特製豚白湯(ろく月 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
tasty_pear_ec5ろく月@浅草橋
今回は以前行ったのに時間を間違えランチに間に合わなかった店に再びやって来ました。そういう店って結構後回しにしてしまうって、多くないですか( ੭⌯᷄ω⌯᷅ ).｡oஇ
お店に来たのは12時少し前、なか待ちもあるのですが、それも埋まり、外待ちの先頭で。5分経たないうちに中へ、それもなか待ちも空いていて即カウンターに座る事ができました。
頂いたのは
オススメの特製豚白湯 950円
ビジュアルは真ん中に鎮座するアスパラが目を引くなー😳
スープは博多豚骨と見た目は差程変わらないのにあえて豚白湯と言うところが、こだわりみたいでね。ひと口口に運ぶと確かに豚骨独特の臭みは無く老若男女、誰でもいけるマイルドな仕上りです。と言っても薄い訳ではなくかなり濃厚で旨味とコクが詰まっています。
「こだわり」によると、かえしは昆布、干し椎茸、浅利、烏賊に5種類の天然塩と種類の丸大豆醤油だそうで、それがゆえか？博多豚骨には無い
魚介系の味がプラスされ深みのある味になっているみたいです。ちなみに自分には若干塩分強めに感じましたけど(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ🥴
麺は焙煎胚芽が混ざった麺で、スープに負けてない香りと甘みがあります😉
トッピングはチャーシューにスペイン産の豚バラを使うこだわりで赤身部分は肉質が確りしていて旨みの強く、脂身は甘みがあり今まで食べた豚バラとは違く □Ｄヽ(´Å｀●)ｂｩﾏｽｷﾞｰ♪
その他は最初に説明したグリーンアスパラ、オクラヤングコーン、白髪ネギ、万能ねぎ、極太メンマ、海苔、味玉、と自分的には博多豚骨ラーメンにはありえない具材ばかり、しかも( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
特に極太アスパラは茹で加減か最高🥺👏👏🤝😍😍
豚骨苦手な人でもいけるかも👍
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細い麺に濃厚な白湯スープがよく絡む
アスパラやヤングコーンなどの食感が楽しめる野菜も満足ポイント
