チャーシュー麺(肉)のメニュー一覧

鶏の出汁に昆布等和風のすっきりとした出汁で　(*^o^*) 醤油ダレもでしゃばらずの上手い合わせ方です (＾◇＾)b 麺・肉の味わいを引き出すバランスの良い仕上がり♪ 後味も爽やかな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

‪2020.01.21 ‪#おなか吹田市‬⁩‬ ‪⁦‪#彩哲‬⁩‬ ‪⁦‪#肉醤油‬⁩‬ ‪⁦‪#鴨肉ハンバーグ‬⁩‬ (#限定トッピング) #肉は裏切らない

2020.03.06 #おなか吹田市 #彩哲 #肉醤油 #ラーメン対決

どんぶりがチャーシューで埋め尽くされています。 麺は浅草開化楼製で、やや低加水タイプ。 スープは煮干しと豚骨のＷスープ。 #肉麺 #ラーメン #チャーシュー麺

肉がメインのラーメン。 #ラーメン

煮干し中華そば 肉増し【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。今年最後のラーメン食べ納めは此方。基本コレクターなのに、移転オープン後から約20杯は食べ、すっかりハマってる。煮干しのしっかりとした旨味や甘味より仄かな苦みがあり、この絶妙な加減のスープが秀逸。脂身トロトロで赤身がホロっとした煮豚、薫香の良い締まりある焼豚と、京地どりの鶏叉焼の3種がどれも絶品。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン #チャーシュー麺

見るからにお肉がいっぱい♪そして真ん中にナルトがのっているのが印象的なんですよね。最近見かけないナルトさん。 スープを頂くとまず初めにくるのがスッキリしたお肉のうまみ、そして、その後にゆっくりと煮干しの味が出てきます。この煮干しの味もズガッとくるのではなく、ジワーッとやってきて自然な感じで肉から煮干しへ味の主導権が変わります。そして、極めつけはさいころの2階で作られる自家製麺。この麺、もちもち＆しっかりとコシが効いていてとてもおいしいです。麺とスープを一緒に頂くと、すこし麺の方が主張しているかなといった感じですが、全体的なまとまりがしっかりしています。女性が好むのも分かる。お皿いっぱいにのっていたお肉。厚みは薄いですが、脂がしっかりとのっている豚バラ肉です。このお肉を見るたびに、馬事公苑の近くにあった山水亭を思い出す。（10年前くらいに合ったお店）そしてオンザライスをすると絶品なんです。このお肉。そんなお肉がどんぶりいっぱいに約10枚のっています。そしてメンマもいっぱい。味はとくにこれ！というのはありませんが、煮干しスープの味が少し染み込んでいるとところや、たくさん入っているところがありがたい。 麺を食べて、スープを飲んで、肉を食べて、…をくりかえし、いつの間にかどんぶりが空っぽに。満足満足♪

クリーミーな豚骨を下地に蟹の旨味や風味が効いたスープ。泡系のようなフワッとしたスープなので重たさは感じない。 平打ち麺はしっかり締められコシがありスープにも絡む。 レアチャは変わらずの旨さ。 #つけ麺 #チャーシュー麺

濃厚でしっかりとした旨味溢れるつけ汁は豚骨と蟹の風味がバランス良く口いっぱいに広がりキメ細かく円やかな口当たりでしつこさが無く男女問わずとても好まれる印象。しっかり締められたツルモチっとした全粒粉入りの平打ち麺との相性抜群

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肉々カラシビ味噌らー麺 カラ増し、シビ普通でいただきました！ チャーシューというより、角煮！ 八角のいい香りがして、ラーメンの山椒とよく合います！ 汗がものすごい勢いで流れました笑 #肉ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

どんぶりをはみ出すくらいの肩ロースの大ぶりのレアチャーシューが7枚、背脂がたっぷり、醤油と鶏ガラベーススープにひたひたに溶け合って、見た目よりあっさりした口当たり。 聞けば、九州産の甘口醤油をはじめ数種類の醤油をブレンドしたスープで、ガツンと甘めの醤油の後はまったりとした背脂の味が広がる中華そば。 京橋というお酒の後の〆の一杯にも最適なラーメンです。 #ラーメン #中華そば #肉ラーメン

喜多方を代表するハイレベルな名店である。朝から日々このラーメンを求めファンが押し寄せる。

ムースのような泡立て系エスプーマラーメン。白いクリーミーなスープに3種類の肉である豚ロースのレアチャーシューと鶏のムネ肉、そしてフリッタータと呼ばれるイタリアンオムレツがトッピングされた絶品ラーメン。女性のラーメンファンを一撃する一杯！

ラーメンっていいなと改めて思わせてくれた一杯。 #ラーメン

鶏ベースのスープは旨味がジワリと浸透し角は立ってないが塩感のある塩気ダレと融合。 プリンとした麺は口当たりが良い。 チャーシューやつくねは変わらずの旨さ。少し鶏油が勝ってるかな。 #塩ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

鶏ガラの淡く優しい清湯スープに醤油の酸味とコクが溢れるスープ。自家製の麺もスープとの馴染みも良く旨い。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #中華そば

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久々に食べるけどやっぱり老舗の味は間違い無いね

沖縄そばみたいな感じの、鰹出汁の結構しっかり効いたスープ。ぷるぷるチャーシューに軟骨ソーキ、これがまた美味しいのよ。 #ラーメン #チャーシューメン #沖縄そば #平間 #中原区 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

辛いだけじゃなく、旨味もしっかりしています😊 #ラーメン #味噌ラーメン #日曜営業 #チャーシュー麺

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天下一品でこってり食べ納め。こちらのお店は初訪でしたが、広めの造りでゆったりとした雰囲気の店舗でした。安定のこってりを美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #チャーシュー #チャーシュー麺 #こってり #天下一品 #仙台市

中華そば 肉多目 白【新福菜館 石山寺店】@滋賀県大津市。新福そのものは1年ぶりで、このお店自体はオープン初日以来、5年ぶりの再訪。醤油の尖りは無く、仄かな甘味や苦味のある漆黒のスープは鶏ガラ豚骨を軸に、脂身の多いチャーシューからの脂がスープに溶け広がっていて美味い。絶妙な歯応えの中太麺も◎。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #チャーシュー麺

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大阪難波の饉ト餫(きんとうん)で、昔ながらのチャーシュー麺に半焼きめしと肉焼売の満腹セットを生ビール🍺とともにいただきました🍜❗(*´ω｀*)更に単品で焼餃子🥟も追加しちゃいました こちらは2020年12月にオープンした町の大衆中華食堂で、5/31からメニューが大幅にリニューアルしました‼️ 皮から手作りの点心🥟や自家製麺の中華そば🍜がリーズナブルにお腹いっぱい味わえます(≧▽≦) 麺は中太ストレートでつるつるシコシコ、スープは鶏がら🐔の旨味たっぷりでやさしくまろやかな醤油味です。 柔らかな豚バラチャーシュー🐷にとろりとした味玉🥚、ネギともやしとメンマで、名前の通り昔ながらの中華そばでした(*´▽｀*) 焼きめしは醤油がコーティングされたしっとり系で香ばしく、肉焼売はむちむちねっとり肉肉しく🐷、焼餃子🥟は小籠包かと思うほど肉汁が弾けてジューシーで、ビール🍺と最高に合ってましたよ( *´艸｀) #中華そば #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン #焼きめし #焼売 #点心

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#青森県 #青森市 #ラーメン #チャーシュー麺 #焼豚 焼豚乗せ＋270円。 節系のラーメンとは思えないほどダシが身分を弁えて醤油を立てている。見事なバランス。

じんわり美味しいスープと香り高い岩のりの組み合わせがよく調和して美味しいです。鶏、豚のチャーシューが優しいスープにインパクトのある旨味を加えてくれます。 #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

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#宮城県 #仙台市 #青葉区 #一番町 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシューメン 少し甘めのスープだが違和感を感じない。細麺醤油スープ。美味。

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【ちゃあしゅうめん　ゆうらい(大阪府茨木市)】 🏠極太でボリュームのある自家製麺が特徴の、 長きに渡って親しまれている’87年創業の老舗ラーメン店。 date:21.4.15  🍜チャーシューメン(特製肉入り)　¥700  ●スープ 《醤油ベース　豚》 透明感のある豚出汁を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 かなり太めで力強いインパクトのある自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 脂少なめであっさりとした味わいが程良い歯応えから広がっていく 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 透明感のあるスッキリとした仄かに香る豚の甘みのある旨味が広がるスープは、 キリッと軽く刺すカドとキュッと引き締めてくる酸味のあるかえしが支えとなって、 じんわりとくるあっさりとした味わいで飲み終えると醤油のコクが余韻として残ります。 丸みのある形状の麺はスルスルと滑る軽やかな啜り心地からスープの風味を運んで、 強いコシが生むゴワッとした口当たりとモッチリとした歯応えから小麦の風味と麺の味わいが広がり、 程良く纏ったスープの旨味が更に麺の味わいを持ち上げてくれます。 今回は入れませんでしたがニンニクや胡椒等を入れると好みの味にシフト出来る間口の広さも魅力のスープと、 うどんの様な力強い食べ応えのある麺を硬さの変更やチャーシューやネギと絡めると満足度が飛躍的に上がります。 昔ながらの味わいとカスタマイズでより親しみ易さが増すチャーシュー麺を頂きましたっ！ #ゆうらい #大阪ラーメン #醤油ラーメン #茨木市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシューメン #チャーシュー #自家製麺 #ramen #noodles #ramennoodles