野田阪神駅のパスタの人気おすすめランキング

tsubakiya 魚介のペスカトーラロッソ 有頭海老、ムール貝などの魚介をふんだんに使用しているため、メインのイカ墨生パスタがみえないー♡ #パスタ #ペスカトーレ

阪神野田と阪神福島の中間位、住宅街に佇む隠れ家イタリアン。 こちらは、大阪福島区・福ろうじ商店街にある、ビールにこだわる隠れ家ダイニング【梅田Beer's倶楽部】の2号店としてオープン🍝 日本全国に知られるブランドとなった、鹿児島が誇る「鹿児島黒牛」「かごしま黒豚」、鹿児島の"黒"を背負う、第3の特産品として誕生した【黒さつま鶏】をイタリアンとして堪能できるようですね🐔 【魚介のペスカトーラロッソ】 10食限定( ; ゜Д゜) 魚介がたっぷり🐟イカ墨を練り込んだモッチモチの生パスタ、魚介の濃厚ソースがしっかり絡んでます😋 前菜4種盛り合わせ、スープつきです。 #魚介のペスカトーラロッソ #パスタ #生パスタ #pasta #イタリアン #tsubakiya #野田グルメ #野田ランチ #野田イタリアン

前菜から最後までボリューム満点で美味しいイタリアンでした(^^) #福島 #ディナー #大阪府#イタリアン#パン#前菜#パスタ#ピザ#アクアパッツァ#ポーク

燻製カルボナーラ これほどまでにグルメなカルボナーラは未だかつて出会った事のない創作意欲ある究極の逸品。 五感をフル回転させる 美しいルックス、芳醇な香りに、美味しいを伝える音に思わず拝聴。 ジューシーなベーコン、ラディッシュやベビーリーフなど野菜をふんだんに盛り付け、 ブラックとオレンジのコントラストはまるで漆黒のブランドダイアモンドの様。 まずは ポットに入った卵液かけ、削りたてのパルメザンチーズ、ブラックペッパーを塗しトリュフオイルをシュッ。 スタッフさんによるライブ感覚の粋な パフォーマンスも必見。 そしてトングで満遍なく超濃厚な卵を絡め、 パン粉とパルメジャーノチーズでfinish. イカ墨を練りこんだもちもち食感の生パスタは卵黄との絡みもよく、イカ墨特有の旨味成分を楽しめるパスタ。 #カルボナーラ #燻製 #パスタ #スパゲティ#スパゲッティ

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子供達が大好きなジェノベーゼ。 大人も大好きなお味👍 #ジェノベーゼ

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tsubakiya 和牛のラグーソース フィットチーネ コシのある平麺生パスタとラグーソースの相性が抜群！ #フェットチーネ #パスタ

#TOLAND_CAFE ⑰ #隠れ家的 #カフェ #鉄板ナポリタン #パスタ #麺類 #大阪 #野田 #野田阪神 #リピート店 #残念ながら閉店 #ベストオブ◯◯ “ベストオブカフェ”

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パスタランチのメイン、しらす、トマト、ズッキーニのオイルパスタ。シェアサイズで持ってきてくれたので小盛りですが麺から塩気から全て秀逸でした。 #大阪 #ランチ #イタリアン #パスタ

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フィットチーネのボロネーゼ。ソースがパスタによくからみます。 #ボロネーゼ #ミートスパゲティ #パスタ

最近は、月一のペースで、しかも月の初めに訪店するパターンになっている。そして、席に座るやいなや、おもむろにグランドメニューの表紙をめくって、その最初のページにある月替わりメニューを確認するのだ。さらに、それを見ながら、スタッフに「この中でオススメは？」と聞き、自分の腹具合を鑑みて、最終的に月替わりの料理の中からチョイス、それに合わせてグラスワインも注文する、というシーケンスとなる。 今回はページの先頭に記載されていたパスタにした。 「この(剣先イカ＆ズッキーニの)ペペロンチーノと白ワインくださいな」 名前が長いのでオーダーは省略形にした。どうしてこういう洋食って、料理名を長くしたがるのか。説明調なので内容が分かっていいとは思うが、注文がめんどう。確かに、注文のシーケンスも食事の美味しさや楽しさの要素に含まれる、と言えないでもないが、「かつ丼とビール」などという文化に染まっているオヤジには若干、めんどくさく思えるのだ。まあ、美味しいから許せるけど。 ということで、相変わらずのビジュアルと風味を提供してくれるこの店の料理を堪能して帰途についた。 #イタリア料理 #イタリアン #バール #ペペロンチーノ #剣先イカ #ズッキーニ #リピートしてるお店 #スタッフもいい感じ #パスタ #麺類 #大阪 #野田 #野田阪神

前菜盛り合わせと冷製スープ、小さなパンがついて1080円はお得でした。 生パスタがもちもちで、全体の量もちょうどよかったです。

ランチのメニュー３択の中の一つです。 ごぼうの葉っぱが入ったもちもちペンネをトマトソースで。 最初に出てくるサラダピザは軽くてサクッとしていて おいしいです！！

山盛り野菜のピザは表面がパリパリで軽くて爽やか、 これをサラダとして、空腹をいい感じに和ませてくれます。 後に出てくるパスタに本物のフォアグラが乗っててびっくりしました！！ じゃがいものパスタがモチモチで超おいしいです！！ いちごのジェラートも絶品です。

上に菜の花が乗ってます。 ちょっとほろ苦い感じが大人な味、イカスミとソースがからんで コクがあっておいしいです。 デザートのジェラートも濃厚です。

桜エビと菜の花のスパゲティー、茹で加減もばっちりで量も満足。 桜エビがたくさん入ってて、菜の花の苦味も大人な味、最後にいちごのジェラートもついていてこのお値段はお得ですね～ シェフの腕がすごいと思いました。

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#イタリアン #イタリア料理 #絶望のスパゲッティ#スパゲッティ #パスタ #麺類 #大阪 #福島区 #野田阪神 ■絶望のスパゲッティ さて、前回に訪問した際にグランドメニュー内で最も気になったパスタ料理。その後、ネットで調べてもみた。 ▽▽▽ 【絶望のスパゲッティ】 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ(伊: Pasta aglio, olio e peperoncino)は、イタリア料理の一種。日本ではペペロンチーノの名で広く知られている。 イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油(特にオリーブ・オイル)を、ペペロンチーノはトウガラシを意味する。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指す。 パスタとしてスパゲッティを選んだものが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノである。このパスタは別名「絶望のパスタ」とイタリアでは呼ばれることがあるが、その理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説がある。 本来は簡易な家庭料理であるため、本場イタリアではレストランのメニューに並ぶ事が少ない。 (Wikipediaより抜粋引用) △△△ 「実は、前回メニューを見て気になった“絶望のスパゲッティ”を食べるために今回おじゃましたと言っても過言ではなかったりするんですよ」 『やっぱり気になりましたか』 「えぇ。で、ネットで調べたら、日本でいう“素うどん”のような具のないスパゲッティって感じなのかな。でも、もしそうなら他のスパゲッティより安くなるはずなのにそうじゃないので、不思議だなぁと思ってたり」 『実は諸説あって、うちの店では別の解釈をしたスパゲッティをお出ししています』 「へぇ。やっぱりですか」 シェフの説明はこうだ。 “昔々、ある人が家に帰ってスパゲッティを作ろうと、冷蔵庫を開けたら全く食材がないことに気づきました。一瞬絶望感に襲われたのですが、気を取り直して冷蔵庫を閉め、棚にあった複数の保存食や野菜などを適当に具材として使って仕上げたという料理が「絶望のスパゲッティ」と呼ばれるようになったと。” 『具材が色々と混ざっているので、実際、説明できない風味になっているのですが、決して尖った味とかではなく、かなりマイルドなのです。ビジュアル的には映えませんけど』 「インスタ映えしないんですね。でも、一度は食べてネタにしたいから、お願いします」 ということで、やっぱり風味は文字では表せないが、美味しく完食した。興味のある方は、ぜひともこの店で食べてみて。 次回は「イタリアで食べたボロネーゼ(※)」を食べたいと思う。 (※ ボロネーゼは、今までの私の解釈は「あらかじめミートソースを麺と混ぜたもの」だったのですが『実は違うんです』とシェフに詳しく解説してもらったので、ぜひとも検証しなければ、と思ったわけ)

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#イタリアン #バール #イタリア料理 #ワインがすすむ #ワインに合う #手打ち #ショートパスタ #オレキエッテ #パスタ #麺類 #大阪 #野田 #野田阪神 店内の黒板メニューを何げに見ると、新しい料理が書かれているではないか。 ▪️4月オススメパスタ・手打ちショートパスタ"オレキエッテ" アスパラと新じゃがのクリームソース なるほど、もう四月なんだと改めて思いながらいつもの場所に座ると、今度はカウンターにあるグランドメニューの冊子を広げた。その最初のページには3月までのグラタン祭りの代わりに、4月限定メニューが用意されていた。 「あれ？ こっちのメニューにある新しいオレキエッテってやつ、値段が書いてないよ。もしかして時価とか？」 と分かっていてワザとツッコミを入れてみるオヤジです。 『そうそう、実は時価。。。と言うことはなく、値段は黒板の方に書いてあるので』 スタッフは値段が書かれていないことは元々気付いていたようだ。こう言うことに対して、すぐに見つけて反応するオヤジだったが、しつこくツッコむこともなく、じゃあってことで、その新作料理を注文することにした。遅めの夕食だ。 「じゃあこれ頼むわ」 『はいよ。ワインも行っとく？』 「もちろん。今夜は一杯だけにしとくけどね」 『パスタに合わせて白にしますか？』 「そうしてちょ」 サーブされた白ワインを飲みながらパスタの出来上がりを待つ。 「このオレキエッテってどういうパスタ？」 『耳の形をしたパスタで、南イタリアの郷土料理ですよ』 「へぇ、イタリアも広いからね。北と南じゃ料理も異なるってことだね。日本人はイタリアンと言う表現で一緒くたにしがちだけど」 『うちはその辺にこだわりがあって、このオレキエッテの粉の配合も、オリジナルを踏襲しているんだけど、ソースや具材は独自のアレンジをしていたりも……』 などと店主と話しているうちに、オレキエッテが出来上がって来た。個々のパスタはなかなかユニークなビジュアルで、さっそくフォークでいただく。 「この食感、どっかで経験したと思ったら、なんとなくすいとんに似てるような」 『確かに。でも、粉は薄力粉、強力粉、セモリナ粉を配合しているし、水だけでなく卵なども入れているので、また違った食感になっていると思いますよ。更には、冷えた時にもまた別の食感が……』 と、解説スイッチが入ってしまったようで、食べながら色々と興味深い話が聞けた。(ちなみにこの文章は記憶だけで書いているので違っているかも知れないので悪しからず) 更にはクリームソースにも隠し味が施されていたりして、全体としてなかなか美味しい料理となっていた。注文時に『自信作です』と店主自らハードルを上げていたが、充分にクリアしている。

#イタリア料理 #イタリアン #バール #カッペリーニ #パスタ #麺類 #ワインがすすむ #ワインに合う #スタッフもいい感じ #リピートしてるお店 #冷製パスタ #大阪 #野田 #野田阪神 冷静と情熱のあいだ 『冷静と情熱のあいだ』(れいせいとじょうねつのあいだ、Calmi Cuori Appassionati)は、1999年に出版された辻仁成と江國香織による恋愛小説。並びに、この小説を原作とし、2001年に公開された日本映画。 概要 この小説は、月刊誌にまず江国香織がストーリーを書き、次の刊行時に辻仁成が続きのストーリーを掲載するという、交互連載の形をとりながら書き上げられていった。同じ時系列に起こる出来事を、江國はあおいの目線で、辻は阿形順正の目線で描いている。小説は連載が完結すると、江國のパートは赤い装幀で「Rosso(ロッソ)」、辻のパートは青い装幀で「Blu(ブリュ)」というネーミングが冠され、別々の単行本としてセット発売された。この小説は、当時50万部を超えるベストセラーとなった。 あらすじ 大学を卒業後、絵画の修復士を志しイタリアのフィレンツェの工房で学んでいた阿形順正(あがたじゅんせい)は、同じフィレンツェに住む芽実(めみ)という日本人の彼女にも慕われ、周りの人々から見たら一見順調な人生を歩んでいるようにみえた。しかし、彼の心の中には常に空虚感があった。香港からの留学生で、日本での学生時代をともに過ごし、深く愛し合いお互いを分かり合えた女性、あおいをいまだ忘れられなかった。 あるとき順正は、フィレンツェを訪れた友人の崇(たかし)から、あおいが同じイタリアのミラノにいることを知る。崇から得た情報をたよりにミラノを訪れてみると、あおいはアメリカ人ビジネスマンと生活を共にしていた。全く異なる人生をお互いが歩んでいることを知った順正は、日本に逃げ帰るのだった。。。 (Wikipediaより抜粋引用)

■山形豚のグリル プッタネスカ風 「プッタネスカって？」 『娼婦って意味らしいですよ』 店主は、この言葉は日本語では公には使えないんだよね、って。確かに今は言葉にかなり敏感な世間になっているから、伝統的な料理名などは、そういう制約を受けたりする場合も。窮屈な世の中になったねぇ。 ▽▽▽ 【プッタネスカ】 プッタネスカは、イタリア料理のパスタ料理の1つ。イタリアではパスタ料理の名称は必ずパスタの名称を含むため、スパゲッティを用いればスパゲッティ・アッラ・プッタネスカ、リングイネを用いればリングイネ・アッラ・プッタネスカが正式な名称である。ソースだけを指す場合は、スーゴ・アッラ・プッタネスカと呼ぶ。トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。 名称は「娼婦風のパスタ」を意味する。名前の由来には諸説あり、「娼婦は昼食時にも忙しく、海のものも畑のものもごった混ぜにしてパスタと和えて食べた」説、「娼婦が客をもてなすためのパスタ」説や、「激務の娼婦が体力を回復するために食べたパスタ」説、「刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ」説、「娼婦同様たまに味わえば美味だが、毎日のように食べれば飽きるパスタ」説など様々である。 (Wikipediaより抜粋引用) なるほどね。元々はパスタ料理のソースの１つで、それを今回は肉料理のソースとして使ってみた、というわけでいわゆる創作料理ね。 ただ、解釈としては、プッタネスカが娼婦風(のパスタ)と訳されるなら、プッタネスカ風というのは、“娼婦風風”となるのでダブっているように見える。でも、今回はパスタ料理ではないので、“風”を付けることで、パスタ料理じゃないよ、ソースだけを利用しているんだよ、と主張しているというわけね、知らんけど。 とにかく未知(娼婦)の味で美味しかった。肉もいい具合に焼けていたし、相変わらず舌を満足させてくれる。 #イタリアン #バール #イタリア料理 #山形豚 #グリル #プッタネスカ #大阪 #野田 #野田阪神 #ディナー

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■極太！ホワイトアスパラのグリル 〜カルボナーラソース〜 ワインは例によってグラスワインで3杯いただいた。 とりあえず恒例の儀式として、料理のレシピやネーミングに関する軽いジャブをシェフにカマしてみた。 「アスパラにカルボナーラソースってあまり想像できないんですけど？」 『普通は酸味のある、例えばマヨネーズベースのソースを合わせますが、それではありきたりなので、ちょっとオリジナリティを主張してみました』 とかなんとか。さすがうまいねぇ。 #イタリアン #バール #イタリア料理 #ホワイトアスパラ #グリル #カルボナーラ #ソース #パスタ #麺類 #スタッフもいい感じ #大阪 #野田 #野田阪神

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