千葉県のチャーシュー麺の人気おすすめランキング (温かい)(3ページ目)

現在もそうなのかはわからないのですが、夏は海の家で営業をなさっているとか。↵ 海の家のラーメンというと、自分的にはしょっぱくて課長が効いているイメージ。しかしこれはその逆で、塩加減はやや穏やか～ちょうどいい程度、課長は使って↵ いるんだろうけど、気にならない。↵ 玉ねぎが良いアクセントになっているんで、増量（＋50円）すればよかった。↵ スープはややぬるい。↵ 麺は柔めであること以外、特徴はないですね。体感麺量は130～140g。↵ チャーシューは普通。↵ 厚みは1ミリあるかないかなので、2枚で1枚分といったところ。↵ チャーシューが5～6枚分乗ったラーメンだと思って食いましたが↵ 普通にうまいですね・・・↵ 安いとは思うんですが、ラーメンは450円、チャーシュー増量10枚で↵ 250～300円が妥当かなぁ・・・↵ そう考えると、それほど割安な感じはしないです。

鶏ガラをじっくりと炊き出した、ザ・清湯。かなり透明度が高い。↵ あっさりとして程よいコク、完璧すぎる塩加減。↵ チャーシューはふわりとろけるタイプ、少しだけ濃いめの味付けがスープに合っている。↵ 例えば海苔にしても普通のものだと思いますが、このスープの中では生き生きとした存在感がある。↵ 自然と感覚が研ぎ澄まされるような、そんなスープだった。↵ 麺は比較的しっかりしている。

チャーシューは小ぶりながら、厚みはそこそこ、味はけっこうショッパ。地獄のように熱くて（暑くて）、アンチョビのようにしょっぱくて油っこい味噌ラーメンだった。（ややオーバーな表現が含まれております。）

塩加減はまずまずの普通に中華スープですが、けっこうケミカル。↵ 麺はやや固めに茹でられた、水分は多そうなもの。↵ チャーシューは噛みごたえのあるタイプで、八角の香りがする。↵ 青梗菜はイラネ（瀑

#美味過ぎてわろた#これを上回るという家系STEP3田上家を想像したらヤバい#麺はnot酒井製麺でも全然気にならなかった

薄味だったので、卓上のタレを入れて調整して食べました。チャーシューは食べ応えありました。 ＃醤油ラーメン

※移転しました※ 器が奥に深いタイプなのでチャーシューしか写ってないけれど、ちゃんと麺とスープも入ってます。 マロヤカなスープで美味しかったです。 ＃閉店

見た目的には圧倒的に少ないネギの量。食べてみると意外に悪く無い。ラーメンショップとしては異様にあっさりな味付けも悪く無い。

濃厚で濃い～～～　幸せ！

一見普通の醤油味中華スープ、無化調ではなさそうですが・・・このうまさは普通ではないですね？↵ ほどよくジワリな塩加減、いつもは２口か３口で麺にとりかかるのですが、４回５回と飲んでしまった。↵ 味の分析はできかねますが、例えて言えば、一流中華料理店のそれにも似た味がする。↵ 麺は細めの縮れで、悪くないけどまあ普通です（笑）↵ 具の青菜は適度な茹で加減。↵ チャーシューはしっかりとした弾力でまあまあ良。↵ 微かに八角の香りがします。

元祖竹岡式ラーメンのお店ということで1時間くらい並びました。真っ黒い醤油ベースのスープは見た目程濃くなく、あっさりしていて薬味の玉ねぎのシャキシャキ感が歯応えあって縮れ麺とよく絡みます。ただチャーシューは醤油で長時間煮込んであるため少々しょっぱかったです。今までに食べたことのないラーメンでした。

大きめのドンブリにスープがタップリ。↵ スープ量に対し麺が少ない感じもなかったので、（平均的なラーメンより）スープは20～25％、麺は15％程度はボリュームありそう。麺は中細、ツルリ喉越しが良いタイプで割と根性があるやつ（笑↵ あまりヘタレないという意味です。↵ ワカメは身が厚く、コリコリしたところあり良いものだと思います。↵ メンマはコリシャキ。チャーシューは出汁とっちゃったのねタイプで5枚、脂身はほぼゼロのちょいパサショッパー。↵ スープなんですが、動物系は鶏か豚かはっきりわかるほどには出ていない。↵ つまり普通に普通の中華スープで化調も普通に使われているですが、蕎麦屋らしいところがあるとすれば（特筆する程でもない感じですが）魚介系が中華屋さんのヤツよりもいい感じに出ているところ。

普通の中華屋さんでレアチャーシューが出て来るとは？(^_^;)↵ 肉質もいいし、うんまいチャーシューだったですね。↵ 麺は中華屋系住宅地仕様のもので柔め。↵ スープですが素直に美味しい感じ、まあ普通のガラ系ですが、化調の嫌な感じがありません。↵ 自分はけっこう好きです。

オーソドックスなラーメン。チャーシューはあっさりしていておいしかったです。

かつお節なども使われていて、蕎麦屋っぽさが微かに残るタイプの、甘くない和風の醤油スープです。↵ 蕎麦屋系と中華屋系との違いは、自分的には化調の効き具合（蕎麦屋系はほとんど効いていないケースが多い）だと思うんですがこれもそう。↵ なのでおいしくて後味すっきり。↵ あと蕎麦屋系は胡椒がきいていることがよくあるんですが、これはそうではなくて後入れしてくれということか、胡椒が付いてきた。↵ 相性は良いです。↵ チャーシューは厚みあり肉の旨味しっかりでうまし！↵ メンマは柔くなく適度にコリッとしていい感じ。↵ 麺は中太まっすぐで、舌触りはそばのようにザラッと、噛んでみるともっちり。

※閉店しました※ ボリュームはあったけど、器にギッチリ詰まってて食べにくかったです。 ＃閉店

スープは、昔ながらの背脂醤油味で、材料は国産素材を使っているとのことで とても美味しかったです。 チャーシューは大きくて食べ応えがありました。 ＃醤油ラーメン

普通にシャバイ豚骨スープで、少しだけラーショっぽい感じがする。↵ 同じタレを使えばまんまラーショの味になるだろう。↵ 麺は中太縮れ125ｇ、茹で加減良好、まあまあのコシ。↵ チャーシューは味付け薄いが味まずまず、食感柔すぎず硬くなく良。↵ オプションのねぎは醤油ダレと胡麻油で和えられてゐる。

船橋で一番にうまい中華スープだったものが、町内で一番になったような。↵ たぶんですが混んでいるのでペケペケっと作ったんでしょう↵ 今までにいただいたものとは別物。麺はポソポソするし。

スープからいただいてみますと穏やかな塩加減で、麹（こうじ）由来と思われる甘みを感じます。↵ オーソドックスな塩ラーメンのスープ10に甘酒を1だけブレンドすればこうなるかなの味。↵ 初めての味なので味覚中枢が少し戸惑っている感ありですが、前記のように理解できた後は違和感もなく、グビグビいける。麺はツルリのどごしの良いもので、ちょっぴり柔めかなと思いましたが↵ こうやって何枚も撮影しているわけですからそれはいう資格ないかなと（笑↵ チャーシューは味付け薄め、悪くないという意味で普通です。↵ 枚数を見ると計5枚、ということは小さめ4枚増量で＋280円、はっきりいって申し訳ないですが、チャーシューメンにして損したかも(^_^;)

けっこうよく出来たトンコツスープですけどねｗ麺はアツアツです。博多ラーメンでよく使われるものよりは水分が多そうなもので、喉越しが良いタイプ。チャーシューの厚みは1.25ミリで5枚、やや豚臭さがありますがまあまあでした。

あっさり。初め課長さんを感じるですが、途中からそれは気にならなくなりました。当たり前ですが、きちんとスープを採ってますね。麺は適度にコシありでなかなかに良、チャーシューも程よい厚みあり。メンマはもしかしたら業務用かもしれないですが、存在感があります。

醤油味のスープは、かなり穏やかな味付けです。↵ 写真左に見える肉と一緒にスープを温めたようで、豚肉のだしを感じます。↵ あと、旨調もきちんと使われていますね。↵ チャーシューは4枚で、かなりしっかりとした食感、味はほんのりと付いている程度。↵ 麺は柔らかく（ヤワヤワではない程度に）仕上げてあって、消化が良さそうなタイプ。↵ 塩分濃度を測ってみると0.7～0.9％の間で、味噌汁のように優しい塩加減なところは悪くないと思ったのですが、ラーメンにしては味が薄い（個人差がありますが、統計的にはそう）ので、醤油を垂らしてみたところ、けっこうイイ感じになりました。

うん！鶏ガラ系のダシがしっかりとしてて、おいしいです。

チャーシューは麺量に近いボリュームがありますね。↵ 味付け控えめで、ちょこっと香ばしい。↵ メンマは業務用っぽい味がするけど悪くない。麺は歯ごたえしっかり、どっしりとした感じ。↵ スープは鶏豚醤油清湯+背脂、こんなにうまかったっけ？って感じで、あと引く味でした。↵ 夜は濃厚になるらしい。

スープは穏やかな味付け・・・ちと穏やかすぎると思い、念のため箸を差し込み↵ ブルブルと震わせた（見た目が悪くならないよう混ぜた）のですが、やはり塩気↵ が足りない。動物系は弱め。↵ ブルブルとしっかり混ぜたつもりなんですが、後半になって味が少し濃く成り↵ ましたので、混ぜ足りなかったのかまたは湯切り不足が原因だと思う。↵ それにしても、このスープは焦げた匂いがする。↵ これはニンニクを焦がした匂いですね・・・なんつうか独特ではあります。麺は中太太やや縮れ。↵ 住宅地仕様っていうんですか、しっかり柔らかめに茹でられている。↵ チャーシューは厚みがあり適度な噛み応え。↵ 脂身やや少なめながらパサつきもなく適度な味付けでおいしい。↵ 枚数は数えなかったですが、量的には90g位はあると思います。↵ メンマは妙な辛味と臭いがあり、これはNG。

今までに食ったことがないメニューを注文したつもりが、↵ チャーシューメン（700円）は食ったことを忘れていた。↵ 忘れてしまう位であることからもわかると思うが、ごく普通ですわ。↵ 麺はコシっとビヨ～ンな食感、スープはあっさりだが微妙にジャンク系↵ というか、安い醤油の味がする。↵ チャーシューもあっさり。これも中華屋さんとしては普通、ラーメン専門店↵ と比較するとまあまあ良といったところ。↵ それにしても、中華屋さんのチャーシュはレベルが高い。

デフォのラーメンが500円で、このチャーシューメンは＋250円、それは普通です。↵ 写真で見えていませんが、チャーシューは計5枚、麺のボリュームがそれほどでないので1枚消えているかも、もったいないｗ↵ トッピング価格は+300円、強気ですがその価値はあると思いました。↵ うんまいチャーシューっす。