台東区の豚肉(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

こんな凄いトンテキ、見たことありません！脂じゅわ～ん、ぶ厚い！家で焼いてもパサパサになっちゃうのに、秘訣を聞きたいくらいなジューシーさでしたよ。

クリスマスキャロルが流れる頃には、モテたい♪

浅草橋の住宅街にひっそりと佇む食堂酒場。主張し過ぎない外観とご夫婦で切り盛りされているアットホームな雰囲気の店内は、まさに店名の食堂酒場と呼ぶに相応しい。食堂酒場のコンセプトに沿ったメニューは、食事もお酒も両方楽しめるラインナップになっている。お店の名物もなっているトンテキは、オーナーシェフの出身地である四日市のご当地グルメ。リブロースの国産ポークで凄く柔らかく、コクのあるソースで深みが増した味わいはビールやハイボールとよく合う。渋谷の某トンテキ店よりも、数段上をいくクオリティで、名物の名に偽りなし。

#お好み焼き

お好み焼きは定番の豚玉。 #お好み焼き

#お好み焼き #ランチ #浅草 #老舗 老舗のお好み焼き屋さん。 美味しいけど、いつも自分ではうまく焼けない…

貝出汁の効いたあっさりスープ もっちりとした中太縮れ麺の食感も堪らない #貝塩#縮れ麺#塩ラーメン#あっさり#蔵前ランチ#浅草橋ランチ #ラーメン #味玉ラーメン

#さっぱり #チャーシューがすごく美味しかった #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン

トッピングは低温調理のチャーシューが2種2枚、わかめ、三つ葉、タケノコ、味玉。↵ チャーシューは塩加減強すぎず弱すぎず絶妙、タケノコは採れたての香り。↵ 味玉は黄身トロ度10％でやや残念な出来具合、それ以外の具に穴はない感じ。↵ 房総あたりでは貝出汁のラーメンはそう珍しくないし、昔から結構食べている方だと思いますが、文句なしの濃度。↵ そのわりにしょっぱくない（とはいっても塩分濃度はやや高めです）のにまず驚く。↵ 細でない、太くてもちもちした麺と合わせたのは斬新な気がします。↵ 汁を程よく吸い上げているようでイイ感じです。↵ ★★★☆（86点）↵ お宝（貝）の詰まった、宝箱のようならーめんっすね。↵ うますぎてクラクラします＾＾

稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ビシソワーズのような冷製スープに平打ちストレート麺を合わせた、洋風の冷やしつけ麺だ。　普通のつけ麺のように、麺をそのままスープにつけて食べても美味しいが、麺の器の底に敷き詰められたゼリー状のモノが面白い。これは貝のスープを冷やし固めたもので、これを麺に絡めてつけ汁にくぐらせれば、クラムチャウダーのような味に変わる。麺を食べ終えた後は、レンゲでゼリーをすくってつけ汁に放り込んで飲み干してきた。冷たくて美味いッ！トッピングは野菜が中心で、肉系の食材はない。ビーツ（？）などのスライスに、マイクロトマトのコンポート（？）など。これらもいつものように凝っている。今回も期待通りの楽しい1杯。美味しゅうございました。

貝を使った塩らーめん。 麺は平打ち麺。スープはゴクゴク飲める優しい味。低温調理のチャーシューとタケノコもいい感じです。

飲んだ瞬間に口いっぱいに貝の旨味が広がるスープ。小麦感の強い太麺とかなりレベル高いっす。

うおー！貝出汁全開！塩梅もパーフェクト。こりゃ、うまいスープだぞ。。。

上野はとんかつ激戦区と言われますが、御三家（１つは閉店）はなかなか手が届かないので、こちらへ。 サクッとした衣、ジューシーな豚肉の脂、どちらも値段以上の価値を感じました。味噌汁がしじみなのも個人的には高ポイント。今度はミックスフライをいただきに行きたいです。 #ロースかつ #定食 #とんかつ

#ランチ #とんかつ #ロースかつ

日本で数少ないバスク料理店のイベリコ豚のプレサ。刺しの入りがバランスのいい肩ロースは、ソースの合わせ方でスパインらしさを感じられる

上の方は少し脂多めですが、トロッとした濃厚豚骨。臭みは全くありません。 カタメオーダーした麺は、三河屋製麺の特注極細麺。 アスパラ、オクラ、ヤングコーンは珍しいですね。しっかりした食べ応えのある極太メンマと、スペイン産の豚を使った厚めの巻きチャーシューがいいですね。 白髪ネギと海苔の間には、しっかり色が付いた味玉。 中は程よく半熟な、好みな仕上がりです。 卓上のゴマはすぐに追加。そして味変に、かけ柚子胡椒を入れると、ピリリと引き締まります。 豚白湯という初めて聞くネーミングに惹かれて入店してみましたが、しっかりとした豚ポタージュのスープの一杯を楽しめました。

濃厚な白湯スープと分厚いチャーシューそして細麺との相性最高！野菜多めもうれしい！ #豚白湯 #濃厚 #野菜たっぷり #浅草橋ランチ #細麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

濃厚なスープがおいしいです！ #ラーメン #豚骨ラーメン

とても肉肉しい！ 非常にたべごたえがります

#トンテキ うめえよこれは #ランチ #定食

すごいボリューム！柔らかくて美味しかった #トンテキ #定食 #ランチ

衣の細かさに、優しさを感じるポークカツレツ。豚肉が思いの他甘みがあって、噛むほどに旨味が出てきそうな質の良さを感じました。付け合せも、多すぎなくて上品です。

分厚いロースを使用した重厚感のえるカツレツ。 サクッサクッの衣、濃厚なデミグラスソースは共に申し分なし。 #カツレツ #ポークカツレツ

きめ細かいサクサクの衣に柔らかポーク。コクのあるデミグラスソースがとってもおいしい！ #カツレツ #ポークカツレツ

一度は食べてみ？ここの豚料理は上野で一番美味い！

生でも食べれるLYB豚、るいびとん♪ 通常ロースと塩麹の2皿をオーダー。 他のメニューは要らないくらい圧倒的な美味しさなのです！ 三分の一は脂身なのだが、この脂は必要です。ココがうまいねん♪

はじめての方へはやっぱり るいびとん、LYB豚を食べさせたい♪生でも食べれる溶岩焼きでやわらかうまし！ 右下はとろろバニラアイス？ いや〜これはマジのとろろ入りですわーしっかり芋の味がするwwトルコアイスではない

豚骨白湯スープは、あとを引くままにどんどん飲んでしまうと後で喉が渇いて困りがち。でも、ここのスープは口の中に雑味が残らず、多めに飲んでも変に喉が渇きませんでした。とっても不思議。

細麺かうれしい！ #浅草橋ランチ #駅近 #細麺 #味玉 #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン #白湯ラーメン

スープは、とってもクリーミーで繊細。濃厚なんだろうけど、そんな荒々しさは微塵も感じなく、臭みもなくてどこまでも飲めそうで↵一言で言うと、壇密というより濃密！！

スタンド系カレーの理想形なカレーです。 お店の入り口には大きく「カレーの店 自家製造 待ち時間0分 サカエヤ」と書いてありますが、これは食べログのレビュアーならず、誰もがツッコミたいところでしょう。 ネタ的な提供時間ですが、実際、待ち時間0分というのはちょっと大げさですが、まあ空いていれば1～2分ほどでカレーが出てくる素早さです。 カツ以外は基本的に注文してから調理するものはありませんから。 ルーは結構サラサラでスープに近いですね。 最初はあまり辛さは感じませんが、次第に辛さとコクが口に広がってきます。 チキンも結構、鶏の味が残っていると思います。 わりと家庭のカレーっぽくはあるのですが、実際はかなり本格的というかしっかり作ってあります。 大量の玉葱と生姜、ニンニク等をじっくり炒め、合計10時間近く煮込んでいるようですね。 スパイスもしっかり効いています。 隣の人が食べているサラダがかなり美味しそうだったので、こちらも追加でもらいました。 調味料は和風とマヨネーズの2種類から選べます。 120円の激安価格のサラダですが、トマトにポテトサラダ、キャベツとかなり本格的です。 後から辛さをひいてくる感じのカレーを少しまろやかにしてくれると思います。 福神漬けはもちろん、コリコリしたらっきょう漬けも無料で頂けるのはいいですね。 店主はとても対応が良く、真面目な人柄がカレーやサラダにも現れています。 こちらのお店は40年以上続いているそうですが、それも納得ですね。 早くて安くて、そして何より旨い。 提供時間も短くて、気軽に食べられるとなると、これはスタンドカレーのお手本のようなお店ではないでしょうか。 カレーの見た目は結構地味で、奇をてらったところは無く、誠実で実直なお味です。

ポークカレーしゃばしゃば系で、個人的に好きでなかったのに美味しかった。。

#カレー #ポークカレー #ランチ

毎年冬になると食べたくなる一杯。 柚子胡椒の風味がたまりませんね( ^ω^ ) #うどん #肉うどん #豚肉うどん

#お好み焼き #キムチ

噛み応えのあるお肉、噛みしめるたびに旨味が口の中に広がります。あごは疲れます(笑) #ステーキ

丼一面に白いエスプーマ ラーメンとしては異色のビジュアル 生クリームかな？と思いきやビジソワース的なアプローチ エスプーマで覆われた下から麺を引っ張り出します メニュー名から察しがつきますよね 「豚カレー」ラーメンです なるほど 時間の経過とともにエスプーマがスープと一体化 マイルドなカレースープに変化していきます 最後まで美味しくいただきました ごちそうさまでした

クリーミーなじゃがいもムースと豚骨風味のカレースープの相性が抜群です！ #浅草橋ランチ #カレーラーメン #白カレー #ラーメン #豚骨ラーメン

意外とあっさしして、しつこくない豚肉の岩中豚。とんかつにしてももたれません。

浅草橋の洋食大吉にて岩中のロースカツをいただきました😄 320gあると言うカツはボリューム満点で岩塩で食べるとめちゃ美味いです！ #とんかつ #ロースとんかつ #ロースかつ #ポークカツ

ゲタカルビとマルチョウの入った丼。ニンニクと味噌の香りが食欲をそそり、マルチョウの脂はやみつきの美味しさです。 #豚丼 #ホルモン #ホルモン炒め #丼もの #肉丼

大吉さん名物の岩中豚。岩中豚ロースのステーキは、意外とあっさりしており、お肉が甘くておいしいです。

320gのボリュームは満足感が高い。ご飯とバランスよく食べないと先にご飯が尽きてしまう。また食べたい一品。 #ステーキ #また食べたい

クイックな洋食スタンドのカツカレー。 三元豚の文字に飛びついてしまいました！ コスパ抜群の一皿です。 #カレー #カツカレー #ポークカレー #豚ロースカレー

#ハンバーグ #定食 #トンテキ

タレ甘め 角煮柔らかい

つゆ甘め 麺白め

ヘルシーで美味しい

こまか〜く薄〜いサクサクパン粉と↵柔らかくて甘みのある豚肉…↵とっても美味しい〜ネン↵ソースもトンカツソースではなく↵フルーティなデミグラスソースという感じで↵ひとくちひとくち幸福↵ああきっとコレはワインかビールが合いそう

日替わりランチのひとつでした。大きな豚角煮入りスープそばばボリューム満点です。

トンテキ #トンテキ #田原町

プラス 山賊焼¥500円

見た目は“またおま系”の濃厚豚骨魚介系チックなつけダレです 鶏由来の結構な粘度と濃度 若干塩分高め しっかり貝を感じます 中太平打ちの麺とつけダレの相性はなかなか つけダレの中にはアサリが沢山潜んでいました チャーシューもinされていました 麺と具を食べ終えて、スープ割をお願いしました 葱を追加してくださって、唐辛子がふられての提供です じんわり系のスープ割でした 完食・完飲です

ポークカレー

日替わり？ランチでいただきました。タラバ蟹、鶏肉、豚肉入りの贅沢なあんかけ焼きそば。あっさりしていて素材ひとつひとつの味がいきてます。