大阪府のおすすめプッタネスカBEST28

夏野菜を使ったプッタネスカ(大衆食堂瓦町ブラン（たいしゅうしょくどうかわらまちぶらん）)

ディナー

今日18:00~23:30

本町駅から466m

大阪府大阪市中央区瓦町4-5-6

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shige_tabearuki
《なにわ橋》ダンディな店主が作る心地良い空間と美味しくコスパ良い洋食バル ■本日のおすすめ■ ・夏野菜を使ったプッタネスカ￥1,650 酸味あるトマトソースをベースにアンチョビの塩味、オリーブの風味、唐辛子のピリ辛が絶妙に調和したパスタで具はナス、赤パプリカ、黄パプリカ、ケッパー、三つ葉 (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #大衆食堂瓦町ブラン #洋食 #アンチョビポテト #夏野菜を使ったプッタネスカ #百名店 #大阪洋食 #西天満グルメ

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今日不明

東梅田駅から109m

大阪府大阪市北区梅田１丁目１２-６Ｅ～ｍａ６階

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梅田イーマ内にあるおしゃれなイタリアンレストラン。カジキマグロとアンチョビをオリーブで炒めたオイルスパゲティです

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ツナとオリーブとケッパーのトマトソースプッタネスカ風(Trattoria da giacomo)

ランチ

今日11:30~15:00,18:00~23:00

新福島駅から199m

大阪府大阪市福島区福島５丁目６-１２シュエット吉本

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#パスタ #スパゲティ #トマトソース #プッタネスカ #ツナ #オリーブ #イタリアン #新福島 #ランチ

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ディナー

今日17:30~00:00

野田駅から96m

大阪府大阪市福島区吉野３丁目１-４

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suna8
■山形豚のグリルプッタネスカ風「プッタネスカって？」『娼婦って意味らしいですよ』店主は、この言葉は日本語では公には使えないんだよね、って。確かに今は言葉にかなり敏感な世間になっているから、伝統的な料理名などは、そういう制約を受けたりする場合も。窮屈な世の中になったねぇ。 ▽▽▽ 【プッタネスカ】プッタネスカは、イタリア料理のパスタ料理の1つ。イタリアではパスタ料理の名称は必ずパスタの名称を含むため、スパゲッティを用いればスパゲッティ・アッラ・プッタネスカ、リングイネを用いればリングイネ・アッラ・プッタネスカが正式な名称である。ソースだけを指す場合は、スーゴ・アッラ・プッタネスカと呼ぶ。トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。名称は「娼婦風のパスタ」を意味する。名前の由来には諸説あり、「娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにしてパスタと和えて食べた」説、「娼婦が客をもてなすためのパスタ」説や、「激務の娼婦が体力を回復するために食べたパスタ」説、「刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ」説、「娼婦同様たまに味わえば美味だが、毎日のように食べれば飽きるパスタ」説など様々である。 (Wikipediaより抜粋引用) なるほどね。元々はパスタ料理のソースの１つで、それを今回は肉料理のソースとして使ってみた、というわけでいわゆる創作料理ね。ただ、解釈としては、プッタネスカが娼婦風(のパスタ)と訳されるなら、プッタネスカ風というのは、“娼婦風風”となるのでダブっているように見える。でも、今回はパスタ料理ではないので、“風”を付けることで、パスタ料理じゃないよ、ソースだけを利用しているんだよ、と主張しているというわけね、知らんけど。とにかく未知(娼婦)の味で美味しかった。肉もいい具合に焼けていたし、相変わらず舌を満足させてくれる。 #イタリアン #バール #イタリア料理 #山形豚 #グリル #プッタネスカ #大阪 #野田 #野田阪神 #ディナー

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ランチ

今日不明

渡辺橋駅から145m

大阪府大阪市北区中之島３-3-3 中之島三井ビルディング4F

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kamicho
【2022年9月22日（木）限定メニュー】香美町香住で水揚げされる「真鱈（マダラ）」。タラといえばふっくらとしており淡白でクセのない味わいが特徴の白身魚。イタリアンの食材としてもよく使用されます。プッタネスカは唐辛子、オリーブ、アンチョビ、トマトの持つ辛味、酸味、塩味が特徴のパスタ。トマトソースがタラの旨味をぐっと引き立ててくれます。 #パスタ #プッタネスカ #大阪 #ランチ #渡辺橋 #肥後橋