山形市のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

2019年11月10日にオープンしたばかりの新店。基本メニューである「鶏醤油らーめん」を注文させていただいた。鶏の滋味がパツンと口の中で弾ける清湯スープに、麦のうま味迸る中細ストレート麺のコラボレーション。店主が数ヶ月かけて開発した１杯は、気が付けば丼を空にしてしまうほどの牽引力あり。山形の新時代を拓く良杯だ。#ラーメン

#山形　初めて食べた味。　美味しかったです。ランチ時間はけっこう並んでます。

塩の単純な味付けだからこそ、出汁で深みをいっそう感じる。スープはもちろん、チャーシューにもこだわっている。 山形の数少ない塩ラーメンでは最もうまいと言える。

鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい

トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

トロリと濃厚な鶏白湯に辛味を加えたスープはスパイスも効いており担々麺チックな味わいで美味。低加水のストレート麺がスープに良く馴染みます #ラーメン #鶏白湯ラーメン #辛いラーメン

鶏豚魚介白湯にはあっさりと濃厚がありますが、迷わず濃厚をチョイス。 ついでに鶏チャーシュートッピング。 なかなかここまでの濃度と粘度まで持っていってる店は少ないのでは？と言うくらいに濃厚な白湯スープを食せます。 自家製の中太縮れ麺もスープに負ける事なく存在感があり、絡みまくります。 濃いのが好きな人にはオススメです！ #ラーメン

#山形 #ラーメン #蕎麦#鶏中華 #ランチ ホワイトペッパーと一味をダブルで掛けるとなおさら旨い♡

ラーメンよりパスタっぽい モッツァレラチーズが美味しい

きれいに透き通ったスープに鶏の脂と旨味がよく出てます。 #ラーメン

鶏塩らーめん大1050円に味玉120円トッピングにトロ肉丼350円をプラス。 #ラーメン

鶏ごぼうラーメンは、鶏ベースのスープにごぼうの香りがいい感じです！味噌のコクと旨味がすごく美味↵しい！！しゃきしゃきのねぎもいいですねーーー。↵鶏肉もたくさん入っていて美味しいです。