大阪市北区で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)(6ページ目)

スープは鶏豚骨ベースの魚介味噌味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギネギ刻み紫タマネギキクラゲ糸唐辛子を使用。↵ 鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、味噌タレの旨みと甘みがガツン伝わる味わいで、魚介出汁のコクと鶏豚骨の旨みがじんわりと広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#味噌ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ #麺や輝

#中崎町 #ラーメン #味噌ラーメン #梅田

🔸鶏白湯ラーメン（¥750） エスプーマ！濃厚な鶏白湯です！値段も安いわ〜。

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマを使用。↵ このお店は中津にあった『武里音』跡地に5月18日にオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に煮干・鰹・昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、凝縮した豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合わせた濃厚な仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺から取り寄せ、パツンした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#SARAHはじめました

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューアサリ赤タマネギカイワレ穂先メンマ海老あられを使用。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、7種類の醤油を使用した醤油ダレを使用し、コクと旨みのある仕上がりになっています。備付のジンジャーオイルを加えることで、爽やかで深みのある味わいで頂けます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、中太ちぢれ麺と真空リングイネを選択でき、真空リングイネを選択しました。塩ラーメンの麺とは配合は同じですが、切歯を12番におとしているそうです。もっちりとした食感と滑らかな表面で喉越しよく頂くことができます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。

チャーシューと鶏ハムが美味しい！！

バリバリの豚骨ラーメンでちょっと泡立ったスープが美味しい。細めんで麺のゆで加減は選べます。 今まで食べた豚骨の中では一番美味しいかも。

麺がバリ固、固、普通、やわらか、バリやわで変えれます。固めの細麺が好きな私は迷わず固めに。 美味しかったです。 豚骨ですが、ものすごくこってりしているわけではありません。どちらかというとあっさりめ？ でも総合すると普通かな… #ラーメン #大阪ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #味玉ラーメン #豚骨ラーメン 初訪問 久しぶりの豚骨ラーメン美味しくいただきました🍜😋

辛味と酸味が癖になる、熱々ラーメンです！ 辛いと言っても、辛さは調整できますし、ここの酸辣湯麺はどちらかというと、辛さ控えめ。とろとろの野菜たっぷり餡で、体の中から温まります♪

#ランチ #酸辣湯麺 #ラーメン

#ラーメン #フカヒレラーメン

スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ水菜白菜を使用。↵ このお店は北新地にある『麺 みやざわ』がその地に、8月1日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に鰹出汁を合わせたスープにやや多めの油分を加え、ヒマラヤ山脈の岩塩と沖縄の海水塩をブレンドした塩タレ口当たりのいいまろやかな味わいで、鶏の旨みと和風出汁をバランスよくもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付のフライドオニオンで味の変化を楽しめます。

#北新地#ラーメン

煮卵乗せ、甘辛いすじがとんこつ醤油のスープに溶けて美味しくなってます、豚骨ではあるけどもこってりすぎないので最後まで美味しいです #牛肉ラーメン #牛すじラーメン #ラーメン

煮玉子トッピング、とろっとしたスープが濃厚です、チャーシューはしっかり炙ったものが乗せられて香ばしいです、丼の淵に乗せられているのは海藻でしょうか、また一味変わって色々味わえます #ラーメン

焼き飯 旨っ!

丼もくろです。黒豚骨ラーメンは焦がし油が入ってます。けっこうドロドロのスープはまるでポタージュのようです。見た目と違いしつこさはあんまりない。呑んだ後の小腹が空いた時なら問題なく感触出来ちゃいます。塩味甘味旨みがギュッと詰まった逸品。

#ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨鶏ガラの動物系の出汁(｡･ω･)ﾉ そして醤油ダレの程よいコクを感じますo(^▽^)o 油分など、全体のバランスもしっかり取れており、頂きやすさのあるノスタルジックな味わいでもあり♪ 中学の頃を思い出すようなｗ ウミャイ スープ！ #ラーメン #餃子

チャーシューがレアっぽいところが柔らかくて好きです。 ラーメンに生姜って、ちょっと新鮮ですが、もっと多く入っててもいいと思います。 麺は中ぐらいで、しっかりした食感でした。

生姜の風味がおいしい、新潟発のラーメン。たまに食べたくなる、クセになるような味です。

あっさり醤油に生姜のいい香りがします！大きなチャーシューがいいですねー！麺は中細のストレート麺。スープはほんのり生姜の味がして絶妙の仕上がりです。

醤油ラーメン↵（細麺、太麺どちらか選べれます）美味しかったです。↵また行ってみたいお店です。

赤味噌は、優しい味でさっぱり系、つくねが入っているのがおもしろいです。 中ぐらいの太さの麺は硬めなので、食べてる感があっておいしいです。 メンマが大きくて分厚くてびっくりしました。

コクのある赤味噌ラーメン、店内もオシャレでまた行きたくなるお店！

赤味噌を用いたスープは味噌特有の甘さは控え目。麺との相性も良くて美味しい！ チャーシュー、メンマなど具材も秀逸です(^^)

#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ#冷やしラーメン

魔法のライチが辛さを一蹴。何のことかと思うでしょうが、一度試してみてください。担担麺を食べた後にライチを食すと…。新しい発見が。パワーそぼろ（？）な担担麺も絶品ですよ。今日も大収穫！

#ランチ #ラーメン #炒飯

本格的タイ料理のお店のトムヤムラーメン。でも、辛さはそれほどでもありません。食べやすい辛さ&酸っぱさです。

具沢山が嬉しいね

写真はまみれ。背脂の量を混ぜるのが嬉しい。 こってりしています。豚骨強め。遅くまでやってるので酔っ払いが多いです。 #ラーメン

そんなにしつこくない豚骨スープですがこってり感あって美味しい。

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らーめん 鶏ガラ醤油 細麺

#ラーメン

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「白」同様の鶏ガラ・野菜の出汁にて(≡^∇^≡) 醤油ダレはコクがありながら、かなり特徴的なテイストで！ 酸味が強調されており、これはリンゴ酢を使用した爽やかなフルーティーな口あたり（≧∇≦） ラーメンのスープでは、あまり他に類をみないタイプのオリジナリティーを強く感じる かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏と野菜から旨味を抽出し、 やや濃いめの醤油ダレで円やかに纏めて、 リンゴ酢による酸味で全体を引き締めて、 ポン酢に近い風味に仕上げたスープに、 中低加水の紫蘇が練り込まれた、 啜り心地と歯切れの良い中細麺が程良く馴染む、 2種のチャーシューやunchiさんで馴染みのある味わいのメンマ等、 トッピングが充実した個性的な醤油ラーメンッ！(写真は味玉付) #ラーメン #醤油ラーメン #鶏がらスープ

出汁感がじんわり沁み渡るスープはやや濃いめのカエシにリンゴ酢のフルーティーな感じでまさにポン酢のような味わいでサクッと摩り下ろしのリンゴも入っていて唯一無二‼︎ザクッとした歯切れのやや平打ち麺で緑のものが練り込まれてこれまた唯一無二‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏がらスープ

豚骨しょうゆのシンプルなスープで昔ながらの京都のラーメンという触れ込み。梅田の美味しいつけ麺ないかな～って探してたら見っけ！行列かなと思ってたら20人くらいは並んでた。並ぶこと40分。看板メニューのつけ麺じゃなく「阪急梅田店限定ラーメン」に惹かれた…弱いです。

濃厚な魚介豚骨つけ麺で有名なこちら。 あっさりラーメンも人気。 あっさりだが豚骨清湯スープはコクがあり美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

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大阪に出てきて多分最初に食べたラーメンは、どこかの古潭。その頃ときっと味は変わってないのに、どこか懐かしくないのは、大人になりすぎたせい？オーソドックスな醤油味は塩っぱくてセンチメンタルなテイスト。ありふれた具材が嬉しいらーめん。

しょう油ラーメンと半チャーハンのセット。麺が細くてあっさり系。

あっさりサッパリというより若干弱い？スープには、少々麺が太いのと意外な油分が気になったかな★