加東市で食べられるラーメンのランキング

兵庫県の西脇、多可、加東等のエリアには、播州ラーメンというご当地ラーメンがある。その代表格が大橋中華そば。織物工場で働いている女工の口に合わせたと言われるスープは、ほんのりと甘味が立つ。じんわりとした出汁の風味に醤油ダレやこの甘味が加わると、シンプルなのに果てしなく深味ある味わいに変化するのだ。

ん！?  横綱ラーメンを甘くした感じ？ こってり甘味って感じか。なるへそ～チャーシューとゆうより 豚バラ薄切り。しっかり脂は落ちててこれはこれでありやね～♪最初、？？？なお味やったけど、食べ進むとまぁ美味いわ。でも２杯は食えん(笑) 替え玉してほしいね～　これは。

【紫川ラーメン(兵庫県加東市)】 ‪🍜ラーメン ¥‬600 🏠西脇大橋ラーメンを創業された店主さん(初代に当たる)が『播州ラーメン』を再度作りたいとオープンしたお店で、 数ある『播州ラーメン』を提供されるお店の中で最も近い味ではないかと思われます。 ‪ ●麺‬ やや中太 やや縮れ やや加水高め ‪●スープ‬ 鶏 豚骨 野菜 醤油 ‪●トッピング‬ スープに負けない脂の乗っている薄めにスライスバラチャーシュー スープと良く合う定番のトッピングのもやし 麺とスープと一緒に食べると旨味引き立つ海苔 甘めのスープに爽やかな風味が加わる青ネギ ‪ 🐯レポ ‬ 野菜やそれ以上の力強い甘味が最後まで後を引くスープは鶏や豚骨のクリアながらも甘さを引き立てつつ旨味を感じさせ、 まるみあるかえしで一纏めにしてますが、 大橋ラーメンを頂いた後で比較出来た感想としてはこれこそが元祖といわんばかりに甘さが後を引きます。 やや中太めの程良いコシとソフトながらも弾力ある歯応えの縮れ麺は、 麺とスープから放つそれぞれの旨さを伝える役割を担っているバランスで保ち、 啜るとスープの存在感がより際立ちます。 この引きの強い甘さで好みが分かれそうですが、 チャーシューがより引き立てられてご飯が進むかと思われますし、 『播州ラーメン』が形付けられた要因がこのあたりにもありそうな気がします。 播州ラーメンを象徴する甘さを押し出した元祖的存在感満載の１杯を頂きましたっ！  ‪#紫川ラーメン #播州ラーメン #甘い #兵庫ラーメン #加東市 #西脇大橋ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

少し濁りあるスープはまったりとした口当たりで動物系の出汁の甘さもあってか強い甘みがあり後味も甘さが残る感じやけど中毒性があり、縮れた中太麺もコシが強く食べ応えがあるスープとの相性抜群‼︎チャーシューは薄いが個人的には好み

塩カドのないクリアなスープ。無化調だけど弱くなく、鶏の香りと旨味がストレートにきます🎶 しなやかな自家製麺はスープをよく持ち上げて相性も良し。 チャーシュー、ワンタン、メンマなど具材も秀逸👍 メチャウマでした😍

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播州において希有な水鶏系のスープ。鶏油のコクもあってウマい❗カエシもキリッと決まって、無化調ながら弱さはない🎶 自家製の中細麺もスープとよく合ってウマい😍

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ほのかに甘味を感じるスープは、播州ラーメンとしては甘さ控え目。懐かしさも感じるウマいスープ。 麺は地元の製麺所製。加水低めでコシのある縮れ麺。これがスープと相性いい🎶 デフォで半玉付きは嬉しい😍 メチャウマな一杯😊

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#滝野 #中華そば #麺 #醤油ラーメン #兵庫ラーメン いつぞやのサラメシ🍜② 連食2軒目は2年前にオープンされていたコチラへ。 究極のラーメン2024に加東市で唯一掲載とある。 クーポン券使用でワンタントッピング。 先ずは推しの一品を。 メンマ美味けりゃ皆美味いの法則。ニュルン食感の細麺、豚/鶏ダブルチャーシュー、スープも及第点💮 塩/味噌/限定、ランチセットもそそる❣️ 完汁。本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

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#中華そば #醤油ラーメン #麺 #兵庫ラーメン #播州ラーメン ご当地、もう一つの大橋❣️1948年創業の老舗。チャーシューは赤身と脂身の半々に。背脂浮かぶ甘口豚骨醤油soupは白飯🍚欲しいやつ❣️ 本日もご馳走様でした🙏

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嫁さんの用事に意外と時間がかかり、お義母さんを西脇のお家に送り届けた帰りに、長浜ラーメンさんで味玉ラーメン680円をいただきました。安心感のある豚骨スープが細麺に合う。もちろん替玉を。高菜と紅しょうがで味変しても美味しい。 #滝野 #播州 #背徳の深夜ラーメン

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#中華そば #醤油ラーメン #麺 #兵庫ラーメン #播州ラーメン しにせの播州ラーメン屋さんが定休日で向かいのお店へ。12時前先客無しもたちまち満席。定番のこってりをセットで。播州ラーメンの甘口醤油を期待したが、むしろあっさり薄め、にゅうめんの如き食感の柔めの細麺。焼飯に至っては塩辛いの💦 本日もご馳走様でした🙏

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播州ラーメンのお店の中でも、他に無い真っ黒スープが特徴。味は塩辛くなく、結構あっさりめ

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