福岡県の鴨を使ったメニューBEST30

鴨の朴葉焼き、日本酒が合う〜 #鴨焼き #朴葉焼き #鴨肉焼き

青森県産の真鴨串。 火の通しも絶妙で旨味凝縮されている感じ。 とても美味い。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥 #鴨肉 #真鴨 #ディナー

んちゃ！！

鴨とネギは最強

胡椒激効き甘辛醤油中華ダレがバリバリ美味い丼。 #丼もの

通常の蕎麦より極細い手打ち蕎麦。キンキンに冷えた蕎麦に、柚子香り焼ネギの香ばしさに鴨熱々出汁に浸す。これは美味いとぜ。 #せいろそば

はい、太か。貝柱と海老がびっしり入って、舞茸やら三つ葉のかき揚げ。塩でペロリと食べれるとぜ。 #かき揚げ

焼き具合も絶妙、肉肉しくて美味かった＾＾ 梅ソースもこの時期良いですね！ #福岡 #福岡市博多区 #須崎町 #コノ花まひろ #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨焼き #鴨肉のロースト #ソース #梅ソース

焼き立てから即完売だが超絶オススメと料理家の渡辺康啓さんから教えて頂きゲットしてきました。 カスタード、パイ、りんご 全部が完璧で口福とはまさにこの言葉。 オーナーがちょっと変わってるけどいいお店の証。

お酒に合う鴨肉のおつまみ

鴨のキーマカレーはめずらしいですね～。 食べてみると、想像していた味と違うっ。 なんか甘みを感じる。 これはどうやら、砂糖や醤油などの「和」の調味料を合わせているから、らしいです。 さすが、普通では終わらせませんね～。やっぱりここへ来ると、毎度発見があるな～。他じゃ味わえない新鮮な驚き。

#タイラギ貝 #貝 #ポン酢 #おつまみ これまた美味しい

焼き具合、肉厚共に最高。 鴨特有のクセもなくて、すんげー美味かったです。 そしてボリュームも半端ない、3人くらいでシェアしても良いかも。 大変満足、オススメしたい一皿。 #葡萄酒&SAKE中川食堂 #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #西鉄香椎 #香椎 #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #初夏グルメ

西中洲の『Bar No.7』で、春日の人気店『ラーメン普通』の「貝出汁塩ラーメン」を食べることができるよ。 期間は、11/21～3か月間くらいの予定らしい。 一度食べてみたかったラーメンなので、西中洲で食べられるのは嬉しい。 春日の店はスタッフに任せて、オーナーの森山さん自らラーメンを作っているから間違いないね。 ビルにエレベーターはないので、階段で3階まであがり、すぐ右手の店が『Bar No.7』だ。 まずはオーダー表に書き込んで注文するのだが、ラーメンは塩のみ。 春日の店舗では醤油ラーメンもあるらしい。 「貝出汁塩ラーメン」1,100円のスープは、アサリと羅臼昆布を使った出汁にフランス岩塩を合わせているようだ。 旨味が凝縮されていて、とても化学調味料を使ってないとは思えないほど。 途中でアサリのペーストを投入するとさらにアサリ感が増幅するね。 麺は中太ちぢれ麺で、もちっとしたタイプ。 この麺で替え玉もできる。 ラーメン普通【間借り】 福岡市中央区西中洲1-13松田ビル3F Bar No.7内 12:00～16:00 材料がなくなり次第終了 営業日は火、水、金、土 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #貝出汁塩ラーメン #ラーメン普通

2024年5月20日にオープンした『貝だしらぁめん 四季彩』に初訪問。 どうやら宇都宮に本店がある『貝だしらぁめん 四季彩』の2号店らしい。 もともと『貝だしらぁめん 四季彩』は、横浜の『中華蕎麦 時雨』と『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』のコラボ店のようだ。 「貝だし醤油らぁめん」900円と迷ったが、塩の方が貝の旨味がわかりやすいというので、今回は「貝だし塩らぁめん」900円にしてみた。 これは、最初に貝の旨味がガツンと来るので、『ららぽーと福岡』にある『琥珀』とタイプが似ている。 麺は「製麺屋慶史」の中加水？の細麺を合わせている。 チャーシューは鶏と豚の2種類とも柔らかい。 メンマとネギ、赤たまねぎのアクセントが良いね。 他のメニューの「貝だし醤油らぁめん」や「貝だし塩つけ麺」、「卵かけ麺」も気になる。 PayPay使える。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #貝だし塩らぁめん #貝だしらぁめん四季彩

#福岡 #西新 #唐人町 #今日のひとさら #ガチめし #グルメ #絶品グルメ #博多 #天神南

サービスでいただきました＾＾ 美味かった＾＾ #福岡 #福岡市東区 #若宮 #家庭の味ほろよい #おばいけ #ディナー

うわぁ...これも酒がすすむやつ〜 激ウマ #福岡 #福岡市中央区 #渡辺通 #酒峰 #ロースト #鴨のロースト #頑張れ飲食店

激うま！！ #串揚げ

味噌の焦げる匂いって、素敵やん。 #鴨焼き #朴葉焼き #鴨肉焼き

天麩羅の合間の口直し。さっぱりピリっと美味いやつ。

味が濃い〜生ハム。鴨なんです。しっとり美味いやつやん #生ハム

新宿伊勢丹で面白いお菓子を発見！スフォリアテッラ( ꇐ₃ꇐ )イタリアのナポリ伝統焼き菓子。 デニッシュのようなパイのような〜〜パリパリの層のようなパイ生地でかじるとサクサクカリカリ中はモチっとしてます(＾~＾♪これは不思議。中はクリームチーズにシナモンとオレンジが入ってるんです(*ﾟvﾟ*)シナモンが入ってるのは珍しい組み合わせですよね！これが1番人気のプレーンです๑˃̵ᴗ˂̵)و 確かに美味しいですね〜〜 値段は少し高めだけど初めて食べる感じが良かったです。きっと手が込んでるんだろうなあ〜芸術的なパイの層ですね٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °貝みたい！ #焼き菓子 #パイ #菓子パン #デニッシュ #デニッシュパン

和の究極「馬場頭 ふろ」 穴子が高騰して、鴨に変わったそうです。 これも美味い＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #六本松 #馬場頭ふろ #鴨肉 #鴨のロースト #ロースト #ディナー

やばいなぁw 美味いなぁw #握り寿司 #寿司

肉肉しくて、大好きよ。 #ロースト #福岡 #天神

#うどん #鴨うどん 名物マッキー やわやわうどん

なんのかんの言うても、俺のおススメは、コレ！上には、パリッとしたキャラメルが乗っとうよ。そん下は、ほんわりクリーム。リンゴのソテーば、パイ生地に敷ぃと～と。相変わらず、上品な味で　うまか。

ここは2024.4.1 にオープンしたマニアックな店。 というのも営業時間が23時から深夜3時までで、しかも週2日しか営業しないのだ。 場所も福岡市の中心部から離れたところにあるので、飲んだ後のシメに来るというようなシチュエーションではない。 なので、自ずとラーメンマニア的な人が集まってくるようだ。 メニューは「貝出汁ラーメン」のみ。 今回は海老ワンタンが売り切れたとのことなので、「貝出汁ラーメン」1,100円に、オススメされた「有明海苔（有明のり研究所 ばら海苔）」300円をトッピングしてみた。 ハマグリ、アサリ、シジミ、牡蠣、ホタテなどを使ったスープは黄金色で、上品な旨みが身体にしみる。 どうやら鶏ガラや豚骨は使ってないらしいが、天草大王の鶏油がコクを出しているようだ。 『製麵屋慶史』の全粒粉ストレート太麺は食べ応えがあるね。 具材は自家製鶏チャーシュー、煮卵、厚切りメンマ、ネギ、刻み玉ねぎ、ミツバに香りづけの柚子の皮。 途中で乾燥した有明海苔のばら海苔を投入すると、海苔の香りがなんともいい感じだ。 もちろん汁完してしまったよ。 近々、新メニューも登場するらしい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #貝出汁ラーメン #こンきち家 #ラーメンこンきち家 #jma2024 #九州ラーメン

淡麗なスープと、低温調理されたピンクのチャーシューが素敵。 貝の濃厚な旨みとフランスの岩塩を使った程良い塩味で、絶妙な逸杯です。 後半は、味変用に添えられたアサリ入りのペーストを溶き入れると、 更に風味が増して美味しかったです。