黒(名もなきラーメン)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
mypace_tiger鶏と野菜から旨味を抽出し、
やや濃いめの醤油ダレで円やかに纏めて、
リンゴ酢による酸味で全体を引き締めて、
ポン酢に近い風味に仕上げたスープに、
中低加水の紫蘇が練り込まれた、
啜り心地と歯切れの良い中細麺が程良く馴染む、
2種のチャーシューやunchiさんで馴染みのある味わいのメンマ等、
トッピングが充実した個性的な醤油ラーメンッ！(写真は味玉付)
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏がらスープ
martinramen「白」同様の鶏ガラ・野菜の出汁にて(≡^∇^≡)
醤油ダレはコクがありながら、かなり特徴的なテイストで！
酸味が強調されており、これはリンゴ酢を使用した爽やかなフルーティーな口あたり（≧∇≦）
ラーメンのスープでは、あまり他に類をみないタイプのオリジナリティーを強く感じる かなりウミャイ スープ♪
#ラーメン #醤油ラーメン
出汁感がじんわり沁み渡るスープはやや濃いめのカエシにリンゴ酢のフルーティーな感じでまさにポン酢のような味わいでサクッと摩り下ろしのリンゴも入っていて唯一無二‼︎ザクッとした歯切れのやや平打ち麺で緑のものが練り込まれてこれまた唯一無二‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏がらスープ