、うましっ！！　半分食べ終わるくらいに小鉢でついていた「冷やしトマトと新しょうがのサラダ」を投入。さっぱりといただけうましっ！！

ベースは当然テールスープ。味噌はサッパリ系です。麺は柔らか目のゆで加減。もう少し硬くってもいいと思いますね。スープまでしっかり飲むラーメンです。美味しいです