特製豚白湯(ろく月 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(19)
tasty_pear_ec5ろく月@浅草橋
今回は以前行ったのに時間を間違えランチに間に合わなかった店に再びやって来ました。そういう店って結構後回しにしてしまうって、多くないですか( ੭⌯᷄ω⌯᷅ ).｡oஇ
お店に来たのは12時少し前、なか待ちもあるのですが、それも埋まり、外待ちの先頭で。5分経たないうちに中へ、それもなか待ちも空いていて即カウンターに座る事ができました。
頂いたのは
オススメの特製豚白湯 950円
ビジュアルは真ん中に鎮座するアスパラが目を引くなー😳
スープは博多豚骨と見た目は差程変わらないのにあえて豚白湯と言うところが、こだわりみたいでね。ひと口口に運ぶと確かに豚骨独特の臭みは無く老若男女、誰でもいけるマイルドな仕上りです。と言っても薄い訳ではなくかなり濃厚で旨味とコクが詰まっています。
「こだわり」によると、かえしは昆布、干し椎茸、浅利、烏賊に5種類の天然塩と種類の丸大豆醤油だそうで、それがゆえか？博多豚骨には無い
魚介系の味がプラスされ深みのある味になっているみたいです。ちなみに自分には若干塩分強めに感じましたけど(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ🥴
麺は焙煎胚芽が混ざった麺で、スープに負けてない香りと甘みがあります😉
トッピングはチャーシューにスペイン産の豚バラを使うこだわりで赤身部分は肉質が確りしていて旨みの強く、脂身は甘みがあり今まで食べた豚バラとは違く □Ｄヽ(´Å｀●)ｂｩﾏｽｷﾞｰ♪
その他は最初に説明したグリーンアスパラ、オクラヤングコーン、白髪ネギ、万能ねぎ、極太メンマ、海苔、味玉、と自分的には博多豚骨ラーメンにはありえない具材ばかり、しかも( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
特に極太アスパラは茹で加減か最高🥺👏👏🤝😍😍
豚骨苦手な人でもいけるかも👍
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細い麺に濃厚な白湯スープがよく絡む
アスパラやヤングコーンなどの食感が楽しめる野菜も満足ポイント
野菜もあって食べやすかった！ #ラーメン #白湯ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ
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さっぱり豚白湯ラーメン！
具材がいろいろあって飽きない。スープはあっさりとこってりの中間で飲みやすかった
ayusan105
豚白湯！
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fumeru出汁だし
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toshikimasudaクリーミーな味 #ラーメン
wao14
初めての豚白湯。トロトロ系かと思ったけど、スッキリスープで美味しい。具も豊富で満足の一品。
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seiya260
トッピングが珍しくて、驚いた。スープは今まで食べたことない不思議な味、濃いラーメンが好きな人にはちょっと物足りないかも
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takahこってりだけど上品。トッピングがうまい！！
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yusukematsu濃厚なスープがおいしいです！
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yuya_sakai濃厚な白湯スープと分厚いチャーシューそして細麺との相性最高！野菜多めもうれしい！
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m_utsubo上の方は少し脂多めですが、トロッとした濃厚豚骨。臭みは全くありません。
カタメオーダーした麺は、三河屋製麺の特注極細麺。
アスパラ、オクラ、ヤングコーンは珍しいですね。しっかりした食べ応えのある極太メンマと、スペイン産の豚を使った厚めの巻きチャーシューがいいですね。
白髪ネギと海苔の間には、しっかり色が付いた味玉。 中は程よく半熟な、好みな仕上がりです。
卓上のゴマはすぐに追加。そして味変に、かけ柚子胡椒を入れると、ピリリと引き締まります。
豚白湯という初めて聞くネーミングに惹かれて入店してみましたが、しっかりとした豚ポタージュのスープの一杯を楽しめました。
