貝塩らーめん(らーめん 改)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
local_pea_os8#貝出汁ラーメン#蔵前ゆ
いつも行列なので、気になり入ってみました。
魚介ラーメンが苦手でしたが、貝なら大丈夫かなぁと思いましたが、やはり私は苦手でした。
一緒にいった人は美味しいと言っていたので好みに分かれると思います。
#ラーメン #塩ラーメン #ランチ #蔵前＃魚介ラーメン
tatsunoritak#ラーメン #塩ラーメン #ランチ #麺
複雑な貝の風味がたまりません
njima333都内有数の塩ラーメン
魚介出汁のパンチ！
#塩ラーメン #ラーメン
poceyチャーシューの美味しさとたけのこの食感がなんともいえぬ美味しさ！
麺とスープが合っていて美味しいです！
bokurarriところどころに散らされた緑は三つ葉の茎かな？全体的に緑がかった見た目。スープは強烈な貝出汁。貝出汁どストレートと言わんばかりの力強さ。売りにしているだけはある貝出汁感です。どんな貝を使っているか非常に気になりますが、店員さんとお話しする余裕は無かったので、誰かのレポに期待したい。個人的は蛤系が感じられたけど、真相はどうだろう。 自家製麺の麺は全粒粉が混じった茶色の縮れた中太麺。麺の味がしっかりと感じられるくらい力強くてモチモチとした食感で美味しい。が、人の意見を一切抜きにして、自分が感じたのは、この力強いスープには細くて喉越しの良い麺で併せてもいいんじゃないか。と思った。貝出汁と麺も力強いが故に同じベクトルに向かないと完全一致は無いと思う訳で、置きに行かずに挑戦的な意欲は素晴らしいが、つけ麺よりの麺な気がしてならなかった。
ryukyuawamoriチャーシュー、筍、わかめ、三つ葉といったトッピング では、まずはスープから やや白濁したスープ スープの表面には結構な量の脂 ひと口飲みますとアサリの風味が口の中に拡がります 後味はアサリだけではない貝系の出汁が感じられます 「シェルラー」好きは試してみなきゃだめでしょうね 動物系とのマリアージュされたスープは力強く骨太 自家製麺は中太平打ち 手もみされているのでしょうか不規則なうねりがあります 啜りますとビジュアル的にはもっと「あばれる君」な麺かと想像していたのですが、意外におとなしめの食感に違和感を感じてしまいました 美味しいので惜しいですね チャーシューは低温調理タイプ 味の入り方はなかなか 肉厚なワカメは塩味のスープにフィットしていて、正直悪くないなぁと感じました あっという間に完食・完飲です
bobuうおー！貝出汁全開！塩梅もパーフェクト。こりゃ、うまいスープだぞ。。。
tatsunoritak飲んだ瞬間に口いっぱいに貝の旨味が広がるスープ。小麦感の強い太麺とかなりレベル高いっす。
貝を使った塩らーめん。
麺は平打ち麺。スープはゴクゴク飲める優しい味。低温調理のチャーシューとタケノコもいい感じです。
貝出汁うまーい
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サラ活