鶏醤油らーめん(らーめん健心)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
yaoyan鶏の旨味と醤油の風味を纏めあげた甘めのスープが美味。やや硬め食感の自家製ストレート麺も好印象。
#ラーメン #醤油ラーメン
kazutan02642019年11月10日にオープンしたばかりの新店。基本メニューである「鶏醤油らーめん」を注文させていただいた。鶏の滋味がパツンと口の中で弾ける清湯スープに、麦のうま味迸る中細ストレート麺のコラボレーション。店主が数ヶ月かけて開発した１杯は、気が付けば丼を空にしてしまうほどの牽引力あり。山形の新時代を拓く良杯だ。#ラーメン
鶏醤油らーめん
鶏100％のスープはスッキリしつつもコクがあり、塩味を包む甘味も感じられる。
クキッとした食感の細麺との相性は抜群。
レアチャーシュー、メンマの仕上がりも抜かりなく、丁寧に作られた一杯。
リニューアル前に提供されていたものとは180°違い、引き出しの多さが見て取れる。