東京都のトンカツ(ロース)のメニュー一覧(4ページ目)

ヒレかつとロースかつの両方を楽しめる。ソースやわさび醤油など味を変えていただくのもオススメ。

今まで食べたとんかつの中で一番美味しい。カツはもちろんセットで付いてくる豚汁も最高にうまいー！近々また行こうと♪

オープンして2年半にも関わらず、今や都内屈指のとんかつの実力店となった西荻窪のとんかつ店に久々2度目の訪問。 都内では大門の「のもと家」さんとともに、上質な鹿児島六白黒豚のとんかつを確かな揚げの技術で美味しく食べられます。 看板メニュー六白黒豚の特上ロースを注文。 目の前で調理を見ていると、低温油で煮込むようにして熱を通した後に、高温油で軽く二度揚げし、仕上げに5分ほど余熱で仕上げています。 揚げ色は薄っすらきつね色ですが、最近の意識高い系「白いとんかつ」の部類。断面も薄っすらピンク色で美しいです。 噛むと歯先にモッチリとした程よい歯応えを感じながら、身は柔らか。旨味の詰まった甘い脂がジュワッと弾け出しますが、全くしつこくありません。 豚汁も肉沢山、野菜沢山で美味しい。 単品のメンチカツも最高でした。 #とんかつ #ロースかつ #定食

最近食べたとんかつの中では1番かな？ 完全予約制の店 #西荻窪

#西荻窪 完全予約制ですが美味かった！

安定感ある美味しさでした、コスパ高い！

安くて美味しいです！

#ランチ #定食

ちょっとお高めにランチをいただきました。 お値段だけの価値はあるお肉でした。 やわらか～い！

部位だけじゃなく、品種も選べるので四万十柚子豚にしました。でも、こちらの名物ささみかつも追加しています。そこらのささみかつとは違いますよ。 #ロースかつ

とにかく豚が柔らかいです。#とんかつ #ロースかつ

(2016年2月号掲載) #おとなの週末2016年2月号

浅草の某老舗居酒屋のご主人に連れられて念願のすぎ田さんへw ちょうど揚げ鍋の向かい側に座れたので一連のオペレーションを見ることができてよかった！ とんかつは脂の甘みがジュワー！ ソースより塩で食べるほうが甘みが引き立って美味い！ （好みはそれぞれですけど） #とんかつ #浅草

#定食 #ロースかつ #とんかつ

ほんのり赤みがかった、山形豚のロースかつ。見るからに瑞々しいお肉は、口に入れると脂のジュースが流れ込んできます。何もつけなくても、いつまでも食べられてしまう素晴らしい一品です。 #定食 #とんかつ #ロースかつ #漬物 #揚げもの

#とんかつ #とんかつ定食 #ロースかつ 美味し

#ランチ　＃とんかつ

「ロース肉 デ・リュックスの3cm超厚切り」2,600円 ご飯・赤だし・キャベツ・香の物お代わり自由。 ようやく体調が回復したので、景気付けに当日のランチメニューの中で最上位を思い切ってオーダー! サクサクの薄衣を纏った見事な超厚切りカツがドーンと登場。 口に入れて噛んだ途端にジュジュジュジュジュ～と脂の旨味が溢れて、肉はトロトロ～と消えていく柔らかさ。 この美味さは一般店のとんかつで味わう美味さとは別次元のもの。 味付けは卓上のオリジナルソースか焼き塩のいずれか。 お店が薦めるように焼き塩がベターだが、ソースをかけたジュジュジュジュジュ～なとんかつでご飯をグイグイ食べ進める快感も捨てがたく悩ましい…。 ご飯は契約農家のコシヒカリをガス釜で炊いており、ツヤツヤに光ってちょい固な炊き加減が良好。 盛りが少ないが、遠慮なくお代わりをすればOK。 香の物が美味しいいぶりがっこというのも良い。 しじみの赤だしは濃厚でこれまた美味い。 ヒルズ内にある「豚組食堂」でなく、本店まで足を運んで正解だった。 人気店ゆえに12時を過ぎると大抵店の外で待つハメになるので、12時前の来店がお薦め。

#とんかつ #ロースかつ #厚切り #ランチ

脂の旨味と肉の瑞々しいしさが素晴らしい。岩塩とワサビでいただくと肉の美味しさをしっかり感じられます。 #定食 #とんかつ #揚げもの #ロースかつ

#とんかつ #ロースかつ #定食 #揚げもの #ランチ

お肉もしっかりとしたまずまずの肉厚

安くて美味しい「まるや」のロースかつ丼(500円)。昼は着席で食べられます。

もはや「とんかつ」とは言えません。 注文から45分も待って現れた料理は、すべてにおいて通常のとんかつの既成概念をはるかに超えていました。 きめ細かい肉質が持つ柔らかさと弾力の絶妙なバランス、味覚に優しく広がっていく上質な脂の旨味、全く重みを感じない淡黄色のサクサクした衣。 厳選された素材に、時間をかけた究極の揚げ技術が加えられることによって、別次元の全く新しい揚げ物料理に感じさせます。 周りのあちこちのテーブルからも、ひと口食べた瞬間に「何これ！美味しい！」と歓声が上がっていました。 衝撃的に美味しい料理でした。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #揚げ物 #揚げもの

#ランチ #定食 #とんかつ

2年ぶりの神楽坂あげづき。 最近の意識高い系とんかつ店の象徴とも言える白いとんかつ。相変わらず美しい揚げ色です。 ただ、この日たまたまなのか、以前よりも肉の弾力が増し、脂も強めになったような。その分、肉肉しさ、旨味も増してるようにも感じます。 色々なとんかつを食べ歩き、2年ぶりに食べる感動とまではいきませんでしたが、これまで感じてきた上品なとんかつにパンチ力が加わって、これはこれで美味しいハイレベルなとんかつです。 さらに単品で地鶏ささ身フライも追加。これがまたささ身とは信じられないくらい究極にフワッフワッに柔らかくて美味しいんです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

ロースカツは、肉厚で衣もさくさく肉の旨味もすごく美味しい、これには大満足。行列は覚悟！大衆食堂って感じのお店でした。黒木メイサさんは、いつもカツ重を頼むみたいです！ #ロースかつ#とんかつ #肉 #定食

#ロースかつ #とんかつ #定食 #東京都 #ランチ #肉 #目黒 #東京 meat makes me happy😋

#とんかつ #ロースかつ #定食 #ランチ

脂もしつこくなく、パリジュワ〜❤️ メンチカツトッピングで満足満足！ 絶対メンチカツはつけるべき！！お肉好きにはたまらない〜❤️ #上ロース #とんかつ #定食 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #メンチカツ #おすすめのお店

#とんかつ

きつね色に上がった衣は個人的にすごく好きで、レモンを絞った後に岩塩を断面につけて食べるのがこの店のおすすめだそうです。 薄い衣はサックサクでジューシーな肉と一体感あり、脂身は非常に甘くて口の中であっという間にとろけてしまいました。

塩とレモンで頂くとんかつです。#ロースかつ #ロースとんかつ #とんかつ

普段はヒレカツ派ですが、こちらはロースかランプのみだったので、ロースをチョイス。 3種類の塩とソースと九州のソース、オリジナルのわさび漬け？のようなものと、薬味がたくさんあるので楽しみながらいただくと、100gはあっという間になくなりました^ ^ 柔らかくて脂身もさっぱりでした。 #とんかつ #ロースかつ #揚げ物 #ごはんおかわり無料 #キャベツ #キャベツおかわり無料 #塩で食べる #アボカドポーク #肉

#東京 #学芸大学 #ランチ #肉 #とんかつ #揚げ物

学芸大学で極上レアなロースカツ。 #定食

店主の優しさを感じることができる良店。名物黒カレーに、とんかつを乗せて頂いた。これはうまい #とんかつ #麹町 #カレー

#カレー #カレーライス #カツカレー デミグラス系の甘くてサラトロの黒カレーの上に三元豚のロースカツが乗っている。 甘酸っぱいキャベツのピクルスが福神漬けがわり。 カレーは深みとコクがあり、新鮮な感じはしないけれど間違いなく旨い。 しかし、三元豚を使ったカツは衣が厚く、上手くカリッと揚がっていないような感じがしなくもない。 ガリゴリ重くて肉の食感を邪魔するような。 肉は肉で火が通りまくって、あんまり柔らかいなぁみたいな感じもしなくて。 カレーだけにしておけば良かったかも。 好みに合わなかったみたいです。

上ロースかつ定食🐷とんかつ はせ川 東銀座店 両国の名店『はせ川』の2号店 銀座から晴海通りを通って歌舞伎座を抜け 東銀座に店舗を構える 栃木県産の平牧パーク三元豚を使用した とんかつは きめ細かい肉質 心地よい歯ごたえ 特に真っ白でべたつかない上質な脂肪は 肉の風味の速いを決定づけます 付属される山葵とピンク岩塩で口に運べば幸福の極み #絶品グルメ #定食 #東京 #築地 #東銀座 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #中央区 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座とんかつ #はせ川 #ロースかつ #とんかつ #千切りキャベツ #赤だし #お新香 #ひじきの煮物 #おかわり自由

上ロースかつ定食🐷とんかつ はせ川 東銀座店 短期間に再訪してしまった 『はせ川』の上ロースは 一度、食べたら忘れられない美味しさ 脂は甘く塩でもソースでも味が生きる 添えられたわさびで食べれば また違った味わいがあって またすぐに食べたくなるとんかつ #絶品グルメ #定食 #東京 #築地 #東銀座 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #中央区 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座とんかつ #はせ川 #ロースかつ #とんかつ #千切りキャベツ #赤だし #お新香 #ひじきの煮物 #おかわり自由

味のとんかつ 丸一＠大森(東京都) 大とんかつ定食(ロース)2200円 2021/04訪問 平日17時台先客5人後客5人。 このコロナ禍で店の雰囲気はガラリと変わっていた。 入店するとまずアルコール手指消毒を促される。 カウンター席には仕切り板、テーブル席は対面を仕切って2人掛けのように変わっていた。この方が以前より相席している感じが無くて、一人客としては使い易くなったかも知れない。 15分弱で提供。大とんかつ定食は220gあるのでとんかつが大きい。箸で切れるほどの柔らかさ。初代の頃よりやや火入れは強めになっている感じがする。これはこれで美味い。 キャベツ、ごはん、豚汁もたっぷりフルボリューム。パセリが相変わらずの大きさ。おしんこも糠の風味が堪らなく、古風で安心する。 昔は無かった各種調味料でカスタマイズが楽しい。 外観は昔と変わらないが、内面はより若返った感じがしてまたすぐにでも足を運ぼうと思わせてくれた。 名店の元気な存続は嬉しい限りだ。 #とんかつ #定食

味のとんかつ 丸一＠大森(東京都) 大とんかつ定食(ロース)2200円 2021/04訪問 平日17時台先客5人後客5人。 このコロナ禍で店の雰囲気はガラリと変わっていた。 入店するとまずアルコール手指消毒を促される。 カウンター席には仕切り板、テーブル席は対面を仕切って2人掛けのように変わっていた。この方が以前より相席している感じが無くて、一人客としては使い易くなったかも知れない。 15分弱で提供。大とんかつ定食は220gあるのでとんかつが大きい。箸で切れるほどの柔らかさ。初代の頃よりやや火入れは強めになっている感じがする。これはこれで美味い。 キャベツ、ごはん、豚汁もたっぷりフルボリューム。パセリが相変わらずの大きさ。おしんこも糠の風味が堪らなく、古風で安心する。 昔は無かった各種調味料でカスタマイズが楽しい。 外観は昔と変わらないが、内面はより若返った感じがしてまたすぐにでも足を運ぼうと思わせてくれた。 名店の元気な存続は嬉しい限りだ。 #とんかつ #定食

言わずと知れた名店 出勤前に時間があり、また列も無かったので漸く念願叶って入店。 以前秋葉原の丸五の味が堪らなくて、周りのとんかつもチラ見しながら期待を膨らませ、到着まで待ち。 5分程待って到着。 流石250gの大とんかつ 見た目抜群。 早速辛子をサイドにてんこ盛りに盛って アンデス塩をかけていただきまーす！ ゴホッゴホッ！ 急いで食べたせいなのか衣が器官に入り 暫く咳き込む。。 とんかつ食べてそんな事先ず無いんだけどなぁ。。 衣が他店とはちょと違う感じだぞ？ 衣に焦点を置いて食べ進めてみる。 確かに他店とは違うのだ。 表現が難しいのだが、他店がサクサクと言う表現であれば、シャクシャク？ 逆にここがサクサクで他店はカリカリ寄りのサクサクになる感じかな？ 優しく付けられたのであろう衣が口に入れた瞬間に器官に入ったのであろう。 重要な味ですが、 自分に来たモノが林SPFでは無いからなのか、中のピンクレア感が無く、脂身は美味しいのだが肉の部分が少々パサつきが、、 また咳き込んだ衣もあくまで自分的には好みでは無く、ちょっと残念。。 自分的には大森内では鉄の方が好みです。 上ロースを食べにリベンジしてみようかなぁ。 #とんかつ #定食 #名店 #塩でとんかつ

とんかつまさむね　特ロースかつ定食2800円　20分ほど掛かります。こんなに厚いトンカツ食べたの初めてです。中までしっかり火が通っていて柔らかい職人技。 #定食 #東京 #赤坂 #溜池山王 #ディナー #東京都 #揚げ物 #とんかつ #ロースかつ #特上 #港区

#とんかつ #上ロース #定食

大塚駅前にある人気のとんかつ店で頂いた一品です。 カリッと揚がった極厚のロースかつは中は柔らかくジューシーに仕上がっています。 #とんかつ #定食 #上ロース

#豊島区大塚 #とんかつ逸業 #とんかつ 体調不良ながら入店、薄ら赤身がピンク色で肉質も柔らかく脂身とのバランスも良かった。 体調万全の時にリベンジしたい。

厚切りにしたロース肉は約160g。青菜とネギのシンプルな味噌汁は、豚の塊肉をダシを取るためだけに（！）使うという贅沢さ #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

【とんき】ロースカツ定食1700円 東京都北区中里 とんかつ 駒込でとんかつといえばとんきさん！ 衣の感じがまた良い！ #ショクヨク#食欲#しょくよく#トンカツ#中里#カツ#和食 #美味しい#ランチ#foodstagram#food#foodlifestyle#lunch

#とんかつ

阿佐ヶ谷に移転する直前に、高田馬場で店主三谷成蔵氏のとんかつをいただきました。 当時、もはや揚げ物ではないのではないかと思えるほどに白色の美しいとんかつに驚きました。 驚きは続きます。 フワッフワ食感の軽い衣。 低温でじっくり揚げられて、柔らかく極限まで旨味が高められた肉。 「とんかつって、ここまで美味しくなるのか。。。」とその奥深さにため息が出るくらいに感動しました。 値は張りますが、こちらでいただいた東京Xのロースかつは、私にとって生涯で一番美味しいと感じたとんかつでした。 最高の素材に最高の調理技術。東京ナンバーワン、というか、日本一美味しいとんかつ屋と評価されるのも、十分に納得しました。 コロナが終息したら、是非阿佐ヶ谷の店に行ってまた三谷氏のとんかつを食べたいです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

やっぱりはせ川のとんかつおいしいです…脂が甘くておいしい。 わさびと岩塩をつけていただくのがいちばんすきです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

#とんかつ #ロースカツ #両国 #ロースとんかつ

#東京 #日本橋 #ランチ #私のお気に入り#定食#とんかつ#ロースかつ #ロースカツ定食 #ミニカレーソーストッピング

#とんかつ #定食 #東京 #日本橋 #ランチ #私のお気に入り #再訪

#肉 #揚げ物#トンカツ

とんかつLab学芸大学 こだわりの豚肉は、千葉県香取市産のアボカドサンライズポーク🐷アボカドオイル混ぜた特別な餌にストレスのない環境で育てられた豚は肉質が柔らかく、アボカド由来のオレイン酸を含んでいる脂はさらりと甘味のある仕上がりになっている。 揚げ油にもこだわりがあり、トウモロコシのコーン油で香りとクセが強すぎない仕上がりになっており、サンライズポークとの相性が抜群。 食べ方は基本塩で、、用意されたのは日替わりの燻製マルドン海塩、パキスタンのパハール岩塩、イギリスのマルドン海塩と3年間青竹に詰め込まれ焼かれた竹塩。 #学芸大学 #ランチ #美味しい #とんかつ #豚肉 #揚げ物 #定食

#肉 #揚げ物#とんかつ

米油で揚げた武信のロースはさっぱり塩で食べるのが気分😀 そして、3切目からはキャベツにソースをかけて、そのキャベツと一緒に口にほうばる。完璧です。 #ロースかつ #ごはん #味噌汁 #ディナー #必食 #とんかつ #武信 #代々木上原 #米油

武信のとんかつはライトな衣とロースのコッテリのコントラストが好み。 ご飯はおかわりしてしまうなぁ #ごはん #とんかつ #ロースかつ #味噌汁 #お新香 #ディナー #ランチ #肉肉肉 #代々木上原

#ロースかつ #とんかつ #ランチ

1年半ほど前に西荻窪に彗星の如く現れたとんかつ店。ハイレベルな美味しさから、すぐに人気店になりました。 鹿児島の養豚家の実家から直送しているという、さつまいもを食べて育った六白黒豚が看板メニュー。ロース派の私は、特上ロース膳に単品で上フィレを1個追加しました。 低温でじっくり揚げられたとんかつは、「成蔵」ほど白くはないものの、最近流行りの美白のとんかつ。余熱で仕上げの熱を通した断面はほんのりとピンク色。この淡いコントラストが眩い美しさです。 まずはヒレをそのまま。柔らか過ぎず、高密度でもっちりとした弾力を歯先で感じた後に、上質な赤身の肉肉しい旨味がジュワーっと弾け広がります。 次にロース。サクッと軽い衣を感じた後、もっちりとした赤身はとてもきめ細かい肉質で、隙間に薄くレイヤーのように入った脂が口の中で体温のみで自然融解していき、なるほどさつまいもを餌に食べていることが伺われる上質な甘味、旨味が広がります。岩塩を少し付けて食べるとより引き立ちます。 赤身と脂の関係は、まるで生地の食感とクリームの滑らかな口溶けの対比が心地よいミルフィーユを食べているような感覚です。 東京のとんかつのトップレベルであることに疑いの余地はなく、これまで自分が食べてきた中で三本指に入るとんかつでした。同時に食べ比べしたら、もしかしたら一番かもしれません。 それくらい突き抜けて美味しかったです。 #とんかつ #ロースかつ #ヒレカツ #定食

この日は平井で気になっていてとんかつ屋へ。 お店の名前はとんかつぱんぱん。 元々は仁平次という名前のお店が変わったみたい。 今回は特上ロース定食を注文。 最初に炭酸水を提供してくださいました。 提供されたのをみるとこれはいい感じの厚みあるロースです。 ご飯の量もいい感じだし、味噌汁も美味そう。 カツは特製のソースか塩で食べられるようです。 塩をちょろっとかけていただくと 特上ロースは歯をそれほど立てなくても噛み切れる柔らかさです。 脂の部分もくどさは全然なくってこれは美味いな。 衣はカリッと揚げられていて肉はしっとりといい感じの仕上げでした。 普段はヒレばかり食べてるけどここのはロースも良かったです😁 #とんかつ

特上ロース定食のライスと味噌汁。 ボリュームもあってがっつり食べられました。 #ライス#ご飯#味噌汁

この日は平井で気になっていてとんかつ屋へ。 お店の名前はとんかつぱんぱん。 元々は仁平次という名前のお店が変わったみたい。 今回は特上ロース定食を注文。 最初に炭酸水を提供してくださいました。 提供されたのをみるとこれはいい感じの厚みあるロースです。 ご飯の量もいい感じだし、味噌汁も美味そう。 カツは特製のソースか塩で食べられるようです。 塩をちょろっとかけていただくと 特上ロースは歯をそれほど立てなくても噛み切れる柔らかさです。 脂の部分もくどさは全然なくってこれは美味いな。 衣はカリッと揚げられていて肉はしっとりといい感じの仕上げでした。 普段はヒレばかり食べてるけどここのはロースも良かったです😁 #とんかつ #ライス #味噌汁

レア気味でピンク色の厚切り断面がインパクト大です。 モッチリとしてとても弾力がある歯応えで、肉汁がジュワッと染み出して、怒涛の勢いで口の中一杯に旨味がほとばしります✨ 林SPFポークの肩ロースは、赤身と脂身のバランスがよく、よい意味で豚肉本来のクセのある旨味が強い、野性的なとんかつだと思います。ヒマラヤ岩塩を断面にかけて食べると、さらにそれが引き立ちます。 肉肉しさが半端なく「肉を食べてる！」と強く実感できるとんかつです。 最近、とんかつの既成概念を超える高級でハイレベルな店が増えていますが、こちらもまた衝撃的な美味しさです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

肉肉しいとんかつをがっつりと食べたくなったときは、今や有名店となった檍（あおき）のカタロースかつを食べに行きます。 林SPF豚のカタロースは、モッチリとした強い弾力があり、噛むと肉の旨味がどっと口の中に溢れてきます。旨味は岩塩で食べると一層引き立ちます。 300グラムの厚切り肉は、肉を食べた幸福感で満たされます。 最近流行りの低温でじっくりあげた「美白」のとんかつとは一線を画しますが、個人的にこちらの店の男性的な荒々しいとんかつが気に入っています。 ただ、平日ランチタイムのピーク時に訪問してしまったため、周辺オフィスワーカーのイートイン、テイクアウトで大忙し。一度に大量の肉を揚げていて、普段よりも揚げのクオリティが今ひとつだったのがマイナスです。今後はピーク時を外した方が良さそうです。 #とんかつ #ロースかつ #定食

#神田#とんかつ #定食 #今日のひとさら #激熱グルメ #ロースかつ #特ロースかつ定食 肉厚ジューシー甘い脂は激ウマ！ヒマラヤピンクソルトとの相性が抜群です😋あー美味かったぁ